Quy trình trồng, chăm sóc và thu hoạch cây dứa
Nguồn: hoind.tayninh.gov.vn
Cây dứa sinh trưởng tốt trong phạm vi nhiệt độ 25-35oC. Trong giai
đoạn quả phát triển, nếu thời tiết lạnh, ẩm và cường độ ánh sáng yếu kéo dài
thì quả thường nhỏ, phẩm chất kém, ngược lại nhiệt độ lớn hơn 40 0C thì
thân, lá, quả thường bị hiện tượng cháy nắng.
Lưu ý qui trình này áp dụng cho cây dứa trồng từ tỉnh Thừa Thiên Huế trở
vào các tỉnh phía Nam:
1. Yêu cầu sinh thái
Về nhiệt độ: Cây dứa sinh trưởng tốt trong phạm vi nhiệt độ 25-35oC.
Trong giai đoạn quả phát triển, nếu thời tiết lạnh, ẩm và cường độ ánh sáng yếu
kéo dài thì quả thường nhỏ, phẩm chất kém, ngược lại nhiệt độ lớn hơn 40 0C thì
thân, lá, quả thường bị hiện tượng cháy nắng.
Về ánh sáng: Cây thích ánh sáng tán xạ hơn là ánh sáng trực xạ. Vùng cao
có nhiệt độ và cường độ ánh sáng giảm nên chu kỳ của cây kéo dài. Tuy nhiên ánh
sáng trực xạ vào mùa hè dể gây ra hiện tượng cháy nắng trên quả . Cây dứa có
khuynh hướng ra hoa tự nhiên vào thời kỳ ngày ngắn.
Về lượng mưa: Cây dứa yêu cầu lượng trung bình khoảng 1500mm/năm và
phân bố đều trong các tháng, mùa nắng kéo dài cần phải có biện pháp giữ ẩm cho
vườn dứa.
Trên đất thấp (Đồng bằng sông Cửu long) : điều chỉnh sao cho mực nước
trong mương thấp hơn tối thiểu là 40cm so với mặt đất trồng để rễ cây không bị
úng.
Trên đất cao: Phải bố trí hệ thống nước tưới bổ sung cho cây vào mùa nắng
để đảm bảo tương đương với lượng mưa 1500mm/năm và thoát thủy tốt vào mùa
mưa.
Về đất trồng: Đất trồng dứa phải có tầng canh tác dày trên 0.4m, đất phải
tơi xốp, thoáng, thoát nước tốt. Các loại đất trồng dứa như: đỏ Bazan, đất đỏ vàng,
đất xám ở miền Đông Nam Bộ và Tây Nguyên, đất cát ở duyên hải Trung Bộ, đất
phù sa ở ĐBSCL đều trồng dứa được. Yêu cầu pH nước trong đất đối với nhóm
dứa Cayenne là 5,0 – 6,0, nhóm Queen là 4,0 – 5,0.

máng bê- tông không nên bố trí thẳng hàng từ trên dốc xuống. Phần cuối cùng nên
đổ ra suối hay bãi đất có thảm thực vật che phủ.
2.3. Trồng cây chắn gió:
Dọc theo trục đường chính và các đường nhánh trồng cây lâm nghiệp, cây
ăn quả lâu năm. Những cây che bóng, cây chắn gió cần được trồng trước cây dứa
khoảng 6 tháng đến 1 năm.
2.4. Mật độ và cách trồng

Bảng bố trí khoảng cách và mật độ trồng.
a(m) b(m) c(m) Mật
độ (chồi/ha)
=10 000 /
[
(a+b)
c/2]
0,4 0,9 0,25 61 538
0,4 1,0 0,25 57 142
- Nên bố trí trồng cây theo hàng kép đôi để thuận tiện cho việc đi lại chăm
sóc.
- Cách trồng: Chồi giống phải được lựa chọn đồng nhất về chủng loại, kích
cở, trọng lượng cho từng lô. Trước khi trồng nên xử lý chồi bằng cách nhúng vào
dung dịch thuôc trừ sâu và trừ nấm theo nồng độ khuyến cáo rồi để khô ráo trước
khi trồng.
Khoảng cách trồng phải được tuân thủ nghiêm ngặt. Căng dây thành hàng
trên luống trồng theo khoảng cách đã định sẳn. Dùng thuổng cầm tay chọc lổ trồng
trên hàng theo khoảng cách đã bố trí , đặt gốc chồi dứa sâu khoảng 4-5 cm, nén đất
xung quanh giữ chồi thẳng đứng trong thời gian cây chưa bén rễ. Tránh gây bắn
đất vào nõn chồi và không nên trồng quá sâu dễ gây thối.
3. Giống trồng: Chọn giống trồng:
a. Nhóm dứa Queen (Khóm Bến Lức, Khóm Kiên Giang...): rất phổ biến ở