Bánh củ cải - món ăn ngon hậu Tết

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
15 phút
Tôm khô, lạp xưởng thường hiện diện trong gian bếp gia
đình ngày Tết. Hãy tìm một hương vị mới, bớt ngán, thơm
đậm đà, lạ miệng cho các nguyên liệu quen thuộc này với
món bánh củ cải trong Tết này.
Nguyên liệu:
 1 củ cải trắng
 200gr bột nếp; 250ml nước
 170gr lạp xưởng, 40gr tôm khô
 Tương XO, dầu hào, muối
 Vài củ hành tím, bằm nhuyễn; 6-8 tai nấm hương (tươi)
 Tiêu bột; muối
Các bước thực hiện:
1
Bào củ cải trắng thành sợi nhuyễn, xóc đều với một ít muối và để
trong vòng 10 phút cho củ cải ra nước, bớt vị hăng; vắt nhẹ rồi đổ
hết nước đi.
Lạp xưởng cắt hạt lựu nhuyễn; tôm khô rửa sạch, ngâm nước
cho mềm, thấm ráo rồi giã nhỏ; nấm hương sau khi rửa sạch, bỏ
gốc, cắt thành lát thật mỏng.
Bột nếp khuấy với nước cho tan, nêm gia vị với tiêu và một chút
xíu muối.
2
Làm nóng chảo, cho một chút dầu vào, xào hành tím băm cho