Dinh dưỡng cần thiết
cho mọi đứa trẻ -
Khoáng chất
Sau 6 tháng đầu đời được nuôi dưỡng hoàn hảo bằng sữa mẹ, bé bắt
đầu tiếp nhận những thực phẩm phong phú hơn nhưng cùng với đó việc
cung cấp đầy đủ và cân bằng dinh dưỡng cho trẻ cũng trở nên cam go
hơn. Vậy một đứa trẻ cần những dưỡng chất nào và làm sao có thể cung
cấp dinh dưỡng đúng cách cho bé?

Mẹ cho con ăn gì thế nhỉ? - Ảnh: Inamgine
Phần 1: Khoáng chất
Chất sắt
Vì sao bé cần: Sắt quan trọng cho sự phát triển của não bộ – nghiên cứu cho
thấy sự thiếu hụt khoáng chất này có thể dẫn đến khiếm khuyết trong tư duy
và vận động của trẻ. Tin vui là các bé sơ sinh khi ra đời đều có một nguồn
dự trữ sắt dồi dào, thường đủ cho nhu cầu của bé trong 4-6 tháng đầu đời.
Tuy nhiên, các bé sinh non có thể thiết hụt một phần hoặc toàn bộ dự trữ sắt
quan trọng được tích lũy trong tam cá nguyệt thứ ba của thai kỳ. Điều này,
cùng với việc nhịp tăng trưởng phải “rượt đuổi”, có thể làm cạn kiệt nguồn
sắt dự trữ của bé sinh non chỉ trong 2-3 tháng. Nếu em bé của bạn ra đời
sớm hơn dự kiến, hãy hỏi ý kiến bác sĩ về việc bổ sung chất sắt cho bé.
Liều lượng hàng ngày: Sữa công thức đã chứa lượng sắt cần thiết cho nhu
cầu của bé trong Năm đầu đời, nhưng sữa mẹ thì không được bổ sung
khoáng chất này, đó là lý do vì sao bác sĩ nhi khoa khuyên phụ huynh cần
cho bé làm quen với thực phẩm giàu sắt sớm trong nửa sau của Năm đầu
đời, khi bé bắt đầu ăn dặm (lưu ý cắt nhỏ và tròn góc thức ăn cho trẻ dưới 4
tuổi để tránh hóc nghẹn). Từ 7-12 tháng tuổi, bé cần 11mg nguyên tố sắt mỗi
ngày, và từ 1-3 tuổi, liều lượng giảm còn 7mg/ngày.
Cung cấp cho bé: Sau 6 tháng tuổi, bạn có thể chọn bột ngũ cốc tăng cường
dinh dưỡng để làm thức ăn dặm đầu tiên cho bé, với 2 khẩu phần mỗi ngày
(mỗi khẩu phần khoảng 15g) để cung cấp 11mg sắt. Thịt và cá là các nguồn

Vì sao bé cần: Ngoài tác dụng tích cực đối với khả năng nhận thức và phát
triển, vai trò chính của kẽm là duy trì chức năng miễn dịch và đảm bảo sự
tăng trưởng tối ưu và sửa chữa các tế bào. Thiếu hụt kẽm liên quan đến suy
giảm tăng trưởng, tăng khả năng nhiễm trùng và nguy cơ tiêu chảy.

Thịt cá giúp bổ sung kẽm cho bé trong quá trình tăng trưởng - Ảnh:
Inmagine
Liều lượng hàng ngày: Sữa công thức cung cấp đủ nhu cầu kẽm của bé,
nhưng sữa mẹ thì không, vì vậy điều quan trọng là cần cho bé ăn các thực
phẩm giảu kẽm trong nửa sau của Năm đầu đời. Trẻ từ 7 tháng tuổi đến 3
tuổi cần 3mg kẽm mỗi ngày.
Cung cấp cho bé: Mỗi 50g thịt thăn heo chứa khoảng 2mg kẽm, mỗi 250g
sữa chua chứa 1.6mg kẽm, và nửa cái ức gà chứa 1mg kẽm. Các nguồn thực
phẩm chứa kẽm khác gồm: thịt bò, cá, trứng, sữa tươi nguyên chất, phô-mai
cheddar.
Bạn cần biết: Kẽm được tìm thấy nhiều nhất trong các nguồn thực phẩm
giàu sắt như thịt, gia cầm và cá, vì vậy nếu bạn cho bé ăn đủ chất sắt, khả
năng là bé cũng được cung cấp đủ kẽm.