Món ăn ngon lạ cho năm mới Ngày Tết sum vầy, bên cạnh các món ăn truyền thống
đặc trưng như bánh chưng, giò chả, thịt kho, dưa
món… với những nguyên liệu quen thuộc nhưng được
biến tấu, kết hợp tinh tế, một vài món lạ miệng sau sẽ
làm phong phú thêm thực đơn đón Tết của gia đình
bạn.

Miến măng gà

Miến măng gà là món ăn phổ biến cho ngày Tết, có xuất xứ
từ miền Bắc. Vị ngọt thanh của nước súp gà kết hợp với vị
giòn của măng tạo nên món ăn thanh đạm không quá ngấy
như những món đặc trưng Tết khác.
Nguyên liệu:

- 1 con gà khoảng 1,2kg
- 200g măng khô
- 500g miến dong
- Hành lá, hành tây, hành tím,
rau răm
- 50g nấm mèo
- 2 lít nước
- Dầu ăn, gia vị

Cách làm:

- Hành lá, hành tây, hành tím lột vỏ rửa sạch, thái mỏng.
- Măng ngâm nước gạo từ hôm trước, đun sôi và thay

- 1/2 củ cà-rốt
- 150g đậu Hà Lan
- 100g cà chua bi
- 100g khoai tây
- 100g ngô non
- 50g hành tím, 100g nấm đông cô, 1 thìa súp dầu ô-liu, 4
thìa súp mayonnaise
- Đường, bột nêm, tiêu

Cách làm:

- Rửa sạch bông cải xanh. Cà rốt tỉa hoa, cắt khoanh tròn
dày 0,5cm. Tước xơ đậu Hà Lan. Cắt khoai tây miếng
vuông. Ngâm ngô non, nấm đông cô vào nước muối, vớt ra,
trụng chín. Rửa sạch cà chua bi, bổ đôi. Thái mỏng hành
tím.
- Cho nước lạnh vào nồi nấu sôi cùng 1/2 muỗng cà phê

Món gà vừa quen vừa lạ.
muối, nước sôi cho từng loại rau củ vào luộc sơ. Vớt ra
ngâm ngay vào một thau nước đá lạnh để giữ cho rau củ
còn nguyên màu sắc và độ giòn.
- Trộn rau củ đã sơ chế với thịt gà xé nhỏ. Nêm dầu ô-liu,
sốt mayonnaise, đường, bột nêm sao cho vừa ăn.
- Xếp gà ra đĩa.

Giò heo chua ngọt

Đây là một món ăn nguội, khá lạ miệng. Mùi vị của các gia
vị hòa quyện làm cho giò heo thơm mềm, ăn không ngán.