1
2
3
Vai trò của thức ăn tự 4
nhiên trong nuôi thủy 5
sản 6
7
Vai trò của thức ăn tự nhiên trong nuôi thủy sản by C.ty UVVN | Vai tro cua 1
thuc an tu nhien trong nuoi thuy san 2
Thức ăn tự nhiên rất cần thiết và quan trọng đối với cá con từ giai đoạn phát 3
triển cá bột lên cá giống do kích thước và giá trị dinh dưỡng thích hợp của 4
chúng. Tận dụng nguồn thức ăn tự nhiên làm thức ăn cho cá con bằng cách 5
bón phân gây màu nước trước khi thả giống sẽ giúp gia tăng chất lượng cá 6
giống và năng suất cá nuôi. 7
I. Vai trò của thức ăn tự nhiên trong nuôi thủy sản 8
- Thức ăn tự nhiên, bao gồm thực vật phù du và động vật phù du, chúng đóng 9
vai trò rất quan trọng trong lưới thức ăn của thủy vực tự nhiên và góp phần 10
đáng kể vào việc cân bằng sinh thái của thủy vực. Ngoài ra, các nhóm sinh vật 11
này còn được sử dụng làm sinh vật chỉ thị cho môi trường nước. 12
- Trong nuôi trồng thủy sản, đặc biệt ở giai đoạn phát triển từ ấu trùng/cá bột 13
lên cá giống, thức ăn tự nhiên là thành phần không thể thiếu được của rất 14
nhiều loài cá, giáp xác và thân mềm nước ngọt và lợ, mặn. Ở giai đoạn này, 15
ấu trùng/cá bột rất nhỏ (kích thước miệng nhỏ), chưa phát triển hoàn chỉnh 16
các cơ quan cảm giác (như mắt, xúc giác, cơ quan đường bên) và hệ tiêu hóa 17
chưa hoàn chỉnh là những yếu tố hạn chế việc chọn lựa và sử dụng thức ăn 18
thích hợp trong suốt thời kỳ bắt đầu ăn thức ăn ngoài. 19
- Kích cỡ miệng của cá bột lúc bắt đầu ăn thức ăn ngoài giới hạn kích thước 20
hạt thức ăn vừa với miệng (có thể ăn vào được). Nhìn chung, kích cỡ miệng 21
có liên quan với kích thước cơ thể và phụ thuộc vào đường kính trứng, thời 22
gian dinh dưỡng bằng noãn hoàng. 23
- Tình tạng phát triển của ống tiêu hóa ở cá bột bắt đầu dinh dưỡng ngoài 24

Moina) là các nhóm thức ăn tự nhiên chiếm mật độ cao và là nguồn thức ăn 2
quan trọng của cá ở giai đoạn sau khi nở. 3
II. Một số loài thức ăn phổ biến 4
1. Tảo 5
Tảo là mắt xích đầu tiên trong chuỗi thức ăn của thủy vực và là nguồn thức ăn 6
rất quan trọng đối với các giai đoạn đầu của nhiều loài cá, giáp xác và hai 7
mảnh vỏ. Hiện nay có trên 40 loài tảo khác nhau đã được phân lập và gây 8
nuôi trên thế giới, trong đó một số giống loài được sử dụng rất phổ biến trong 9
sản xuất giống các đối tượng hải sản bao gồm tảo khuê Skeletonema 10
costatum, Thalassiosira pseudonana, Chaetoceros gracilis, C. calcitrans, tảo 11
có roi Isochrysis galbana, Tetraselmis suecica, Monochrysis lutheri và tảo lục 12
Chlorella spp. 13
14
2. Luân trùng (Rotifera) 15
Với các đặc điểm như kích thước nhỏ (100-500µm), bơi lội chậm, chịu đựng 16
tốt các yếu tố môi trường, tốc độ sinh sản nhanh, luân trùng trở thành một 17
trong những loại thức ăn tự nhiên ban đầu quan trọng của nhiều loài tôm, cá 18
khác nhau. Luân trùng nước lợ Brachionus plicatilis được sử dụng ở giai đoạn 1
đầu của trên 70 loài cá biển và 18 loài giáp xác. Rất nhiều tác giả đã chứng 2
minh rằng giới hạn trong sản xuất và ương giống của nhiều loài tôm, cá phần 3
lớn liên quan đến việc hạn chế nguồn luân trùng. Luân trùng nước ngọt 4
Brachionus angularis là thành phần thức ăn quan trọng cho các loài cá bột 5
nước ngọt như cá bống tượng, thát lát… Kết quả nghiên cứu trên cá bột bống 6
tượng từ 1-10 ngày tuổi cho thấy nếu cá được cho ăn luân trùng (B. angularis) 7
thì tỉ lệ sống cao hơn đáng kể (35%) so với cho ăn bột đậu nành và lòng đỏ 8
trứng (19%) (Trương Ngô Bích Ngọc, 2010). 9
10
3. Trứng nước (Moina sp.) 11
Trứng nước thuộc nhóm giáp xác râu ngành (Cladocera) là thành phần động 12
vật phù du chủ yếu trong các ao nuôi thủy sản nước ngọt. Trứng nước được 13