Thoõng tin khoa hoùc

i hc An Giang
S 29,
06/2007

11

HON CHNH QUY TRèNH TRNG CI MM
BNG PHNG PHP THY CANH

Nguyn Trn Nhn Gii
1
, Nguyn Th Thỳy Dim
2
, Nguyn Th M Duyờn
3

1. GII THIU
Vic ng ủc thc phm do húa cht bo v thc vt chim t l cao. Tuy
ng ủc khụng gõy nguy him tc thi nhng gõy nh hng lõu di cú th
gõy ung th (Vừ Th Bch Mai, 2003). cỏc vựng sn xut rau, vic s dng
thuc tr sõu rt ph bin, k c cỏc loi thuc cú ngun gc b cm nh: lõn,
clo, cacbamat. Cỏc loi thuc tr sõu ủc hi thng phun lờn rau vi nng
ủ gp 10-20 ln tiờu chun, cú khi 50 ln, thm chớ cú ni trc khi thu
hoch 1-3 ngy vn phun thuc. Nhiu ngi lỏi buụn nhỳng rau, ủu vo
dung dch Azodrin ủ rau ủu cú mu xanh lỏng khi mang ra ch bỏn (Vừ Th
Bch Mai, 2003). Vỡ th, nhu cu rau an ton ủang l mt xu th cp thit
hin ti.
Ci mm l loi rau an ton ủc bit nhiu ti Vit Nam t thỏng
08/2001 ủn nay, rau mm ủc xem l mún rau trn khỏ l trong mõm

2
O, 100g H
3
PO
4
, trong 1000 lớt nc (Vừ Th
Bch Mai, 2003).
2.2. Phng phỏp tin hnh
- X da c hoc mi ủem v loi ly phn mnh vn. Sau ủú, ủc
x lý bng clorine vi nng ủ 50mg/L trong 30 phỳt ủ dit mm
bnh.
- Cho x da ủó ủc trn vi dung dch dinh dng theo t l thớch
hp vo khay. Sau ủú, can phng mt x da ri tri lờn mt mt lp
giy thm nc nhm tng cng ủ m cho ht.
- ng thi, ht ging ủó ủc x lý tit trựng bng clorine vi nng
ủ 20mg/L trong 30 phỳt. Ht ủc ngõm 2 sụi 3 lnh nhm kớch thớch
ht ny mm tt.
- Sau khi ht ủó ủc chun b tt, tin hnh s ủu trờn khay mp vi mt ủ 0,5 kg/8 khay. Sau
ủú, ph mt lp x da lờn trờn ht mm ủ tng cng ủ m. Cui cựng, chuyn khay vo ni
thoỏng mỏt trỏnh ỏnh sỏng.

1
SV lp H4SH2, ngnh Cụng ngh Sinh hc, K. NN - TNTN.
2
Ging viờn BM. Cụng ngh Sinh hc, K. NN-TNTN. Email:
3
Ging viờn BM. Cụng ngh Sinh hc, K. NN - TNTN. Email:

Hỡnh 2. Ht ci ủang ny mm


3. KẾT LUẬN
Cải mầm là một loại rau có nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết ñược bổ
sung trong khẩu phần ăn của mỗi gia ñình hàng ngày. Việc áp dụng
phương pháp trồng cải mầm thủy canh có nhiều ưu ñiểm trong việc ñáp
ứng yêu cầu về ñảm bảo chất lượng sản phẩm và sức khỏe cho người sử
dụng. Phương pháp này có thể áp dụng cho các loại rau mầm khác. Với
nhu cầu cấp thiết hiện nay về chất lượng sản phẩm, việc áp dụng theo cách
trồng rau mầm này cần thiết ñược nhân rộng và phát triển. 

TÀI LIỆU THAM KHẢO:
Nguyễn Văn Tới, Lê Cao Ân. 1995. Dư lượng Nitrat và chất lượng nông phẩm. Thông tin Khoa học
Công nghệ Lâm ðồng. Hội Liên hiệp Khoa học - Sản xuất ðà Lạt.
Võ Thị Bạch Mai. 2003. Thủy canh cây trồng (Kỹ thuật trồng trọt mới). TP. HCM. NXB ðại học Quốc
gia Tp.HCM

Hình 5. Thu hoạch cải mầm Hình 6. Trữ lạnh cải mầm