1

Bộ Nông nghiệp và PTNT Báo cáo tiến độ

021/06VIE

Giảm dư lượng thuốc trừ sâu, nâng cao năng suất,
chất lượng và tiêu thụ sản phẩm rau vùng Bắc
Trung bộ của Việt Nam nhờ giống mới, nguyên tắc
thực hành nông nghiệp tốt và đào tạo trọng tâm cho
nông dân MS7
: Phân tích chuỗi cung ứng 2
1. Thông tin về cơ quan tham gia
Tên dự án
Giảm dư lượng thuốc trừ sâu, nâng cao năng suất, chất
lượng và tiêu thụ sản phẩm rau vùng Bắc trung bộ của Việt
Nam nhờ giống mới, áp dụng nguyên tắc thực hành nông
nghiêp tốt và đào tạo trọng tâm cho nông dân.

+61 2 9544 3782
Cơ quan
AHR, Nghiên cứu Ứng dụng
nghề vườn
Suite 352 Biomedical Xây dựng
1 Central Ave
Everleigh NSW 2015 Australia
Email: Tại Úc: Người liên hệ hành chính
Tên:
Lynn Christie
Điện thoại:
+61 2 9527 0826
Chức vụ:
Quản trị
Fax:
+61 2 9544 3782
Cơ quan
AHR, Nghiên cứu Ứng dụng nghề vườn;
PO Box 3114
Bundeena NSW 2230
Australia
Email: Tại Việt Nam:
Tên:
PGS. TS. Phạm Văn Chương

Nhóm dự án đã hoàn thành một phân tích về nguồn cung cấp rau tại Việt Nam. Nó
bao gồm người sản xuất rau, người nông dân sản xuất nhỏ tại các vùng khác nhau. Có
các phần:

•
Người sản xuất rau quả
•
Người thu gom
•
Người bán buôn truyền thống
•
Người bán buôn hiện đại
•
Chế biến
•
Các nhà bán lẻ truyền thống
•
Các nhà bán lẻ hiện đại
•
Thành phần cung cấp thực phẩm

Có một phần chi tiết về người tiêu dùng Việt Nam và một phân tích chi tiết và so sánh
các hình thức bán lẻ truyền thống so với bán lẻ hiện đại tại Việt Nam.

2. Mô tả bản tiêu chí kỹ thuật của sản phẩm rau quả đáp ứng yêu cầu thị trường
trong từng chuỗi cung cấp

Bản tiêu chí kỹ thuật đảm bảo việc cung cấp dư
a hấu và bắp cải tới các nhà bán lẻ
hiện đại đã được bao gồm. Đây chỉ là một ví dụ, vì bản thân mỗi nhà bán lẻ sẽ đòi hỏi