Tổng Hợp Hữu Cơ
GVHD: Th.S Nguyễn Đức Cường

1. Nguyễn Huỳnh Ngọc Thảo
2. Nguyễn Thị Ngọc Vi
3. Phạm Thị Kim Thảo
4. Đỗ Thị Một
ĐỀ TÀI

ĐỀ TÀI
GIỚI THIỆU
TỔNG
QUAN
TÁC HẠI
&
BIỆN PHÁP
CÁCH XÁC
ĐỊNH
DƯ
LƯỢNG
THUỐC
TRỪ SÂU
TÀI LIỆU
THAM
KHẢO

GIỚI THIỆU
GIỚI THIỆU
GIỚI THIỆU
GIỚI THIỆU

Vì vậy sản xuất trái cây sạch là một vấn đê cấp thiêt để
Vì vậy sản xuất trái cây sạch là một vấn đê cấp thiêt để
đẩy mạnh sản xuất trái cây cũng như khống chế những
đẩy mạnh sản xuất trái cây cũng như khống chế những
hậu quả khó lường cho người sử dụng.
hậu quả khó lường cho người sử dụng.

THUỐC TRỪ SÂU LÀ GÌ?
THUỐC TRỪ SÂU LÀ GÌ?

Thuốc trừ sâu
Thuốc trừ sâu
là một loại chất được
là một loại chất được
sử dụng để chống
sử dụng để chống
côn trùng
côn trùng
.
.

Chúng bao gồm các thuốc diệt trứng
Chúng bao gồm các thuốc diệt trứng
và
và
thuốc diệt ấu trùng
thuốc diệt ấu trùng
để diệt
để diệt
trứng

DƯ LƯỢNG THUỐC TRỪ SÂU
DƯ LƯỢNG THUỐC TRỪ SÂU

Dư lượng là phần còn lại
Dư lượng là phần còn lại
của hoạt chất, các sản
của hoạt chất, các sản
phẩm chuyển hóa và các
phẩm chuyển hóa và các
thành phần khác có
thành phần khác có
trong thuốc, tồn tại trên
trong thuốc, tồn tại trên
cây trồng, nông sản, đất,
cây trồng, nông sản, đất,
nước sau một thời gian
nước sau một thời gian
dưới tác động của hệ
dưới tác động của hệ
sống và điều kiện ngoại
sống và điều kiện ngoại
cảnh.
cảnh.

Dư lượng của thuốc
Dư lượng của thuốc
được tính bằng mg thuốc
được tính bằng mg thuốc
có trong 1kg nông sản,
có trong 1kg nông sản,

THỰC
TRẠNG
HIỆN NAY
80% Thuốc trừ
sâu trên thị
trường
được nhập
lậu qua
đường
biên giới
100% các
mẫu nho,
mận, ổi, táo…
trên thị trường
đều
có thuốc
cấm sử dụng
Hơn 121
cửa hàng
kinh doanh
thuốc
cấm sử dụng
Quả được
bảo quản
trái mùa

Các loại quả nhiễm thuốc trừ sâu
Các loại quả nhiễm thuốc trừ sâu
nhiều nhất
nhiều nhất

khác
:
:
như các chất trừ sâu vô cơ
như các chất trừ sâu vô cơ
(nhóm asen), nhóm thuốc trừ sâu
(nhóm asen), nhóm thuốc trừ sâu
sinh học có nguồn gốc từ vi
sinh học có nguồn gốc từ vi
khuẩn, nấm, virus (thuốc trừ nấm
khuẩn, nấm, virus (thuốc trừ nấm,trừ vi khuẩn…), nhóm các hợp
,trừ vi khuẩn…), nhóm các hợp
chất vô cơ (hợp chất của
chất vô cơ (hợp chất của
đồng
đồng
,
,
thủy ngân, …).
thủy ngân, …).

HÌNH ẢNH
HÌNH ẢNH
THUỐC TRỪ SÂU DDT
ALPHA CIPERMETHRIN
THUỐC TRỪ SÂU 666
(Có chứa hàm lượng dioxin)
TÁC HẠI CỦA THUỐC TRỪ
TÁC HẠI CỦA THUỐC TRỪ
SÂU
SÂU

Chất độc cấp tính
Chất độc cấp tính
:
:Là nhiễm độc tức thời
Là nhiễm độc tức thời
khi một lượng đủ lớn
khi một lượng đủ lớn
hoá chất bảo vệ thực
hoá chất bảo vệ thực
vật thâm nhập vào cơ
vật thâm nhập vào cơ
thể. Những triệu
thể. Những triệu
chứng nhiễm độc
chứng nhiễm độc
tăng tỉ lệ với việc tiếp
tăng tỉ lệ với việc tiếp
xúc và trong một số
xúc và trong một số
trường hợp nặng có

gây ra các triệuchứng
gây ra các triệuchứng
lâm sàng.
lâm sàng.

BIỆN PHÁP
BIỆN PHÁP

Rau quả khi thu hoạch và đem bán
Rau quả khi thu hoạch và đem bán
trên thị trường vẫn còn dư lượng
trên thị trường vẫn còn dư lượng
thuốc trừ sâu đọng lại. Làm thế nào
thuốc trừ sâu đọng lại. Làm thế nào
để bạn có thể loại bỏ phần chất độc
để bạn có thể loại bỏ phần chất độc
hại đó?
hại đó?

Chúng tôi có 5 cách làm đơn giản và hiệu quả như
Chúng tôi có 5 cách làm đơn giản và hiệu quả như
sau:
sau:

BIỆN PHÁP
BIỆN PHÁP
BÓC VỎ
RỬA VỚI NƯỚC
MUỐI
SỬ DỤNG CHẤT

Trong bộ phân tích khối này, ion sẽ bị bẫy trong
Trong bộ phân tích khối này, ion sẽ bị bẫy trong
những quĩ đạo được ổn định bởi một điện trường thay
những quĩ đạo được ổn định bởi một điện trường thay
đổi theo thời gian (time varying electric field). Tùy
đổi theo thời gian (time varying electric field). Tùy
theo hiệu điện thế âm hay dương áp vào những thấu
theo hiệu điện thế âm hay dương áp vào những thấu
kính (lens) trong nguồn API và hệ quang học ion mà
kính (lens) trong nguồn API và hệ quang học ion mà
xác định những ion mang điện tích dương hoặc âm sẽ
xác định những ion mang điện tích dương hoặc âm sẽ
được dẫn tới bộ phân tích khối.
được dẫn tới bộ phân tích khối.

Ion cần phân tích sẽ có một tỉ lệ m/z xác định, nhờ đó
Ion cần phân tích sẽ có một tỉ lệ m/z xác định, nhờ đó
chúng được tách chọn lọc ra khỏi bộ phân tích khối và
chúng được tách chọn lọc ra khỏi bộ phân tích khối và
tạo một tín hiệu đặc trưng tại hệ thống phát hiện ion.
tạo một tín hiệu đặc trưng tại hệ thống phát hiện ion.
Với khối phổ thu hợp với mũi sắc ký tương ứng để
Với khối phổ thu hợp với mũi sắc ký tương ứng để
định lượng hợp chất ấy.
định lượng hợp chất ấy.

ƯU ĐIỂM
ƯU ĐIỂM

Phương pháp có thể

làm được.
làm được.

Phần trình bày của nhóm 13 xin
Phần trình bày của nhóm 13 xin
hết!
hết!
Mong được sự đóng góp ý kiến
Mong được sự đóng góp ý kiến
của quý thầy cô cùng các bạn để
của quý thầy cô cùng các bạn để
bài làm của nhóm hoàn thiện
bài làm của nhóm hoàn thiện
hơn! Xin chân thành cảm ơn quý
hơn! Xin chân thành cảm ơn quý
thầy cô và các bạn đã theo dõi
thầy cô và các bạn đã theo dõi
phần trình bày của nhóm!
phần trình bày của nhóm!