Mối quan hệ thuốc và thực phẩm

Khi ta uống thuốc (viên, bột, sirô, hỗn dịch...),
thuốc qua đường miệng và thực quản đến dạ dày
và lưu lại ở đó một thời gian. Tùy thuộc dạ dày
rỗng hay đầy thực phẩm mà hấp thu thuốc diễn ra
nhanh hay chậm. Ngoài ra giữa một số thuốc
cũng có tương tác nhất định với một số thức ăn.
Do đó, khi dùng thuốc, ta cần lưu ý đến mối quan
hệ này.
Các thuốc cần uống
khi đói
Thời gian uống thích hợp
nhất: Trước bữa ăn từ
nửa giờ đến một giờ
hoặc sau khi ăn một giờ.
Áp dụng:
Các thuốc không gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Các thuốc không vững bền trong môi trường acid dạ
dày.
Các kháng sinh như: ampicillin, erythromycin,
lincomycin, penicillin, oxytetracyclin, tetracyclin,
rifampicin.
Một số thuốc có bản chất protein như insulin,
oxytocin...
Lời khuyên: Sau khi uống thuốc nếu người bệnh vận
động thì thuốc rời dạ dày nhanh hơn hẳn khi nằm.
Lưu ý: Cùng một hoạt chất nhưng tùy theo dạng
muối, thời điểm uống cũng thay đổi như erythromycin

ý khi dùng để đạt điều trị có kết quả như:
Dùng thuốc chữa tăng huyết áp và các thuốc làm giãn
mạch, điều hòa nhịp tim nên hạn chế dùng muối ăn.
Dùng thuốc chống đông máu (làm giảm sự hình thành
các cục máu đông) nên hạn chế ăn thực phẩm giàu
vitamin K (chất chống đông máu, nên dễ gây xuất
huyết) như: súp lơ, khoai lang, dầu thực vật, lòng đỏ
trứng...
Các thuốc dễ gây kích ứng dạ dày: aspirin, ibuprofen,
indometacin, piroxicam, các loại corticosteroid...,
tránh uống rượu.
Rượu còn được khuyên không được dùng khi uống
các loại thuốc: paracetamol (hại gan), metronidazol
(tăng tác dụng phụ), diazepam, morphin (làm tăng tác
dụng của thuốc, gây độc), các thuốc kháng histamin
(tăng tác dụng gây ngủ...).
Những kháng sinh thuộc họ tetracyclin, terramycin
kiêng sữa bò, các chế phẩm từ sữa, các thực phẩm
giàu calci (tạo thành hợp chất bền vững, giảm tác
dụng của thuốc) như: canh xương bò, cá ướp muối...
Uống các loại men tiêu hóa: pepsin, pancreatin,
amylase... kiêng ăn gan lợn và uống trà đặc.
Uống vitamin C kiêng ăn gan lợn vì trong gan lợn có
chứa nhiều đồng (Cu) làm vitamin C bị ôxy hóa
(thành chất ascorbigen) mất tác dụng.
Uống vitamin K, tránh ăn các loại hoa quả giàu
vitamin C (táo, súp lơ, cam, chanh, cà chua) vì
vitamin C phá hủy vitamin K, làm giảm tác dụng điều
trị...
Dùng thuốc lâu dài làm ảnh hưởng đến dinh