Thừa cân, béo phì cũng có thể thiếu dinh dưỡng

“Không phải tất cả các trường hợp
dư cân béo phí đều dư thừa dưỡng
chất. Dư cân béo phì có thể là hậu
quả của việc sử dụng không đủ và
đúng tỉ lệ các thành phần dưỡng
chất” là quan điểm mới về dinh
dưỡng được Hội cân bằng dinh
dưỡng châu Âu đưa ra vào tháng
9/2007 vừa qua.
Những thông tin trên được GS Krishnan
Sriam, Giám đốc lâm sàng Khoa chăm
sóc đặc biệt hậu phẫu, bệnh viện John H.
Stroger. Jr, Hoa Kỳ thông báo trong buổi
hội thảo “Sức mạnh của liệu pháp dinh
dưỡng" tại TPHCM.
Ông cho biết hiện nay, người dân đô thị
hay ăn thực phẩm giàu chất béo, chất đường, chất ngọt mà

GS Krishnan
Sriam, Giám
đốc lâm sàng
Khoa chăm
sóc đặc biệt
hậu phẫu,
bệnh viện
John H.
Stroger. Jr,
Hoa Kỳ
ít ăn các thực phẩm có lợi như trái cây, rau quả và ngũ cốc.