Quả ớt – Phương thuốc chữa đau
lưng hiệu quả
Khi ớt dùng ở ngoài da (dưới dạng rượu hay dầu nóng…) nó là vị thuốc kích thích
tại chỗ. Capsaicin gây giãn mạch, tăng lưu lượng máu cục bộ, làm tan máu bầm,
giảm đau.
Ớt là gia vị khó có thể bỏ qua đối với người Việt Nam, nhất là đồng bào miền Trung.
Món ăn thường ngày mà không có ớt đối với họ thật là điều nhạt nhẽo, vô vị. Ớt càng cay
càng “hấp dẫn”. Chính vị cay làm cho ớt trở thành món ăn khó quên. Thế nhưng cũng
chính vị cay của ớt lại đã và đang được cả thế giới đổ xô nghiên cứu và ứng dụng. Chất capsaicin trong ớt
Quả ớt thuộc họ cà, Đông y gọi là lạt tiêu, lạt tử, ngưu giác tiêu (ớt sừng trâu), hải tiêu…
Theo y học cổ truyền, ớt có vị cay, nóng, có tác dụng khoan trung, tán hàn, kiện tỳ, tiêu
thực, chỉ thống (giảm đau).
Đặc tính sáng giá nhất của ớt chính là chất capsaicin có đặc điểm bốc hơi ở nhiệt độ cao,
gây hắt hơi mạnh. Chất capsaicin trong ớt là hoạt chất gây đỏ và nóng, chỉ có khi quả ớt
chín, chiếm tỷ lệ từ 0,01-0,1%.
Cảm giác cay mà chúng ta có được là do chất capsaicin kích thích não sản sinh ra chất
endorphin, một chất morphin nội sinh, có đặc tính như những thuốc giảm đau, đặc biệt có
ích cho những bệnh nhân bị viêm khớp mạn tính, bệnh đau đầu do thần kinh và các
chứng đau do bệnh ung thư.
Capsaicin thúc đẩy sự tiết ra chất P, một neurotransmitter thông báo cho não bạn biết bạn
đang bị đau. Tuy nhiên, tiếp xúc với capsaicin lâu sẽ làm giảm cảm giác đau. Vì lý do
này, capsaicin đôi khi được sử dụng để làm giảm cơn đau khớp. Capsaicin cũng khích
thích sự tiết ra endorphin, hóa chất khiến bạn cảm thấy khoái. Vì thế mà nhiều người bị
nghiện ăn ớt.
Capsaicin có trong ớt cũng được ứng dụng để chế tạo những thuốc giảm đau, capsaicin
làm giảm tác dụng của chất “P”, chất “P” có nhiệm vụ đưa tin đau từ da đến cột sống.
Bằng cách chặn đường chất “P”, capsaicin có tác dụng như một chất giảm đau có tác
dụng lâu và đã điều trị hiệu quả cho khoảng 75% bệnh nhân.

trạng loét hoặc làm lành những vết loét. Tuy nhiên, những người hay ợ chua thì không
nên dùng ớt vì điều này có thể làm bệnh thêm nghiêm trọng.
Ớt tuy có nhiều tác dụng nhưng chỉ nên ăn ớt với một lượng vừa đủ, nếu ăn nhiều sẽ có
hại cho sức khỏe. Các chất cay trong ớt sẽ kích thích niêm mạc dạ dày, gây đau bụng, đi
ngoài và chảy máu nếu bị trĩ. Người bị viêm họng mãn tính, viêm loét dạ dày, người mắc
bệnh trĩ không nên ăn ớt, hoặc ăn hạn chế.
Vị cay của ớt đúng là ngon và hấp dẫn nhưng phải ăn cay thế nào cho phù hợp để đảm
bảo sức khỏe.