Cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý
cho trẻ độ tuổi tiểu học

Cùng với sự phát triển kinh tế và quá trình đô thị hoá,
đời sống của nhân dân ta được cải thiện hơn, tình trạng
thiếu ăn, nghèo đói đã giảm đi đáng kể, song nhiều
thách thức mới về dinh dưỡng lại nảy sinh. Những mô
hình mới về “dinh dưỡng và bệnh tật”, đan xen giữa
“thiếu dinh dưỡng và thừa dinh dưỡng”, hay “dinh
dưỡng không hợp lý” đã xuất hiện.

Đòi hỏi phải có những giải pháp can thiệp toàn diện, đồng
bộ và khả thi trong đó giải pháp dinh dưỡng là một thành tố
quan trọng.

Cần có một chế độ dinh dưỡng hợp lý cho sự phát triển
và tăng trưởng của trẻ.

Trẻ béo phì và nguy cơ mắc các bệnh mãn tính

Ở nước ta, thừa cân béo phì ở trẻ em đang có xu hướng gia
tăng nhanh chóng, đặc biệt là ở lứa tuổi tiểu học, khi vực
đô thị. Theo kết quả khảo sát của đề tài cấp Bộ Y tế năm
2009 trên 8.000 học sinh tiểu học ở 14 quận huyện của Hà
Nội cũ đã cho thấy: 10,7% các em bị thừa cân béo phì và
9,3% bị thiếu dinh dưỡng. Như vậy, bên cạnh tình trạng
thiếu dinh dưỡng thì một tỉ lệ trẻ thừa cân - béo phì chiếm
đáng kể, tạo ra gánh nặng kép về dinh dưỡng ở nước ta.

Để giải quyết gánh nặng béo phì ở trẻ em và hậu quả của
nó cần một sự quan tâm thỏa đáng của gia đình và toàn xã

Nhu cầu canxi cho trẻ là 700 mg/ngày, tương đương với
lượng canxi có trong 600ml sữa bò tươi (3 cốc sữa đầy).
Nhiều trẻ không thích uống nhiều sữa hoặc đối với những
trẻ bị bất dung nạp sữa thì cha mẹ nên lựa chọn nguồn thực
phẩm dồi dào canxi (thường là các chế phẩm từ sữa) để
đảm bảo đầy đủ canxi cho trẻ.

Các thực phẩm nên ưu tiên là phô mai (với cùng một trọng
lượng như nhau thì lượng canxi trong phô mai cao gấp 6
lần ở sữa), tôm, cua, cá… Ngoài canxi, phô mai là sản
phẩm từ sữa chứa nhiều protein (25,5g/100g phô mai), các
axit amin cần thiết cho sự tăng trưởng của trẻ như lysine,
nhiều vitamin và khoáng chất cho sự phát triển thể lực và
học tập của trẻ.

Nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ tiểu học

Từ 6 tuổi trẻ đã hoàn toàn ăn cùng với gia đình, tuy nhiên
các bà mẹ cần lưu ý một số điểm sau:

• Cho trẻ ăn đủ vào bữa sáng (để tránh ăn quà vặt ở
đường phố, hoặc một số trẻ ăn quá ít, nhịn sáng sẽ ảnh
hưởng đến kết quả học tập, thậm chí hạ đường huyết trong
giờ học).

• Nên cho trẻ ăn đa dạng, nhiều loại thực phẩm khác
nhau, tránh ăn một vài loại nhất định.

• Khuyến khích trẻ ăn nhiều rau, để tránh táo bón, đồng
thời cung cấp nhiều vi chất dinh dưỡng cần thiết cho sự