Bài Luận
Đề Tài:
Xây dựng website
TMĐT ăn uống Mammam.com.vn

CHƯƠNG 1: MÔ TẢ DỰ ÁN KINH DOANH
1 Ý tưởng kinh doanh
Dạo quanh khu vực trung tâm thành phố Hồ Chí Minh như quận 1, 3, 5, 10 hết
một vòng hoặc chỉ cần ngồi trên những chuyến xe buýt có lộ trình chạy qua khu
vực đó và ngắm khung cảnh xung quanh, bạn sẽ rất dễ dàng nhận ra có rất nhiều
tòa cao ốc văn phòng đồ sộ. Bên trong những tòa nhà đó là hàng ngàn nhân viên
văn phòng với thời gian làm việc chính tại văn phòng thường là từ 8h sáng tới 17h
chiều, đa số họ đều làm việc với máy tính có kết nối internet. Trong quá trình làm
việc căng thẳng hoặc bận rộn, năng lượng từ các bữa ăn chính được nạp vào cơ thể
giới nhân viên văn phòng nhanh chóng bị hao hụt, khiến nhu cầu bổ sung năng
lượng trong những khoảng thời gian ngoài bữa chính là cần thiết để duy trì sức
khỏe và đảm bảo hiệu quả công việc. Tuy nhiên, với công việc bận rộn và vị trí
văn phòng là nằm bên trong những tòa nhà cao tầng, việc tạm ngưng làm việc để
đi mua đồ ăn sẽ gây ảnh hưởng rất lớn không chỉ tới công việc mà cả sức khỏe,
nhất là đối với giới nữ. Dự trữ thức ăn nhẹ, ăn nhanh là điều đơn giản và dễ dàng
nhất để khắc phục điểm yếu đó, nhưng cần phải có các phương tiện, dụng cụ để dự
trữ, chế biến, bảo quản đồ ăn sẵn, điều này cũng đòi hỏi phải bỏ ra một khoản đầu
tư và thời gian chuẩn bị kha khá, chưa kể đến việc phải dọn dẹp sau khi ăn, uống
xong.
Đánh vào yếu điểm của hai phương thức trên cùng việc tận dụng lợi thế kinh
doanh online, cũng như để tiết kiệm thời gian và chi phí mà vẫn đảm bảo tốt nhu
cầu bổ sung năng lượng nhanh chóng, tiện lợi cho giới văn phòng, ý tưởng kinh
doanh thức ăn nhanh, ăn nhẹ, ăn vặt qua mạng của chúng tôi ra đời. Với việc thiết
kế một website chuyên phục vụ các món ăn cho bữa phụ, đảm bảo dinh dưỡng, sự
tiện lợi, giá cả cạnh tranh cùng thời gian phục vụ nhanh chóng, chúng tôi tin rằng
đây sẽ là một kênh phục vụ ăn uống mới có thể đáp ứng tốt nhu cầu của giới nhân

chấm là tương hột hoặc nước mắm chua ngọt. Nước chấm ngon thì gỏi cuốn
mới ngon.
Giá: 5000 đồng/cuốn
Bò bía
Món bánh tráng cuốn với nguyên liệu chủ yếu là củ sắn với ít rau thơm, vài
con ruốc nhỏ, cộng thêm miếng lạp xưởng mỏng tang vậy mà nhiều người
thèm đến lạ.
Giá: 2000 đồng/cuốn
Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn có thành phần chính là bánh tráng cắt sợi, trộn với tôm khố
chiên mỡ, các thành phần còn lại thay đổi theo người bán, các thành phần
thường thấy là phổi bò chấy, rau răm, đu đủ chua sợi, sốt tương, đậu
phộng, Bánh tráng trộn mang mùi vị rất đặc trưng, chỉ nhìn đã tứa nước
miếng. Bánh mềm nhưng vẫn dai, ngọt ngọt chua chua, có vị thịt bò mặn
mà, đậu phộng rang bùi, lại thêm trứng cút vừa béo vừa thơm. Người ăn còn
cảm nhận được cái ngon độc đáo của bánh tráng trộn nhờ vào một chút ớt
cay và rau răm thái nhỏ. Nếm thử một chút bánh tráng trộn thì không thể
không ăn hết một phần, và một lần đã ăn chắc chắn sẽ có ấn tượng sâu sắc
về món này. Giá cả bình dân và cực phù hợp với chị em phụ nữ nhân viên
văn phòng.
Giá: 7000/ bịch
Gỏi khô bò
Gỏi ăn có vị ngọt cay cay của khô bò, ngọt ngọt của tôm, vị chua ngọt dòn
dòn của đu đủ cùng với các rau gia vị làm cho gỏi tôm khô bò có nét đặc
trưng riêng
Giá: 15000/dĩa
Cá, tôm, bò viên chiên
Một trong những món mà nhân viên văn phòng thích nhất bởi sự đơn giản
trong cách ăn, và đậm đà trong mùi vị. Cá, tôm, bò viên chiên là sự lựa chọn
số một cho một team, group đông người.

bổ dưỡng và thơm ngon. Nhiều người chỉ quen với trứng cút lộn hay vịt lộn
luộc, chấm muối tiêu và ăn kèm rau răm. Nhưng tại đất Sài Thành này, cút
lộn hay vịt lộn xào me mới là món ăn khoái khẩu bậc nhất.
Giá: Trứng vịt lộn: 4000/ trứng
Trứng cút lộn: 8000/ chục (không bán trứng lẻ)
2.1.2. Thực đơn các món ngọt
Trái cây
Giá: 10000/ phần
Tàu hủ đá
Giá: 7000/ly
Sinh tố
Cung cấp nước, vitamin, bổ sung dưỡng chất, giúp làn da và cơ thể khỏe
mạnh. Lại còn là món tráng miệng ngọt lành. Thực đơn sinh tố hứa hẹn sẽ
đem đến cho khách hàng những món sinh tố ngon, lạ, độc đáo kết hợp từ
hàng chục loại trái cây tươi ngon của Việt Nam.
Giá: 10000/ly
Nước ép
Cực kì bổ dưỡng và thơm ngon.
Giá: 10000/ly
Sương sa hạt lựu
Giá: 10000/ly
Các loại chè
Giá: 10000/phần
Kem
Giá: 15000/ly
Bánh flan
Ở Việt Nam, bánh flan rất thịnh hành như một đồ ăn tráng miệng, một thức
quà được các bạn trẻ ưa thích, đặc biệt là rất bổ dưỡngcho phụ nữ mang thai
Giá: 5000/bánh.
Bánh tiêu, cay, khoai lang, khoai tây, khoai môn, chuối chiên

sẽ giao hàng trong vòng không đầy 30p.
• Chúng tôi chọn nganluong.vn làm công cụ thanh toán bởi sự uy tín, nhanh
chóng và tiện lợi của nó
• Để thanh toán trực tiếp chúng tôi mà không phải thông qua trung gian
Nganluong.vn, Quý khách hàng có các lựa chọn, đó là: Internet Banking,
chuyển tiền tại máy ATM hoặc thanh toán trực tiếp tại cửa hàng chúng tôi.
o Các ngân hàng bạn có thể sử dụng số thẻ ATM để thanh toán: ACB,
Đông Á, Sacombank, Vietcombank, BIDV, Viettin bank.
o Các loại thẻ tín dụng bạn có thể sử dụng: thẻ tín dụng và ghi nợ quốc
tế, thẻ American Express, ACB
o Các loại ngân hàng bạn có thể sử dụng internet banking để chuyển
khoản: Vietcombank, Đông Á, Techcombank.
5 Chiến lược marketting
5.1. Chiêu thức marketting
WEBSITE :
Giao diện web bắt mắt, độc đáo, thu hút sự chú ý của khách hàng với hình ảnh các
món ăn đầy sắc màu, đánh vào tâm lý khách hàng
Tên website ngắn gọn dễ nhớ và độc đáo.
Website có ghi rõ thông tin liên lạc, số điện thoại cần thiết để đảm bảo tính xác
thực, tạo niềm tin và sự thuận lợi cho người truy cập.
Website thường xuyên cập nhật những tin tức liên quan đến lĩnh vực của website
như: mùa nào nên ăn loại thức ăn nào, hay những thông tin khuyến mãi của những địa
điểm ăn uống( kết hợp với hotdeal, muachung, nhommua, zinh deal…)
Tạo ra sự tương tác tốt giữa những đối tượng truy cập với website thông qua mục
trao đổi thông tin, trả lời sớm những ý kiến cũng như câu hỏi của khách hàng.
CHIÊU THỨC
• Quảng bá thông tin về website thông qua công cụ hữu ích là email: gửi
những thông tin về trang web đến với khách hàng, về sản phẩm dịch vụ mà
web cung cấp.
• Phát tờ rơi quảng bá về trang web ở các công sở nơi có đối tượng khách

• Website sẽ có nhân viên thường xuyên trả lời những thắc mắc của khách
hàng một cách chi tiết, cặn kẽ và nhanh chóng qua mail, điện thoại hoặc
trực tiếp trên Website
• Website đưa ra một số chương trình ưu đãi nhằm thu hút sự chú ý của khách
hàng như: đơn đặt hàng có giá trị lớn hơn 250k, có quà tặng vào các ngày lễ.
Bên cạnh đó, khách hàng đặt với số lượng lớn: đặt 10 phần sẽ được tặng
kèm thêm 1 phần.
• Đối với những sản phẩm có vấn đề về “ chất lượng”, chúng tôi sẽ đổi lại và
miễn phí 100%. Nếu khách hàng có bất cứ vấn đề sức khỏe nào do sản phẩm
chúng tôi cung cấp, chúng tôi sẽ chi trả toàn bộ phí điều trị, thương lượng
để đền bù hợp lý. Đồng thời chúng tôi cũng sẽ làm việc với nhà cung cấp.
• Những trường hợp trễ quá 10p, chúng tôi sẽ miễn phí vận chuyển, trễ quá
20p, chỉ lấy 80% giá trị đơn hàng, trễ quá 30p miễn phí đơn hàng dưới
200K
• Những thành viên gắn kết lâu dài với trang web sẽ trở thành khách hàng
thân thiết sẽ nhận được những ưu đãi đặc biệt hơn. Ví dụ như quà tặng ngày
sinh nhật, hay có coupon giảm giá của Web
CHƯƠNG 2: THIẾT KẾ TRANG WEB (CÓ THIẾT KẾ MINH HỌA)
1. Trang chủ
• Bên góc trái là số điện thoại hotline để khách hàng đặt đồ ăn.
• Bên góc phải là thanh menu của web.
• Phía dưới là slide hình ảnh các món ăn thu hút khách hàng tham quan website
kèm theo slogan: “Thiên đường ăn vặt của nhân viên văn phòng”
• Phía bên phải của website là nơi đăng những tin nóng hổi của mamam. Ví dụ
như giới thiệu dịch vụ mới- Gởi quà tặng qua website, hoặc là chương trình
khuyến mãi mới của công ty.
• Phía dưới sẽ là phần tin tức: chuyên đưa những mẩu tin bổ ích về ăn uống, dinh
dưỡng… bổ ích dành cho nhân viên văn phòng. Website không chỉ là thư viện
đồ ăn mà còn là thư viện thông tin bổ ích cho khách hàng.
• Ngoài ra, phía bên phải còn có nick hỗ trợ yahoo của admin website để có thể

có thể cung cấp cho khách hàng những đồ ăn vặt thơm ngon, nóng hổi,
tươi mới…phù hợp với KHẨU VỊ và NHU CẦU đa dạng của khách
hàng. Với thế mạnh này, chúng tôi có thể LINH HOẠT được sản phẩm
của mình, có thể cung cấp đúng sản phẩm, đúng nơi, đúng lúc với chi phí
thấp nhất
o Sản phẩm đa dạng, linh hoạt: chuyên cung cấp đồ ăn vặt đa dạng và
thời gian phục vụ dài hơn (9AM- 9PM), không chỉ riêng giới nhân viên
văn phòng làm việc trong giờ hành chính mà kể cả những nhân viên tăng
ca có nhu cầu sử dụng sản phẩm của website.
o Đội ngũ nhân viên năng động: xây dựng hình ảnh nhân viên đặc biệt
đội ngũ nhân viên giao hàng tận nơi, kịp thời, năng động, thân thiện với
khách hàng. Chúng tôi chú trọng xây dựng hình ảnh nhân viên giao hàng
với định hướng “ with the smile”
o Thanh toán trực tiếp: dịch vụ giao hàng và thanh toán trực tiếp với
khách hàng sau khi nhận được sản phẩm là thế mạnh của chúng tôi.
Không như các trang web kinh doanh sản phẩm và dịch vụ khác thanh
toán qua hệ thống ngân hàng hay một vài trang web thanh toán trung
gian. Phương thức thanh toán trực tiếp của chúng tôi rất hiệu quả, giảm
thiểu tối đa chi phí phát sinh từ dịch vụ ngân hàng hay bên thanh toán
trung gian. Với chi phí thấp từ dịch vụ thanh toán trực tiếp, khách hàng
sẽ nhận được sản phẩm với giá cả cạnh tranh hơn so với các website
thanh toán qua bên trung gian.
o Tiện lợi: chỉ bằng cái click chuột ở lần đầu, một cú phone ở những lần
sau và trong vòng chưa đầy 30p, bạn sẽ có ngay những món ăn ưng ý để
thưởng thức
• Weaknesses:
o Bỏ qua những đơn hàng nhỏ: trang web chỉ có thể giao hàng cho
những đơn hàng trên 50K sẽ bỏ qua một lượng khá lớn khách hàng muốn
đặt với đơn hàng thấp hơn
o Uy tín và hình ảnh website:Là website mới thành lập, nên tên tuổi của

• Threats:
o Đối thủ cạnh tranh trực tuyến: hiện nay có rất nhiều đối thủ cạnh về
lĩnh vực ăn uống ra đời rất sớm và có tiếng trên thị trường. Với những
món ăn được trình bày rất bắt mắt, phong phú và đa dạng về sản phẩm
với thực đơn thay đổi mỗi ngày, chất lượng cao đáp ứng được nhu cầu
khách hàng kể cả quy cách phục vụ, đặt hàng rất tốt. Ra đời trước, nên
những trang web trên có rất nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực dịch vụ
này và họ không ngừng cải thiện ngày một đáp ứng tốt hơn nhu cầu
khách hàng.
o Vệ sinh an toàn thực phẩm: Tình trạng ngộ độc thực phẩm diễn biến ở
một số công ty và hóa chất dùng bảo quản và sử dụng trong quá trình
đưa thực phẩm ra thị trường tiêu thụ được báo chí và xã hội quan tâm rất
nhiều. Nó báo động về tình trạng vệ sinh thực phẩm kém ở nước ta. Mối
đe dọa này có thể ảnh hưởng tâm lý và nhu cầu tiêu dùng của khách
hàng, làm giảm đơn đặt hàng của website.
o Nguy cơ bị thoái thác đơn hàng: Khách hàng có thể đặt hàng qua điện
thoại hay trực tiếp đặt hàng trên website. Nguy cơ không được thanh
toán là rất cao, có thể có những đối tượng xấu, khách hàng ảo đặt hàng
và cung cấp địa chỉ khống, làm tăng chi phí vận chuyển và cung cấp sản
phẩm của website.
2. Đối thủ cạnh tranh
• Anvat4h.com là đối thủ chính của Website
o Thời gian hoạt động chỉ bắt đầu từ 4h chiều
o Giới hạn thực đơn mỗi ngày
o Giá cả tương đương
• Xoiche.com
o Chỉ cung cấp các loại xôi, chè
o Hoạt động mạnh và bắt đầu có thương hiệu trên thị trường
• Aiya:
o Là quán ăn nhưng có kết hợp cả hình thức thương mại điện tử

2. Mô hình kinh doanh 3
3. Mô tả sản phẩm 3
3.1. Dịch vụ cung cấp đồ ăn 3
3.1.1. Thực đơn các món mặn 3
3.1.2. Thực đơn các món ngọt 10
3.2. Dv tặng đồ ăn online 15
4. Hình thức thanh toán 16
4.1. Thanh toán cho dịch vụ cung cấp đồ ăn 16
4.2. Thanh toán cho dịch vụ tặng đồ ăn 16
5. Chiến lược marketing 17
5.1. Chiêu thức marketing 17
5.2. Chăm sóc khách hàng 19
CHƯƠNG 2: MÔ TẢ WEBSITE 20
1. Trang chủ 20
2. Món ăn 21
3. Tặng đồ ăn 21
4. Liên hệ 21
CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH SWOT VÀ ĐỐI THỦ CẠNH TRANH 22
1. Phân tích SWOT 22
2. Phân tích đối thủ cạnh tranh 25
3. Điểm khác biệt của mammam.com.vn 26
4. Kết luận