Chương 3: Nhu cầu và thỏa
mãn nhu cầu
1. Nhu cầu lương thực, thực phẩm
•
Lịch sử vấn đề lương thực thực phẩm trên thế giới
•
Lịch sử vấn đề lương thực thực phẩm ở Việt Nam
•
Những loại lương thực thực phẩm chủ yếu
•
Nhu cầu lương thực thực phẩm trên thế giới và Việt Nam
•
Nhu cầu lương thực thực phẩm và môi trường
•
Giải pháp cho vấn đề lương thực thực phẩm trên TG và Việt
Nam
Lịch sử vấn đề lương thực, thực phẩm trên thế
giới
•
Khi dân số tăng nhanh quá khả năng cung cấp
lương thực thì con người mới đưa các tiến bộ khoa
học kỹ thuật vào nông nghiệp
•
Đã có 350 nạn đói do mất mùa trong vòng 2.000
năm trở lại đây.
•
Cách mạng xanh

Thời gian 1950-1960

Mehico, Ấn Độ

đang trong tình trạng báo động
•
Năm 2008, nhiều nước đang ở trong tình
trạng thiếu lương thực, nhiều nước đứng
trước nguy cơ thiếu lương thực
•
Ví dụ: Pê Ru, Bangladesh, Ensanvado
•
Ấn Độ, Trung Quốc, Việt Nam...
Lịch sử vấn đề lương thực thực phẩm ở Việt Nam
•
Năm 1945 ở miền Bắc nạn đói xảy ra giết mất 2 tr
người. Ở miền Nam, ít xảy ra nạn đói, Pháp khai
thác 80-90% hàng xuất khẩu ở Đông Dương làm ra
ở đây.
•
1945-1975 sản xuất lương thực chủ yếu phục vụ
kháng chiến.
•
Thời kỳ bao cấp 1976-1986 lương thực sản xuất
không đáp ứng được nhu cầu. Vấn đề chính là làm
sao lo cho đủ ăn, không mấy cần phải ăn ngon.
•
Năm 1986 chính sách khoán hộ được triển khai đã
tạo nên sự phát triển của nông nghiệp, sản xuất
nông nghiệp ở Việt Nam chịu ảnh hưởng của Cuộc
CMX, tổng sản lượng lương thực tăng lên 2 lần.
Lịch sử vấn đề lương thực thực phẩm ở Việt Nam
•
Năng suất lúa gạo tăng lên