Kỹ Thuật Nuôi Dế
Thương Phẩm
Hiện nay các món ăn chế biến từ dế đang được nhiều người ưa thích và coi
là món "đặc sản". Để đáp ứng yêu cầu kỹ thuật của Hội viên Câu lạc bộ
khuyến nông phường Quyết tâm và nhiều bạn đọc trong tỉnh.

Vừa qua, chúng tôi có dịp trao đổi với ông Nguyễn Lân Hùng – chuyên gia
của chương trình Nông nghiệp – Đài Truyền hình Trung ương, ông Đào
Thái Hoà thôn Ngọc Trì, xã Bình Định, huyện Lương tài tỉnh Bắc Ninh và
Trung tâm Khuyến nông tỉnh Thái Nguyên để có những tài liệu cơ bản về kỹ
thuật chăn nuôi Dế.
Sau đây xin trân trọng giới thiệu kỹ thuật nuôi Dế cùng bạn đọc
1. ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA DẾ
Dế thuộc loại côn trùng ăn tạp và phát triển rất nhanh, từ khi nở ra đến 45
ngày nó đã nặng tới 15 – 17 gram (trùng bình khoảng 700 con/kg), chúng bắt
đầu mọc cánh (nếu nuôi dế thương phẩm thì 45 ngày là thời điểm xuất bán
hiệu quả tốt nhất).
Dế thành thục lúc 60 ngày tuổi, theo kinh nghiệm phân biệt Dế cái khác dế
đực ở phần hậu môn: dế cái có “máng đẻ” còn dế đực phần hậu môn tròn
hơn.
Mỗi Dế cái đẻ khoảng 30 – 40 trứng/ngày
2. KỸ THUẬT NUÔI
2.1. Dụng cụ nuôi:
Có thể tận dụng các thùng hàng bằng nhựa, chum, vại có đường kính từ 20 –
50 cm, nắp thùng làm bằng bìa cứng, phên tre, tấm ván mỏng…có khoét một
lỗ ở giữa khoảng 3 – 4 xm để thông khí và quan sát bên trong và cung cấp
ánh sáng.
Khay cho dế đẻ có thể làm khay chuyên dùng bằng gỗ như khuôn gói bánh

Khi Dế lớn cần san bớt đàn sang hộp mới tránh mật độ quá dầy
2.5. Kỹ thuật nuôi Dế bố mẹ:
Tỷ lệ ghép đôi giao phối đực cái là 1 đực : 1,5 - 2 cái
Mật độ nuôi là 30 – 40 con/m2
Thức ăn cho Dế bố mẹ tương tự như Dế con
3. MỘT SỐ LƯU Ý VỀ PHÒNG CHỐNG ĐỊCH HẠI
Địch hại của Dế là chuột và kiến
Đối với kiến cần phòng bằng rành nước xung quanh khu vực nuôi (đối với
quy mô chăn nuôi lớn), Nếu nuôi ít có thể đặt các hộp nuôi trên các giá có
chân giá ngâm trong bát nước.
Đối với chuột cần dùng cả sinh học để diệt chuột. Theo các hộ đã chăn nuôi
dế ở Lương Tài, Bắc Ninh và chuyên gia Nguyễn Lân Hùng thì ngoài các
thiên địch trên, chưa thấy dế mắc bệnh gì khác. Hiện nay chưa có các công
trình nghiên cứu sâu về con Dế, chúng tôi mong nhận được sự bổ sung của
bạn đọc cùng chia sẻ kinh nghiệm nuôi Dế qua bản tin khuyến nông.