Tên sinh viên: Lê Văn Tâm . Nhóm: 1
Lớp: 12CNSH Khoa: Sinh – Môi trường
CHƯƠNG 3: KHẢO SÁT CARBOHYDRATE(GLUXIT)
I. HÓA CHẤT VÀ DỤNG CỤ
1. Dụng cụ
2. Hóa chất
!"#$%
&'(")*+,'
-"./01
234/"
5&64/
7
!8,9%
:
;'
7
8,
9
5&6,
9
<0+
5&6//=:<1
5&6+
7
8,
9
>?
S
U
.
P
E! Hình 1%
8
R
/Q
R
S
T
R
U
U
B
R
V
P
&&
T
R
P
! Hình 2%
LS
U
T
XW
T
R
T
X
P
"Z@
P
"/(H#3A[X\#
]^_5"ZW"ZW;\@`G"S_09a
"Zb"/I#;K cM "A"S0d
"Z(""Z"Z@Ab"/]AEe@`
"ZW$@?(#;KEeX\fg"S'&;fI,'h&
&&
T
i@
P
V
P
R
X
U
i./
j
T
R
P
@V
P
"S'l&;
6e 3$&mi
7
;_ 3$LS
U
Q
T
V
P
E
R
S
T
"
T
P
EW
U
S
T
XW
T
k
k
T
R
S
P
V
P
&&
T
k
T
R
P
W
T
L
R
U
X
R
.0
R
"
R
R
&&
T
X
P
P
E.
R
AO
T
&
P
;Q
P
S
R
Q
R
P
R
P
5&
T
Q
P
"
#
LJ;H^:BKN.X\
Ống nghiệm 1: (7""./01@
P
Q
R
S
T
R
U
R
&&
T
P
P
E
T
!
#
$%.&&
T
;&&64/"A(
u
I_](
.;&/II,'".&/h&[IO3
3
Hoá chất Ống nghiệm
-"./01 7" < <
2$J !H;A% < 7" <
2$" < < 7"
4/"!buvl"00% :" :" :"
Tên sinh viên: Lê Văn Tâm . Nhóm: 1
Lớp: 12CNSH Khoa: Sinh – Môi trường
Ống nghiệm 2 (7"Q
T
U
!
U
;
P
%@
P
Q
R
S
T
R
Q
R
X
U
w/"@
P
Q
R
S
T
@W
R
V
U
"S
T
7:
R
&&
T
P
P
E
T
.
R
@ jQ
&&64/"
4
Tên sinh viên: Lê Văn Tâm . Nhóm: 1
Lớp: 12CNSH Khoa: Sinh – Môi trường
II. Định lượng đường khử theo phương pháp Bertrand
1. Tiến hành thí nghiệm.
Chuẩn bị nguyên liệu
( @A@A0<HD[_SHB<"X`#@A
=7B<"L/cy<
(;0BKlH"e[;
MXg8I"#;M$$?
'()* +
u2Sz"&&6//=:<1@A&6Xg@A=6
o0<<""e[@AM"eBK+#E#$"`#"_;.c
;S"`*=@3]#>E
u(7<"&&6+
7
8,
9
>?@AM"]=^{e[@AM
"eE
u2SX`#@^@]0<<""e[@A"DG#"DQ56"D
&nMA6"X\
,
u(0<"&&6Xg|H.@A0<"34/"@A=
7B<"L)=}K@A;SI"X`L.QH:
KE#_]{#=;M$
u{D"#.I?@A=}^^H
B"&&64/
7
,@A=}&&64/
7
!8,9%
:
#;=IAE
]&(
7
,Ho@`4/
7
!8,9%
:
8."AOo}&&6Xg}X`#
L/•$&&X\@`,
9
co<:"~#&&E#C
][.:<. (Hình 3).
!
4/
7
!8,
9
%
:
@A?(
7
,=K.r&x@`;.H
•;II(8,
9
S&&=IAE]
.H•.;QAAC]&&.•$"AA0D
,
9
&X>&x@`4/
7u
0<4/8,
9
u7,
9
uy'
7
8,
9
7
8,
9
u78,
9
uB4/
7
!8,
9
%
:
uy'
7
,
!,
•@`<7",
=0.14
6
Tên sinh viên: Lê Văn Tâm . Nhóm: 1
Lớp: 12CNSH Khoa: Sinh – Môi trường
‚)A"X\Xg3"A
ƒ„<091
7