Pasta xốt kem rau chân vịt Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
15 phút
Dĩa pasta màu xanh màu đỏ trông thật bắt mắt, làm kích thích vị giác của bạn. Phần xốt kem màu
xanh là do lá rau chân vịt xay nhuyễn ra, ăn rất dịu, mát và thơm. Những miếng cà chua được
nướng trong lò, cà chua nướng bị khô đi một chút và ăn có hương vị rất lạ và cực ngon, cực
ngọt. Để món pasta này thêm sự liên kết thì nên dùng sợi pasta có màu xanh (như mình dùng
spinach fettucine) vì màu xanh của sợi pasta cũng được tạo nên chính từ màu xanh của rau chân
vịt.
Nguyên liệu:
 3 quả cà chua cỡ nhỏ
 20g bơ
 1 củ tỏi, băm nhỏ
 1/2 củ hành tây, thái nhỏ
 250g rau chân vịt, nhặt và rửa sạch
 125ml nước dùng rau củ (vegetable stock)
 65ml thickened cream (heavy cream)
 Muối tiêu để nêm vị mặn
 200-250g spinach fettucine
 25g phô mai parmesan bào lát mỏng
Các bước thực hiện:
1