Bí quyết làm chậm quá
trình lão hóa và kéo dài
tuổi thanh xuân
Để kéo dài sự trẻ trung, nghĩa là vẫn giữ được một thể chất khoẻ mạnh
và tinh thần minh mẫn khi có tuổi, chính là chế độ dinh dưỡng chống
lão hoá ngay từ khi còn trẻ.
Người hay hút thuốc da sẽ mau nhăn hơn so với người không hút thuốc cùng
tuổi và giới. Người làm việc ngoài trời, thường phơi da ra ánh nắng gay gắt
thì da sẽ lão hóa sớm hơn. Người hay lo âu, stress nhiều sẽ mau già hơn so
với người sống lạc quan. Người có chế độ ăn hợp lý và thường xuyên hoạt
động thể lực sẽ hạn chế bị mất cơ và loãng xương nên sẽ trẻ khỏe lâu.
Biểu hiện dễ nhận thấy nhất của sự lão hóa là thay đổi của da và tóc. Da mất
dần lớp mỡ dưới da và tuyến nhờn làm da khô hơn, giảm tính đàn hồi, dễ bị
nhăn, đặc biệt là vùng quanh mắt. Da xuất hiện những đốm đồi mồi do sự
tích tụ của sắc tố melanin. Tóc mất dần sắc tố và chuyển sang hoa râm.
Thành phần cơ thể cũng thay đổi: Giảm khối xương, giảm khối cơ, giảm
nước và tăng khối mỡ. Khoảng 35 tuổi ở cả nam và nữ, xương sẽ mất dần
canxi và giảm mật độ có thể gây loãng xương. Đốt sống bị mỏng cũng làm
giảm chiều cao. Sự hóa vôi đốt sống làm thay đổi dáng của cột sống, cột
sống trở nên cứng hơn. Do đó, khi có tuổi người ta thường thấp đi, lưng
khòm hơn, dáng đi giảm sự uyển chuyển, kém linh hoạt.

Chế độ dinh dưỡng giúp chống lão hóa.
Sự teo cơ khi có tuổi cũng làm giảm độ chắc cơ và sức cơ. Ngược lại, sự tích
mỡ tăng lên và thường tập trung ở vùng bụng không chỉ làm mất vòng eo
thon thả thời thiếu nữ, vòng bụng rắn chắc thời thanh niên của đấng mày râu
mà còn là nguy cơ của các căn bệnh đái tháo đường, rối loạn chuyển hóa
mỡ. Bên cạnh đó, các hoạt động trí não, hoạt động của hệ tuần hoàn, hô hấp,
tiêu hóa, hấp thu và chuyển hóa bên trong cơ thể cũng thay đổi dễ dẫn đến
các bệnh lý khi có tuổi.
Chế độ dinh dưỡng để kéo dài sự trẻ trung, nghĩa là vẫn giữ được một thể

ưu thế, thúc đẩy những phản ứng dây chuyền oxy hóa nhiều chất trong đó có
các chất béo là thành phần cấu trúc chính của màng tế bào, gây tổn thương
màng tế bào.
Việc oxy hóa dẫn đến những tổn thương khác như thay đổi cấu trúc các phân
tử protein, ức chế hoạt động các men, thay đổi cấu trúc và đặc tính các nội
tiết tố được xem là nguyên nhân của quá trình lão hóa và các bệnh ung
thư, tim mạch, đái tháo đường… Do đó, người cao tuổi rất dễ bị những căn
bệnh thoái hóa do gốc tự do gây ra như ung thư, tim mạch, đái tháo đường,
thoái hóa võng mạc, kể cả suy giảm trí nhớ.
Vitamin E là chất chống oxy hóa tan trong chất béo phong phú nhất trong cơ
thể. Đây là một trong những chất chống oxy hóa phá hủy chuỗi họat động
của gốc tự do hiệu quả nhất, nhất là oxy hóa chất béo. Do thành phần cấu tạo
não và màng tế bào chủ yếu là chất béo nên chất chống oxy hóa quan trọng
nhất cho não và tế bào chính là vitamin E. Vitamin E có nhiều trong mầm
giá đỗ, dầu thực vật và các loại hạt nhiều dầu.
Vitamin C là chất chống oxy hóa tan trong nước phong phú nhất trong cơ
thể, họat động chủ yếu ở dịch tế bào. Vitamin C đặc biệt hoạt động hữu hiệu
trong “cuộc chiến đấu” chống lại sự hình thành gốc tự do tạo nên do sự ô
nhiễm và khói thuốc lá. Nó cũng giúp tái tạo vitamin E sau khi vitamin E bắt
giữ chất oxy hóa. Vitamin C có nhiều trong rau quả tươi, đặc biệt là bưởi,
cam, táo, ổi, sơ-ri, cóc chín, đu đủ chín.
Beta-caroten là chất chống oxy hóa tan trong chất béo, có nhiều trong các
loại củ quả có màu vàng hoặc cam (cà rốt, bí đỏ, đu đủ chín, xoài chín…)
hoặc rau lá xanh đậm (cải thìa, rau muống, rau ngót, rau lang, rau dền, bông
cải xanh).
Vận động thường xuyên sẽ giúp phát triển khối cơ, giảm khối mỡ, chắc
xương, hạn chế mất cơ, tích mỡ và loãng xương khi có tuổi, giúp giữ dáng
vóc trẻ trung. Vận động còn giúp tăng tuần hoàn đến các cơ quan, làm da dẻ
hồng hào, tăng khả năng hoạt động trí não. Nên áp dụng các hình thức vận
động ưa thích và phù hợp với sức khỏe để có thể duy trì vận động thường