Tiêu đề:
Nghiên cứu ảnh hưởng của các phương pháp biến hình tinh bột đến tính chất chức năng của tinh bột và chất lượng bánh gato
Tác giả:
Lâm Thu Trang
Chủ đề:
Bánh gato,Công nghệ thực phẩm,Tinh bột
Nhà xuất bản:
Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên
Năm xuất bản:
2014
