----------
LUẬN VĂN
Đề Tài: Nghiên cứu kế hoạch Maketing của
công ty TNHH Good Cook
Mục lục
Lời mở đầu...............................................................................................................................3
1. TÓM LƯỢC NỘI DUNG....................................................................................................5
2. TÔN CHỈ HOẠT ĐỘNG.....................................................................................................5
3. PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG MAKETING.......................................................................5
3.1. Tình hình thị trương chung:..........................................................................................5
3.2. Thị trường sản phẩm hạt nêm.......................................................................................6
3.3 Tình hình đối thủ............................................................................................................8
4. TÌNH HÌNH NỘI BỘ:.......................................................................................................11
4.1. Kết quả kinh doanh.....................................................................................................11
4.2. Phân tích những vấn đề chiến lược.............................................................................11
4.3. Mức độ hiệu quả của các hoạt động maketing...........................................................12
4.4. Bộ phận maketing.......................................................................................................12
6. MỤC TIÊU MAKETING..................................................................................................14
7. CHIẾN LƯỢC MARKETING..........................................................................................15
7.1. Chiến lược cạnh tranh.................................................................................................15
7.2 Định vị..........................................................................................................................15
7.3 Chiến lược maketing hỗn hợp......................................................................................15
Phần hai: Nhận xét, đánh giá về bản kế hoạch Maketing của công ty Good Cook năm 2009.
................................................................................................................................................26
1. Ưu điểm..............................................................................................................................26
1.1 Về mặt hình thức:.........................................................................................................26
1.2 Về nội dung:.................................................................................................................26
2. Hạn chế...............................................................................................................................28
Kết luận...................................................................................................................................32
Lời mở đầu
Hoạt động lập kế hoạch Marketing là một bộ phận quan trọng trong kế

giám đốc Good Cook ưu tiên đầu tư phát triển hạt nêm Good Cook thành
một trong những mặt hàng chủ lực trong tương lai.
Tuy định vị là mặt hàng cao cấp nhưng trong thời gian mới ra, hạt nêm
Good Cook buộc phải bán với giá cạnh tranh để tìm chỗ đứng trên thị
trường. Sau một năm rưỡi thâm nhập thị trường, hạt nêm Good Cook vẫn
chưa được kết quả như mong muốn.
Sau đây là kế hoạch Maketing của Good Cook trong năm 2009.
1. TÓM LƯỢC NỘI DUNG
Thị trường hạt nêm có triển vọng tăng trưởng nhanh (30%) trong vòng
5 năm tới. Cạnh tranh sẽ gay gắt để giành khách hàng mưói giữa các công ty
lớn, có hệ thống phân phối tốt, có tiềm lực tài chính mạnh và nhiều kinh
nghiệm làm maketing.
Good Cook thay vì đối đầu với các đối thủ lớn và hơn mình về mọi mặt,
sẽ khai thách một nhu cầu chưa được đáp ứng. Đó là sản phẩm hạt nêm dinh
dưỡng, chứa 0% bột ngọt và bổ sung chất đạm từ xương hầm, giành cho phụ
nữ đã có gia đình, sống ở thành thị, tổng thu nhập gia đình từ 7 triệu
đồng/tháng trở lên.
Với một sản phẩm vượt trộ về chất lượng, Good Cook sẽ định giá từ
14-30% cao hơn các loại hạt nêm thông thường, tập trung phân phối ở siêu
thị và những chợ chính ở thành phố. Truyền thông không rộng nhưng sâu,
tiếp cận đối tượng từ nhiều hướng. Thông điệp đề cao vai trò bảo vệ sức
khoẻ, tận dụng sự xác nhận của các cơ quan chức năng về chất lượng.
Với ngân sách maketing dự kiến là 1.45 tỉ đồng, mục tiêu của hạt nêm
Good Cook trong năm 2009 là dành đượ 60% độ nhận biết thương hiệu, tỷ
phần, doanh số đạt 400 tấn và lợi nhuận khoảng 2.1 tỷ đồng. Việc đánh giá
các mục tiêu này sẽ thông qua các báo cáo nội bộ thuê công ty nghiên cứu
thị trường đánh giá một lần vào cuối năm.
2. TÔN CHỈ HOẠT ĐỘNG
Các sản phẩm của Good Cook giúp cho việc nấu ăn nhẹ nhàng như một
thú tiêu khiển.

phong là nhãn hiệu Hạt Nêm Thông Minh của Công ty Đệ Nhất thực phẩm.
các nhãn hiệu tên tuổi khác như Đầu Bếp Trứ Danh của Công ty ADD, hạt
nêm Ngon của công ty Bột Ngọt Hảo Hạng lần lượt ra đời sau đó. Do thuộc
các công ty đa quốc gia có tiềm lực tài chính mạnh nên những nhãn hiệu này
được xây dựng và phát triển khá bài bản thông qua các hoạt động quảng cáo
và khuyến mãi khác nhau. Thị trường hạt nêm ở Việt nam vì thế dần dần
hình thành. Nhiều gia đình khá giả ở thành thị đã chuyển từ việc sử dụng
muối, bột ngọt hoặc bột canh sang dùng hạt nêm. Theo nghiên cứu mới nhất
của Good Cook( 4/2008 – xem phụ lục), có tới 47% hộ gia đình ở thành thị
dung hạt nêm. Trong số đó có đến 80% dùng hạt nêm thường xuyên. Sản
lượng hạt nêm dự kiến tiêu thụ trong năm 2008 là khoảng 3700 tấn. Báo Sài
Gòn tiếp thị ra ngày 25/3/2008 cũng dự báo thị trường hạt nêm sẽ tăng
trưởng khoảng 30% trong vòng 5 năm tới.
Sức khoẻ hiện làm mỗi quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng ( theo
nghiên cứu của FTA 2004). Kết quả nghiên cứu của Good Cook cho thấy
người tiêu dung sử dụng hạt nêm thay thế cho bột ngọt, muỗi và bột canh vì
họ tin rằng hạt nêm có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ và tiện lợi
hơn. Điều đáng lưu ý là 90% số người được hỏi cho rằng bột ngọt không tốt
cho sức khỏe và có đến ½ số người đang sử dụng hạt nêm không biết hạt
nêm có bột ngọt.
Sự phát triển của mặt hàng hạt nêm dựa trên việc đáp ứng yêu cầu tiện
lợi và sức khỏe cho người tiêu dùng. Tuy nhiên sự phát triển này không thực
sự vững chắc do có đến ½ khách hàng mua lại hạt nêm vì tin rằng trong hạt
nêm không có bột ngọt. Điều gì sẽ xảy ra nếu số khách hàng này biết rằng
hạt nêm chứa tới 40% bột ngọt? Nhu cầu về một sản phẩm hạt nêm vừa tiện
lợi vừa thực sự tốt cho sức khoẻ hiện đang bỏ ngỏ.
3.3 Tình hình đối thủ.
Các đối thủ chính và trực tiếp của Gook Cook là: Hạt nêm Ngon, Hạt nêm Thông Minh và Đầu Bếp Trứ Danh.
Phân tích điểm mạnh điểm yếu của đối thủ
Đối thủ Điểm Mạnh Điểm yếu

người tiêu dùng (chỉ mua khi có
khuyến mãi).
Hạt Nêm
Ngon
• Được nhiều người biết đến nhờ dựa vào tên tuổi va
hệ thống phân phối của Công Ty Bột ngọt Hảo Hạn.
• Giá cả cạnh tranh.
• Tạo dựng được một hình ảnh thân thiện, gần gũi với
đa số ngưoiừ tiêu dùng bình dân.
• Sản phẩm khá đa dạng, với 3 hương vị heo, gà, tôm
• Hoạt Động Maketing không sắc
nét, cụ thể là các đợt quảng cáo rời
rạc không đủ tần số xuất hiện.
• Chương trình khuyến mãi thụ
động, đa số là chạy theo những
chương trình của đối thủ.
• Là một trong những sản phẩm
nhãn thuộc công ty bột ngọt nên
khó tạo cho người tiêu dung f cảm
nhận “không bột ngọt”
Mức độ nhận biết thương hiệu và thị phần của các thương hiệu hạt nêm.
(4/2008)
Thành phần của các sản phảm tính đến tháng 11/2008
17%
76%
6%
1%
Hạt nêm ngon Hạt nêm thông minh Hạt nêm trứ danh Good Cook
Dự kiến các đối thủ sẽ tiếp tục cạnh tranh gay gắt thông qua quảng cáo,
khuyến mãi và tung các sản phẩm, các bao bì cải tiến. Thị trường bột nêm sẽ

- Do phải cạnh tranh với các thương hiệu có sẵn trên thị trường nên
Good Cook phải bán với giá tương đương với đối thủ. Việc này đi ngược lại
với hình ảnh thương hiệu cao cấp mà Good Cook đang muốn xây dựng.
- Hệ thống phân phối khá đơn giản, đội ngũ bán hàng của Good Cook
chỉ bán hàng vào siêu thị và khoảng 200 cửa hàng sỉ tại TP HCM và Hà Nội.
Các cửa hàng sỉ sẽ bỏ hàng vào các cửa hàng bán lẻ hoặc sạp chợ. Biệc bán
hàng vào kênh nhà hàng, khách sạn cũng phụ thuộc hoàn toàn vào các cửa
hàng sỉ.
4.4. Bộ phận maketing.
Trong công ty, bộ phậm maketing và bộ phận bán hàng cùng chung một
phòng, do phó giám đốc phụ trách kinh doanh quản lý. Tuy xuất thân từ một
cơ sở nhỏ, nhưng Good Cook rất chú trọng việc đào tạo kỹ năng chuyên
môn cho nhân viên và khuyến khích việc áp dụng các kỹ năng đã học áp
dụng các kỹ năng đã học vào công việc thực tế tại doanh nghiệp.