Những loại gia vị đặc
trưng của Nhật Bản

Các món ăn Nh
ật không chỉ cầu kỳ ở cách chế biến, m
à còn khéo léo trong c
ả cách
sắp đặt, bài trí và đặc biệt là sự kết hợp giữa các nguyên liệu, gia vị để tạo nên
những món ăn đặc trưng.

Kikkoman được xem như "di sản" của người Nhật, mặc dù không chỉ Nhật Bản
mới có nước tương. Đây là sự tổng hòa của khoảng 300 nguyên liệu khác nhau,
được chọn lọc cẩn thận, cân bằng trong một loại gia vị có thể tạo được sự kích
thích ở cả năm giác quan. Thưởng thức những món luộc, hấp, Sashimi tươi ngon,
chấm ngập trong hương vị cân bằng tinh tế của Kikkoman sẽ mang lại những ấn
tượng khó quên.

Mirin cũng là một loại gia vị khác đặc trưng của Nhật Bản. Mirin được tạo ra do
quá trình chuyển hoá tinh bột thành đường lên men từ mạch nha lúa gạo và nếp
trộn với rượu. Bạn có thể cảm nhận được rõ ràng hương vị của Mirin qua các món
nướng, kho, có tác dụng như chất dẫn giúp cho gia vị nhanh thấm vào thức ăn, mà
không làm cho nguyên liệu nấu món ăn bị vỡ. Ngoài ra, Mirin làm tăng độ ngọt tự
nhiên cho đồ ăn. Vì vậy các món ăn Nhật Bản luôn giữ được vị thanh khiết vốn có