12 món ăn Việt Nam đạt
kỷ lục ẩm thực châu Á
năm 2012
Phở, bánh đa cua, cơm cháy, miến lươn, gỏi cuốn… là 12 món ăn Việt
đạt kỷ lục ẩm thực châu Á do trung tâm kỷ lục này xác lập.
Phở Hà Nội

Đây là món ăn không những hài lòng ẩm khách Hà Nội mà còn “đẹp lòng”
tất cả những vùng miền nó đến. Điểm cộng của món ăn này rất nhiều nhưng
ấn tượng nhất có lẽ là mùi thơm khó cưỡng và sự hài hòa tuyệt đối của các
thành phần hiện diện trong tô.
Bún chả Hà Nội

Ảnh: Thực
Bún chả Hà Nội mê hoặc thực khách với hai loại chả được gia giảm gia vị
khác nhau, chén nước chấm có vị mặn, chua, cay nhẹ và cái giòn của đu đủ,
cà rốt ăn cùng. Song song với điều này, những yếu tố như món nguội, nhiều
rau, ít chất béo cũng ghi điểm không ít với khách hàng.
Bún thang

Nhiều thực khách ví bún thang như một nàng công chúa đỏng đảnh khó
chiều với hàng loạt nguyên vật liệu được sơ chế theo nhiều cách khác
nhau. Bù lại, mỗi tô bún thang như một bức tranh nhiều màu sắc, cung điệu
có sức hấp dẫn đặc biệt với mọi người.
Bánh đa cua Hải Phòng

Ảnh: dulichhaiphong
Sự kết đôi của những miếng thịt cua tươi ngon, bánh đa cua dai mềm và rau

gạo điểm xuyết thịt heo bằm nhỏ và hành phi thơm phức. Tô thứ hai đựng
nước lèo với thịt bò tái, gân, bắp hoặc bò viên, trên mặt là hành ngò xắt nhỏ,
rắc thêm chút tiêu đen. Rau ăn kèm với phở khô Gia Lai cũng đơn giản chỉ
có xà lách, húng quế và giá trụng.
Bánh khọt Vũng Tàu

Bánh khọt Vũng Tàu được làm từ bột gạo chiên với dầu ăn trên lửa nên khá
giòn. Nhân bánh gồm có tôm, mực và ruốc xay nhuyễn. Nhờ ăn kèm với rau
sống, đu đủ thái sợi, ngâm giấm nên dù bánh nhiều dầu mỡ, thực khách
không có cảm giác bị ngán ngấy.
Gỏi cuốn Sài Gòn

Gỏi cuốn là món ăn đơn giản dễ chế biến, dễ sử dụng được bày bán khắp các
con đường lớn, hẻm nhỏ của Sài Gòn. Tuy đơn giản nhưng thành phần của
nguyên tắc chuẩn của món ăn cao cấp với ba thành phần gồm tinh bột (bún),
đạm (thịt heo luộc thái mỏng, tôm bó vỏ) và rau xanh. Điểm cộng tiếp theo
là tùy theo khẩu vị bạn có thể chọn thưởng thức nó với ba loại nước chấm
khác nhau là tương, mắm nêm và nước mắm pha chua ngọt.
Cơm tấm Sài Gòn

Điểm thú vị của món ăn đặc trưng đất Sài thành này là yếu tố quyết định đến
70% món ăn không nằm ở phần cơm chín dẻo, thơm lừng, phần sườn nướng
cháy cạnh, trứng ốp la hay bì trộn mà là chén nước mắm đi kèm. Đó cũng là
điều tiên quyết để thực khách chấm điểm món ăn này ở các hàng, quán.
Bún bò Huế

Ảnh: bún Sài Gòn
Điểm thu hút bất kỳ ai dùng đói hay no của món bún bò Huế chính là vị
thơm đậm đà của mắm ruốc kết đôi với sả. Có thể nói độ đậm nhạt của hai
phụ liệu này trong nước dùng cũng quyết định khoảng 80% chất lượng của