



Đề tài:
 !"#$
%

&'()*+, #"# /
012, 34
5)!6!", 78349&93:77
;<=38>?378


• @##;A
• 5##;A
• #;A
• #(B ;
• #"#C;D
• E6F
• GHGIF2
• @/5
• -#95
• ##GJ
 
!
"#$% &#'
#KL&#M, L&#MNO;P#;QM$RS;%
#K&T%U/V;, T%WT$;U
&TXM;Y&;Z-[&F\/U%;&;T]O,
9^_*2!7`33a3:`3ab$cFCd'<-"(

nguồn cá nguyên liệu sạch cho Nhà máy.
Bianfishco kiên trì bám lấy mục tiêu chất lượng, đến nay sản phẩm của
Bianfishco đã có mặt trên 80 quốc gia trên thế giới, trong đó đã chinh phục
được các thị trường khó tính như: Hoa Kỳ, Eu, …Và Bianfishco là doanh
nghiệp thủy sản đầu tiên ở Việt Nam hai lần được Bộ Thương mại Hoa Kỳ
và Cục Pháp chế Thương mại Hoa Kỳ chấp thuận hưởng mức thuế suất bằng
O% đến hết năm 2012.
Tháng 7/2010, Bianfishco chính thức khai trương Viện nghiên cứu
Thủy sản Bình an – đây là một viện nghiên cứu thủy sản đầu tiên ở Việt
Nam do một tư nhân thành lập. Ngay sau khi khai trương,Viện đã đi vào
hoạt động, chủ yếu nghiên cứu: Sản xuất giống, nghiên cứu sản xuất thức
ăn đạt tiêu chuẩn, thuốc phòng và trị bệnh, vắcxin, chế phẩm sinh học,
nghiên cứu công nghệ nuôi đạt hiệu quả cao, Xây dựng tiêu chuẩn an toàn
vệ sinh thực phẩm, truy xuất nguồn gốc về thủy sản, nghiên cứu xây dựng
chiến lược dài hơi về phát triển thị trường, hình thành chuỗi giá trị cho các
sản phẩm thủy sản,…
Qua 3 năm phấn đấu không biết mệt mỏi của toàn thể CB – CNV
Bianfishco, đến nay, Bianfishco vinh dự nhận được những giải thưởng quốc
tế cao quý về chất lượng như: Giải thưởng “Cam kết chất lượng toàn cầu”
(World Quality Commitment tại Pháp tháng 11/2007); giải thưởng “Chất
lượng hoàn hảo và thành tích tiêu biểu” năm 2008 tại Berlin – Đức; Giải
thưởng “Hàng đầu về chất lượng toàn cầu” (International Quality Summit
Award, do tổ chức Quản lý doanh nghiệp hàng đầu trao tặng tại New York –
Hoa Kỳ; Giải thưởng “Cúp Bạch Kim và Công nghệ cho chất lượng thương
hiệu mạnh tại Tp.Roma – Italia; Giải thưởng “Sao Bạch Kim quốc tế về chất
lượng tại Gevena – Thụy Sỹ, Giải thưởng “The Bizz – 2010” dành cho
doanh nhân xuất sắc trong kinh doanh trên thế giới do Tổ chức Liên bang
Thế giới các DN trao tặng.
Riêng tại Việt Nam, Bianfishco được Hội đồng thương hiệu Quốc gia
trao giải thưởng “Thương hiệu Quốc gia – 2010”, Bianfishco còn vinh dự

Ngoài nguồn cá nguyên liệu sạch và ổn định cho Nhà máy, Bianfishco
còn hợp đồng với các hộ nông dân làm nhà cung cấp cá tra nguyên liệu cho
Nhà máy, nhưng toàn bộ quy trình nuôi cá của các hộ dân phải tuân thủ theo
sự hướng dẫn của các kỹ sư nuôi trồng được Bianfishco cử đến, cũng như
việc sử dụng con giống, thức ăn thuốc phòng bệnh đều do Bianfishco cung
cấp.
1.3 Vin nghiên cu Thy sn Bnh An
Với khát vọng vực dậy tiềm năng của ngành nuôi trồng, chế biến thủy
sản Việt Nam, đặc biệt là khu vực ĐBSCL, ngày 12-2-2008, Bianfishco đã
đầu tư 200 tỷ đồng để xây dựng Viện nghiên cứu Thủy sản Bình an, tại lô
2.11A khu công nghiệp Trà Nóc II thành phố Cần Thơ, với tổng diện tích
xây dựng hơn 7.000 m2.
Đến tháng 7 năm 2010, Bianfishco đã đã chính thức Khánh thành Viện
nghiên cứu thủy sản Bình an. Ngay sau ngày khánh thành, viện nghiên cứu
đã đi vào hoạt động, với chức năng chính là nghiên cứu các loại con giống,
thức ăn và các công nghệ sinh học liên quan đến lĩnh vực nuôi trồng và chế
biến thủy sản, kiểm tra các yếu tố sinh hóa lý, dư lượng kháng sinh, kiểm tra
chất lượng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đặc biệt, Hội đồng khoa học của Viện nghiên cứu Thủy sản Bình an
vinh dự được sự góp mặt của 20 nhà khoa học là các giáo sư tiến sĩ đầu
ngành trong các lĩnh vực thủy sản. Viện sẽ xây dựng tiêu chuẩn an toàn vệ
sinh thực phẩm, truy xuất nguồn gốc về thủy sản, nghiên cứu xây dựng
chiến lược dài hơi về phát triển thị trường, hình thành chuỗi giá trị cho các
sản phẩm thủy sản.
Ngoài ra, Viện còn hợp tác, hỗ trợ tích cực cho các DN xuất khẩu và
người nuôi cá những yêu cầu từ thực tế đặt ra đối với con cá tra và các loài
thủy sản khác, nghiên cứu chuỗi giá trị sản xuất – kinh doanh cá tra theo tiêu
chuẩn HACCP nhằm đáp ứng các yêu cầu của nhà nhập khẩu cũng như
người tiêu dùng trên thế giới…Trong đó có việc nghiên cứu phương thức
nuôi cá tra hiệu quả trong môi trường nước lợ, nước mặn… nhằm ứng phó

(‡*JAJE() e-JH<E<
I*J•i=J
‘<Ag0Œx=<()J==‡=
(•gI"•0fA*Jg^
g(…•~EHe
9E(dA…1
(‡*J(d<i0iI}*2!
=g€{2<(
%eG(‡()<f
6ig0E(d(c1C!)
()e

}<*2!0„€!!i
'<E((,
F(‡_{g g€{2<
(‡()g ’JA)*
2!'(‡()<gAi2C
(c'<!„_e}f<,
FE('A’_!•<!;=2g=
g€=xŽ=g__{'21'y~
gid<g gAi2(‡_
*+gCC<d<
€!Ai0iI'<dig
{'2*€!!()i'2e#i
i<%d<}(‡Ši0
“‹(tl'<;FeG'y*@fAH(.
(‡e
9E(‡C*@{Cf(‡iCi0
iI'2_=I0=x‰“'2
()JEi0<y!„'<’

2.2 /A.7,41,BJB.7)K..HI3JD.7+,B.7.)61+,K.7
2.2.1 nh hưởng từ cc hot đng công nghiệp
#_g2!'<gi'<1
I*J_J!1<<€Ag_')<
()'E^ e9(‡()cA
g=i2!'<<A<<{@
{c()=i“'<f†en<!_)=
g*Jf*dH<J
6gJ@(‡()eL@
()*xf2!<f€e-^0}i
_<A†•!=g•g===f=
*2c_g!(Bf0(…()
<<8><ix‰=J@
()'<(‡i'1eF”c<
!_)<c"Cgi=()*Bc
2!Hig(…x‰=g@()
BC!y()gA'(…„z!•!
#xf2!=*d*|d_{
'21'y=()c==i=(B{
@=(c)gC(‡()'<.i–
(‡e/—d=Cd=i
JŒi˜yg^JAg
1)(‡()eE')'2‰*|A'<
ig•df—
=.I*(†x_g==Ž<
(‡(){@f}B=<!
„_<'yJ{2'<xf2_
ge#d@()cg=()=
di02_x‰y!<1C!x
C!y•==i=(B‚e9€i=Ž

i““1!„*+gC2(…c
e#'<g0g_!~!J
—fi'<1<|<
(‡0{0=g_(…
*@{$Œ'<C*†{2=CxIg“
f„e
&!!'fgA<{2!!()(
'y=f**(•=Ef@g^g(…
i›'<C{c()0f(…_
B0*|d(‡e(
!!()Hid{›g(…„d“
0eG)'2{›fig(…'<i„
gAi2Bcd"!„f!
iig(…g{f~i<
’Œ()f!'<iie#Bcg0
g„{'2(‡=dCg~{<{2
!!*f<f~iJgA
!g(…x‰e
2'Axf_=.I=
J<<<2=
<<Ie;dg<’J!1g
1gC(‡eJg(…(
_g(‡_{(…)'y2
g(…g('<g0”(…›'yg(…
d!"Ždg(…(<f
(‡{<e#.I2!0<!"*
*(•g€{2<<!Œ=!_!’<
gd’gC(‡e
#Œ“”i?3™(….Iig(…
„'<<6(…Žd<**(~={<

Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng khi nhiệt độ tăng lên làm cho hàm lượng
oxy trong nước trong giảm mạnh vào ban đêm, do sự tiêu thụ quá mức của
các loài thực vật thủy sinh, hoặc quá trình phân hợp chất hữu cơ. Sự suy
giảm hàm lượng oxy làm ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của cá
Tra và làm cho thịt cá bị đổi màu,không được trằn,làm ảnh hưởng rất lớn
đến chất lượng và làm giảm giá thành của cá.
Đặc tính chịu mặn v nhit đ! ca các tra
Cá Tra
Nhit đ!
trong đầm (
o
C)
Giới hạn thuận lợi cho sự phát triển
của cá tra là 28 –30 °C (Hargreaves and
Tucker 2003).
Chịu mặn
(ppt)
Các tra có thể tồn tại và phát triển
trong nước có độ mặn thấp (Buttner,
n.d).
Nguồn: Báo cáo đánh giá, 2010 (WFC và nnk)
Sự tăng nhiệt độ trong giới hạn chịu đựng của các loài, đặc biệt cá tra
vẫn sống tốt trong nước có nhiệt độ cao 30
o
C. Tác động chính của sự tăng
nhiệt độ là làm tăng tốc độ trao đổi chất, đồng thời làm tăng quá trình phát
triển và đòi hỏi cung cấp lượng cho ăn tương ứng, do đó sẽ dẫn đến tăng giá
nhưng lại giảm thời gian phát triển đến kích cỡ bán được.
Ảnh hưởng của lượng mưa
Nguồn nước là một trong những yếu tố quyết định sự thành công cho

nuôi cá tra bị ảnh ảnh hưởng bởi gia tăng xâm nhập mặn trong mùa khô, từ
đó sẽ ảnh hưởng rất lớn đến cá,có thế chết hàng loạt hoặc dễ bị nhiễm bệnh
>=U/A.7,41,B+,B.7CD5P/6+V1WD.7OK.7NX.7
;6.7Y)B.7=
(g^{C=A0?E(†š2e9E
(g€(')'2()H<'AiC.()*J
e9E(dfA…(‡*JB
gJe9EigCdg(…g€({c†0'<d
e<Ži•Œ2(…()xJy!
€~{„e$1xJy!€(){„g(…
“<*Ei=()di2iC(){„
Œ=i*+<'<J€e;2(…1
<xˆI'<*g00„*1{()e
({dg0=}'Egf'Œ{„H0
B@€*zf€*Ae#
{Cg i“y2*@{C!.d!=(){„*J
iC2(…xJy!€<<
6e#id'<xJy!€J2di
)g_')=g€{2g0<d
CeF()xJy!€(…()
6{*"=}gAi2y…{
x_*+gCf*"(‡_*+
gCC'<Ce-A<(ci›gC
xf=i<<!z
“e
G2C()6g„d!|'|C{C
J(c)xfe;2
(…xJy!€*+gCC()6=
xf=!z()†=()_f!=•
f"gC()6=d’g{<e

B{‡3=4g„if*()<{‡e
0idd)iH'AeG)}
().d€0f!=()iH'A"
*'<0i“()›Bg„*@•(
=i*')yg‚e‡"_
††=<()x')gB3=4
')g”HfI()g0e
}<()H="I0'<Ig"g=
g•A(…')}d.I'2!0
f(…=I(‡.gAi{ˆ
G'<.I=(‡xŒ*š.i›Œ
g„0{2!!x‰i!‡e
$g0="g<^x'<''<
^•4hi>733?‚g„Ii!•{<<
'<e$g0=H"Ž''<()dgAi†!
•?8i>7338‚g„J!;=g‡†|f}
BB‰()e
L=>^/a30/b3./A.7,41,BJB.7)K..HI3JD.7O2
.)61+,K.7
G)'2(‡()<<{@(2
='2’0fAi0iI'2
'()<}C
_f6e“'C"g"(f!'<
()e#='2xJ*12_…
{2g„!|'|ig^0
2_…!|'|2!(Bg_!
„<'2<i“…!'<f^!“e"!
d…†')d
{g<Ž“'Ee
-„i†!|'fgA@(‡*

Cùng với các biện pháp trên, công ty còn cần phối hợp với các ban
ngành, hữu quan có liên quan để thực hiện những biện pháp sau :
Rà soát, bổ sung nâng cấp hệ thống đê: sông Hậu, sông Mỹ Thanh để
ngăn lụt; đê biển tại Vĩnh Châu, Cù Lao Dung để bảo vệ vùng bờ. Hiện nay
cao độ của các công trình này theo thiết kế chỉ ở từ +3,2 đến + 3,5m (đối với
đê biển) và đê sông từ + 2,6 đến + 3 (đê sông Mỹ Thanh) và + 3,2 m (đê cửa
sông Tả Hữu Cù Lao Dung). Trong đó, xem xét trong điều kiện biến đổi khí
hậu và nước biển dâng, trồng rừng bảo vệ trước đê rộng từ 500 – 1.000m, bố
trí hệ thống giao thông trong đê và hệ thống cống ngăn triều, ngăn mặn, đất
lưu không để nâng cao đê khi nước biển dâng.
Trồng và bảo vệ rừng ngặp mặn, khôi phục hệ sinh thái (đặc biệt ở vùng
cửa sông, ven biển) có vai trò quan trọng trong hình thành thức ăn cho các
loài thủy sản. Giải pháp này cần kết hợp với ngành lâm nghiệp trong công
tác bảo vệ và phát triển rừng phòng hộ ven biển tỉnh Sóc Trăng.
Hỗ trợ tăng cường năng lực thích ứng và giảm thiểu thông qua mô hình
quản lý và phòng chống thiên tai có sự tham gia của cộng đồng và các bên
liên quan.
3.4 ^/a30/b3./A.7,41,B+,B.7CD5P/6
#()}*@{C<<!.d!2(…
{Cg i“y=(){„*JiC2(…xJ
y!€H<<!.d!e-„0„dCg(…
} fig0'2'<i
**2!0„!*|{2!!(
,
Phi hp vi cc ban liên quan đ xây dựng chế độ đóng,
mở cửa cc h' thng công ngăn m*n một cch hp lý:
-_')_I€'Œ{„=2'|
_<<,H=I€=}6"xJ*10
fd'A=*i'1'Œ{„2{_“
'<•'2f€fi0