Bakuteh - món canh hầm nổi tiếng của
Malaysia Mức độ:
Khó
Chuẩn bị:
30 phút
Chế biến:
120 phút
Một món canh mà không thể bỏ qua khi bạn du lịch tại Malaysia và
món canh cũng phổ biến tại một số nước như Singapore, Trung
Quốc, Hồng Kông.
Nguyên liệu:
 500g sườn heo non, 2.2 lít nước dùng.
Các loại gia vị thảo mộc hầm:
 22g đại nguyên thục
 22g nhân bì
 22g thổ phục linh
 22g sinh địa
 10g tiêu sọ
 Quế, hồi, cam thảo, mỗi thứ 5g
 Một củ gừng nhỏ, 5 tép tỏi (chiều dài khoảng 2cm)
(hoặc các bạn mua một gói bakute làm sẵn để chế biến)
Các loại nguyên liêu khác:
 1 miếng đậu hủ ky, 1 lát đậu hủ chiên
 6 Nấm đông cô khô
 Gia vị nêm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 cà phê
bột nêm, 1 muỗng cà phê nước tương đen, nêm nếm cho vừa khẩu vị
của bạn thích
 Nước chấm: vài trái ớt và ít nước tương