Download miễn phí Tình hình hoạt động và phát triển của Công ty cổ phần sản phẩm sinh thái
KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN SẢN PHẨM SINH THÁI 1
1. Quá trình hình thành và phát triển của Công ty 1
2. Chức năng nhiệm vụ của Công ty 4
3. Quy trình sản xuất và chế biến Trà 5
4. Cơ cấu tổ chức của Công ty 7
4.1. Sơ đồcơ cấu tổ chức của Công ty 7
4.2. Nguyên tắc truyền thông tin trong Công ty 9
4.3. Nguyên tắc quản lý 9
4.4. Vai trò từng vị trí 10
5. Tình hình hoạt động của Công ty 16
6. Chiến lược phát triển của Công ty Cổ Phần Sản Phẩm Sinh Thái 19
7. Những cơ hội và thách thức đối với Công ty 20
http://s1.liketly.com/flash/edoc/jh2i1fkjb33wa7b577g9lou48iyvfkz6-swf-2015-08-10-tinh_hinh_hoat_dong_va_phat_trien_cua_cong_ty_co_phan_san_ph.AR8XJXJjtp.swf /tai-lieu/tinh-hinh-hoat-dong-va-phat-trien-cua-cong-ty-co-phan-san-pham-sinh-thai-80636/ Để tải tài liệu này, vui lòng Trả lời bài viết, Mods sẽ gửi Link download cho bạn ngay qua hòm tin nhắn. Ket-noi - Kho tài liệu miễn phí lớn nhất của bạn
Ai cần tài liệu gì mà không tìm thấy ở Ket-noi, đăng yêu cầu down tại đây nhé:
Nhận download tài liệu miễn phí
Tóm tắt nội dung tài liệu:
tạo ra một “gu” trà riêng cho người sành thưởng thức, đưa trình độ ẩm thực trà lên một bước và người tiêu dùng Việt Nam có một thương hiệu Việt của mình để lựa chọn và gắn bó. Trà Cozy có rất nhiều hương vị như Cozy hương dâu, đào, cam, chanh, bạc hà và trà xanh đặc sản Thái Nguyên… Thực tế thị trường Trà hiện nay có rất nhiều nhãn hiệu, đa dạng về chủng loại và cách thức đóng gói bao bì rất phong phú, mức độ cạnh tranh rất mạnh. ở đây nói đến thị trường các sản phẩm trà túi nhúng, cạnh tranh trực tiếp với trà Cozy có rất nhiều loại như Lipton, Dilmah…làm cho người tiêu dùng rất khó có chứng kiến hay lựa chọn. Song ECO được đánh giá là Công ty đầu tiên trong nước có thể làm ra sản phẩm tốt, hoàn toàn có thể thay thế Trà nhập khẩu bấy lâu nay.
Quan trọng hơn, ECO đang nỗ lực để đưa các sản phẩm thương hiệu Cozy thành một loại trà mang nột đặc trưng riêng của Á Đông mà những thương hiệu khác không có được. Bằng kinh nghiệm làm trà lâu năm, hiểu rõ về đặc tính của nhiều loại chè nguyên liệu riêng biệt Việt Nam, ECO hoàn toàn có thể làm được điều này, để người Việt có thể thưởng thức trà mang hương vị Việt do chính mình làm ra trên đất Việt, như định hướng đó đưa ra: “ cung cấp các loại trà túi lọc đặc sắc, phong phú, đa dạng phù hợp với mọi đối tượng tiêu dùng”. Hiện nay, ngoài thương hiệu Cozy, Công ty còn có sản phẩm trà xanh Thái Nguyên truyền thống rất được ưa chuộng. Mặt khác, với uy tín đó tạo dựng nên bằng chất lượng sản phẩm, ECO hiện thường xuyên tư vấn cho các đối tác nước ngoài về việc lựa chọn nguyên liệu thích hợp cho mỗi loại trà khác nhau. Đồng thời, Công ty cũng là nhà xuất khẩu nguyên liệu trực tiếp cho nhiều mác trà nổi tiếng trên thế giới cùng với việc xuất khẩu trà thành phẩm đến hơn 30 nước trên Thế giới.
Chính vì vậy đầu năm 2004 ECO đã quyết định đầu tư xây dựng thêm một nhà máy nữa ở Thái Nguyên nhằm mục đích nâng cao về số lượng và chất lượng Trà với nguồn nguyên liệu tự nhiên phong phú, với chi phí sản xuất thấp tạo nên giá thành sản phẩm cũng rẻ hơn so với các loại Trà cùng loại. Để nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường và đưa được thương hiệu Trà Cozy tới người tiêu dùng, Công ty tiến hành quảng bá sản phẩm rộng rãi trên các phương tiện thông tin đại chúng cùng với các chương trình quà khuyến mại. Điều đó đã giúp ECO dần có chỗ đứng trên thị trường trong và ngoài nước mà không phải mất nhiều thời gian. Tuy là một Công ty ra đời muộn nhưng đã sớm nắm bắt được thị hiếu người tiêu dùng và đưa được bản sắc hương vị Việt đến cho người Việt. Đó là một vấn đề quan trọng mà ECO đã và đang làm. Trước mắt trong vài năm tới Công ty sẽ phải chi hàng chục tỷ đồng cho việc đưa thương hiệu Trà Việt vào thị trường do đó trong ngắn hạn Công ty có thể bị thua lỗ nhưng mục tiêu của toàn Công ty là dài hạn và mục tiêu lớn hơn của ECO là “ Trở thành một Công ty hàng đầu tại Việt Nam trong sản xuất và tiêu thụ trà có thương hiệu, đưa thương hiệu Cozy, Corona, Vân Tiên trở thành nhãn hiệu quen thuộc và được ưa chuộng tại Việt Nam”.
2. Chức năng nhiệm vụ của Công ty
Công ty Cổ Phần Sản Phẩm Sinh Thái là một doanh nghiệp tư nhân hoạt động độc lập trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh Trà có thương hiệu, tự thực hiện từ khâu tổ chức đến khâu sản xuất kinh doanh mở rộng thị trường và tìm kiếm đối tác trong và ngoài nước. Nhận đặt và ký kết các hợp đồng thương mại về tất cả các loại trà như Trà xanh, Trà đen, Trà hoa quả dạng túi nhúng.
Chức năng chính của Công ty là trở thành một nhà cung cấp và phân phối Trà số một có thương hiệu tại Việt Nam. Đem đến hương vị độc đáo của trà Việt từ chính nguyên liệu và bàn tay người Việt tạo ra. Đó là phong cách riêng của ECO.
Để tăng hiệu quả sử dụng nguồn vốn trong sản xuất và kinh doanh ECO thực hiện các nhiệm vụ cơ bản sau:
- Tự tạo nguồn vốn sản xuất kinh doanh, quản lý và khai thác nguồn lực hợp lý có hiệu quả, tuân thủ các chính sách của Nhà nước. Nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng quy mô sản xuất mở rộng thị trường trong và ngoài nước.
- Xây dựng tổ chức thực hiện các kế hoạch ngắn hạn và dài hạn về sản xuất kinh doanh trong và ngoài nước. Tích cực tìm kiếm đối tác, mở rộng và duy trì các mối quan hệ tốt với khách hàng, ký kết hợp đồng phát triển sản xuất, tạo công ăn việc làm tăng thu nhập cho nhân viên Công ty.
- Tổ chức nghiên cứu nâng cao chất lượng và tăng năng suất lao động, áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thụât, cải tiến công nghệ, thiết kế mẫu mã kiểu dáng sản phẩm phù hợp với thị hiếu khách hàng, quản lý và sử dụng có hiệu quả nguồn lực lao động cùng các trang thiết bị sản xuất của Công ty.
- Đào tạo nâng cao trình độ khoa học kỹ thuật chuyên môn nghiệp vụ cho cán bộ công nhân viên và cải thiện đời sống lao động cho cán bộ nhân viên trong Công ty.
- Bảo vệ doanh nghiệp và bảo vệ môi trường, giữ gìn trật tự an ninh chính trị và trật tự an toàn xã hội theo quy định của pháp luật trong phạm vi quản lý của Công ty.
3. Quy trình sản xuất và chế biến Trà
Các loại Trà đều được chế biến từ chè búp tươi:
Quy trình sản xuất
Búp tươi được thu hoạch trên các vùng
Nhà máy chế biến chè búp tươi
Nhà máy tinh chế và đóng gói
Hệ thống phân phối đến người tiêu dùng
- Trung bình 2500 búp chè mới làm được 1kg trà
- Búp chè gồm: “ 1 tôm 2 lá” nghĩa là chồi và 2 lá non nhất. Phần tinh tuý ( nhựa chè) được tập chung tại chồi và gân lá nhiều nhất.
Búp tươi được người nông dân thu hoạch tại các đồi chè. Sau đó được bán cho các nhà máy chế biến chè búp tươi nằm trực tiếp tại đó. ECO đã xây dựng ( khánh thành vào tháng 4 năm 2004) nhà máy chế biến chè búp tươi nằm tại Đại Từ – Tân Cương – Thái Nguyên.
Thu mua được nguyên liệu chè đặc sản tại vùng chè ngon nhất.
Thời gian chế biến từ nguyên liệu tươi chỉ trong 1 ngày. Giúp tăng chất lượng trà thành phẩm.
Quá trình chế biến hoàn chỉnh như sau:
Héo
Vò
Lên men
Sấy khô
Đóng bao
Héo: búp chè mất 40% đến 50% lượng nước và trở nên mềm
Vò: qua quá trình vò, nhựa chè được tiết ra
Lên men: ủ chè đã vò trong phòng tối, độ ẩm cao. Xảy ra quá trình lên men nhựa chè. Chất tananh ( gây mất ngủ) được chuyển hoá thành chất khác. Tuỳ theo phần trăm lên men mà tạo ra các loại trà khác nhau.
Sấy khô: chặn đứng quá trình lên men. Định hình loại trà. Kết thúc công đoạn này Lá Chè nguyên liệu đã được chính thức chuyển thành Trà nguyên liệu.
Đóng bao: Trà được đóng vào bao tải, trong có lót ni-lông đảm bảo khô ráo.
Tuỳ theo phần trăm lên men mà ta có các loại Trà khác nhau:
10% đến 20%
20% đến 50%
70% đến 80%
80% đến 90%
Trà Trắng
Trà Xanh
Trà Vàng ( Trà Oolong)
Hồng trà
Trà đen
Trà Trắng: Người ta húp bơ chè tươi trên hơi nước ngay lúc đầu quá trình chế biến để chặn đứng quá trình lên men tự nhiên. Trà Trắng được chọn từ “ 1 tôm và 1 lá” là phần tinh tuý nhất, cây chè đặc sản trên vùng núi cao, búp chè được phủ một lớp lông tơ chống rét ( người ta gọi là tuyết), công đoạn chế biến cầu kỳ… V...
