1 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP
ĐỀ TÀI
“Thực trạng và giải pháp nhằm hoàn
thiện cơ cấu tổ chức đối ứng với tính không ổn
định về lao động của khách sạn Hồng Ngọc.”
lượng sản phẩm. Việc tìm ra giải pháp khắc phục thực trạng này đang ngày càng
trở nên cấp thiết. 3
Qua quá trình làm việc tại khách sạn Hồng Ngọc, do nhận biết được thực
trạng bất ổn định trong nguồn nhân lực, gây ảnh hưởng lớn đến tình hình kinh
doanh và chất lượng sản phẩm của khách sạn, tôi chọn đề tài : “Thực trạng và
giải pháp nhằm hoàn thiện cơ cấu tổ chức đối ứng với tính không ổn định
về lao động của khách sạn Hồng Ngọc ”. Tôi hy vọng qua việc nghiên cứu đề
tài này sẽ đóng góp những ý kiến giúp công ty TNHH Hồng Ngọc cũng như các
doanh nghiệp kinh doanh khách sạn nói chung tìm ra được những giải pháp về
xây dựng cơ cấu tổ chức phù hợp nhằm đối ứng với sự biến đổi về nguồn nhân
lực của khách sạn.
Phương pháp :
- Phương pháp luận : Sử dụng các phương pháp duy vật biện chứng và lịch
sử làm nền tảng.
- Phương pháp nghiên cứu phi thực nghiệm : Sử dụng các dữ kiện thông tin
thứ cấp đã được công bố để phân tích, so sánh, khái quát…thực hiện các phán
đoán suy luận.
- Nghiên cứu các tình huống : Quan sát thực tế, kiến tập và thực tập tại các
doanh nghiệp.
- Phương pháp xử lý thông tin : Sử dụng các phương pháp định lượng, định
tính để tìm ra các mối quan hệ tương quan ràng buộc giữa các biến số, đưa ra
các nhận xét, kết luận mang cả tính định tính và định lượng.
Phạm vi : Toàn khách sạn, tập trung vào bộ phận lễ tân để phân tích. CHƯƠNG I : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ MÔ HÌNH CƠ CẤU TỔ CHỨC
sạn luôn có tính chuyên môn hoá khá cao. Thời gian lao động thường phụ thuộc
nhiều vào thời gian tiêu dùng của khách, thường kéo dài 24/24 giờ mỗi ngày. Do
vậy, mỗi khách sạn cần phải sử dụng một số lượng lao động phục vụ trực tiếp rất
lớn. Với đặc điểm này làm cho các nhà quản lý khách sạn luôn phải đối mặt với
những khó khăn về chi phí lao động trực tiếp tương đối cao, đặc biệt rất khó
giảm thiểu chi phí này mà không làm ảnh hưởng xấu tới chất lượng dịch vụ của
khách sạn. Đặc điểm của lao động trong khách sạn gây khó khăn cả trong công
tác tuyển mộ, lựa chọn và phân công, bố trí nguồn nhân lực của mình. 5
Hay nói cách khác, số lượng lao động trong khách sạn không thể tuỳ ý
thay đổi, kinh doanh khách sạn luôn đặt ra thách thức đối với người quản lý về
việc đảm bảo nguồn nhân lực trong mọi trường hợp. Vào mùa cao điểm, số
lượng lao động ổn định là một lẽ đương viên vì chi phí cho lao động trong giai
đoạn này không là một vấn đề quá nan giải, nhưng trong giai đoạn thấp điểm
mặc dù khách sạn muốn giảm bớt lao động lại là điều không thể thực hiện vì
tính chuyên môn hoá của nhân viên khách sạn rất cao, cắt giảm trong giai đoạn
này thì sẽ rất khó huy động lại nhân lực trong giai đoạn cao điểm.
Trong các điều kiện kinh doanh theo mùa vụ, các nhà quản lý khách sạn
thường coi việc giảm thiểu chi phí lao động một cách hợp lý là một thách thức
lớn đối với họ. Cho nên, vấn đề đặt ra ở đây là phải xây dựng được một cơ cấu
tổ chức hợp lý để đối ứng với đặc điểm khác biệt của lao động trong mỗi khách
sạn.
1.2. Đặc điểm của lao động trong kinh doanh khách sạn
Hoạt động trong kinh doanh khách sạn có những đặc điểm cơ bản như sau :
- Trong kinh doanh khách sạn sản phẩm là dịch vụ chiếm tỷ trọng
lớn, vì vậy lao động trong khách sạn chủ yếu là lao động dịch vụ.
- Do tính chuyên môn hoá cao của nhân viên dẫn đến sự khó thay thế
của nhân viên. Một nguyên nhân nữa cũng có thể được đề cập đến là do các mối
quan hệ trong khách sạn hết sức đa dạng và phức tạp, mỗi cá nhân không có khả
năng tự quyết định lịch trình của mình, không có được thế chủ động dẫn đến
nhiều người tìm đến ngành này nhưng lại không tìm được hứng thú trong công
việc. Mặt khác, khả năng thăng tiến trong công việc của nhân viên cũng cao do
mỗi khách sạn có rất nhiều vị trí cao thấp khác nhau, khi người này đi thì sẽ để
lại một vị trí trống, điều này làm tăng thêm tính không ổn định trong nguồn nhân
lực. Đó là chưa kể đến điều kiện cạnh tranh về thu hút lao động …
Tất cả các đặc điểm trên đặt ra cho công tác quản lý nguồn nhân lực của
khách sạn phải đáp ứng được các yêu cầu sau :
Thứ nhất, không những phải tiết kiệm được lao động mà còn phải đảm
bảo chất lượng lao động trong khi lao động trong khách sạn thường có hệ số
luân chuyển cao, có xu hướng tăng và lớn hơn so với các lĩnh vực khác. 7
Thứ hai, cần phải xác định được nhiệm vụ cụ thể chính xác cho từng chức
danh, luôn bảo đảm tính hợp lý công bằng trong phân phối lợi ích cả về vật chất
và tinh thần.
Đây có thể được coi là một thử thách lớn cho các nhà quản lý nhằm
xây dựng được cơ cấu lao động hợp lý và đặc biệt là phải đối ứng được tính bất
ổn định của đội ngũ lao động trong khách sạn.
1.3 Chất lượng và tầm quan trọng của chất lượng trong kinh doanh khách
sạn
* Chất lượng
Trước hết ta cần phải tìm hiểu rõ quản lý chất lượng trong khách sạn là gì,
và làm thế nào để quản lý chất lượng dịch vụ tốt ?
Chất lượng dịch vụ là kết quả của một quá trình đánh giá tích luỹ của
khách hàng dựa trên sự so sánh giữa chất lượng mong đợi ( hay dự đoán ) và
tiêu dùng chứ không hoàn toàn được quyết định bởi nhà quản lý hay nhà đầu tư.
Mặt khác, chất lượng dịch vụ luôn phụ thuộc vào quá trình cung cấp dịch
vụ của khách sạn, quá trình cung cấp dịch vụ của khách sạn chính là yếu tố cơ
bản hàng đầu quyết định đến chất lượng sản phẩm dịch vụ của khách sạn đó.
Chất lượng chỉ tốt khi sự cung cấp dịch vụ của khách sạn thực sự tốt và có sự
nhất quán trong tất cả các giai đoạn, các quy trình. Chất lượng tốt luôn đòi hỏi
tính nhất quán cao, trước sau như một.
Để tạo ra một quy trình cung cấp chất lượng tốt, khách sạn cần phải tuân
theo quy trình quản lý chất lượng như sau : 9
Sơ đồ 1 : Sơ đồ quy trình quản lý chất lượng dịch vụ của khách sạn
Nguồn : Ths. Hoàng Thị Lan Hương, 2004
Để quản lý tốt chất lượng dịch vụ của mình, các khách sạn luôn phải
không ngừng cải tiến chất lượng dịch vụ đang có để có thể vượt trội hơn so với
đối thủ cạnh tranh và đảm bảo giữ vững thương hiệu của doanh nghiệp đã được
2 : Thi
ết
l
ập
ti
ê
u chu
ẩn
ch
ất
lượng dịch vụ
GĐ 1 : Hiểu biết mong đợi của
khách hàng
Chất lượng dịch vụ hiện tại của
khách sạn 10
+ Giai đoạn 1 : Hiểu biết mong đợi của khách hàng : Việc tìm hiểu mong đợi
thực sự của khách hàng mục tiêu là rất cần thiết nhằm giúp các khách sạn cung
cấp dịch vụ có chất lượng cao cho người tiêu dùng. Khách sạn chỉ có thể nâng
cao chất lượng dịch vụ khi khách sạn đã có những nghiên cứu về khách hàng,
hiểu biết được những mong đợi thực sự của khách hàng.
+ Giai đoạn 2 : Thiết lập các tiêu chuẩn dịch vụ : Trong ngành kinh doanh
khách sạn, hoàn thiện quy trình thực hiện công việc và quy trình công nghệ phục
Trong giai đoạn hiện nay, chất lượng sản phẩm đã trở thành vấn đề cần
thiết mang tính sống còn của các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn tại Việt
Nam và trên toàn thế giới. Thực tế đã chỉ ra rất rõ, bất cứ doanh nghiệp khách
sạn nào dù lớn hay nhỏ, ngay trong những ngày đầu xây dựng và phát triển đều
nỗ lực không ngừng nhằm cải thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm của doanh
nghiệp mình.
Vấn đề đặt ra ở đây là : Tại sao chất lượng dịch vụ trong kinh doanh
khách sạn lại có vai trò và ảnh hưởng to lớn đến như vậy? Tại sao các khách sạn
phải không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ và phải quan lý ngày càng tốt
hơn chất lượng dịch vụ ? Câu trả lời mang tính tất yếu như sau :
- Thứ nhất, chất lượng dịch vụ cao giúp gia tăng lợi nhuận cho khách sạn :
Khi chất lượng dịch vụ cao thì khách sạn sẽ có khả năng giữ chân khách hàng
cũ, thu hút khách hàng mới. Tỉ lệ quay lại của khách hàng là rất cao nếu chất
lượng dịch vụ của khách sạn tốt. Số lượng khách hàng lớn thì đương nhiên sẽ
làm tăng doanh thu và lợi nhuận cho khách sạn.
- Thứ hai, nâng cao chất lượng dịch vụ góp phần làm tăng khả năng cạnh
tranh và tăng giá bán một cách hợp lý trên thị trường. Đặc điểm của sản phẩm
du lịch là tính cao cấp, cho nên khách du lịch sẽ dễ bị thuyết phục và chấp nhận
bỏ ra nhiều tiền hơn nếu biết chắc chắn họ sẽ mua được những sản phẩm có chất
lượng cao hơn. Qua đó góp phần làm cho khách sạn có thể dễ dàng tăng giá bán
sản phẩm cũng như có được lợi thế cạnh tranh trên thị trường du lịch.
- Nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn cũng giúp giảm thiểu các chi phí
kinh doanh cho doanh nghiệp : Qua việc nâng cao chất lượng, khách sạn có thể
giảm thiểu được các chi phí marketing và chi phí cho hoạt động quảng cáo. Việc 12
không ngừng hoàn thiện chất lượng dịch vụ còn là biện pháp hữu hiệu nhằm tiết
kiệm các chi phí kinh doanh nói chung cho doanh nghiệp.
2. Các mô hình tổ chức lao động
dựng cơ cấu tổ chức cho khách sạn.
Mô hình cơ cấu tổ chức trong các doanh nghiệp nói chung và tại khách
sạn nói riêng đóng vai trò vô cùng quan trọng và nó ảnh hưởng sâu sắc đến mọi
hoạt động trong doanh nghiệp. Nó một mặt phản ánh vị trí, chức năng, quyền
hạn, trách nhiệm của từng bộ phận, từng cá nhân. Mặt khác phản ánh mối quan
hệ quản lý, thông tin và mối quan hệ chức năng giữa các vị trí, các cá nhân thực
hiện các công việc khác nhau trong khách sạn hướng tới mục tiêu đề ra. Như
vậy có thể nói cơ cấu tổ chức doanh nghiệp gắn liền và ảnh hưởng trực tiếp tới
mọi hoạt động trong việc quản trị nguồn nhân lực. Muốn quản trị nguồn nhân
lực tốt trước hết cần phải hoàn thiện cơ cấu tổ chức sao cho phù hợp nhất và hỗ
trợ tốt nhất cho hoạt động quản trị nguồn nhân lực.
Để thiết lập và vận hành tổ chức bộ máy có hiệu quả, đạt được sứ mệnh
và mục tiêu của doanh nghiệp, nhà kinh doanh khách sạn cần phải phân tích và
cân nhắc các yếu tố : quy mô của doanh nghiệp, thị trường mục tiêu, phạm vi
hoạt động và kiểm soát. Sau đây là ba mô hình cơ cấu tổ chức tiêu biểu và phổ
biến nhất mà các doanh nghiệp khách sạn có thể lựa chọn.
2.2. Mô hình cơ cấu tổ chức trực tuyến (đường thẳng)
2.2.1. Khái niệm và đặc điểm của mô hình cơ cấu tổ chức trực tuyến.
Khái niệm : Cơ cấu tổ chức trực tuyến là cơ cấu tổ chức đơn giản
nhất, trong đó có một cấp trên và một số cấp dưới. Toàn bộ vấn đề được giải
quyết theo một kênh liên hệ đường thẳng. Cấp lãnh đạo trực tiếp điều hành và
chịu toàn bộ trách nhiệm về sự hoạt động của tổ chức. 14
Sơ đồ 2 : Mô hình cơ cấu trực tuyến
Nguồn : Tự tổng hợp
Đặc điểm :
- Cơ cấu tổ chức trực tuyến khá phổ biến ở cuối thế kỷ XIX và chủ
2.2.2. Tác động của mô hình đến các hoạt động kinh doanh trong khách sạn
- Tác động của cơ cấu tổ chức trực tuyến đến hoạt động quản lý
chất lượng trong khách sạn : Như trên đã chỉ ra cơ cấu tổ chức trực tuyến là cơ
cấu tổ chức đơn giản nhất, trong đó có một cấp trên và một số cấp dưới. Toàn bộ
vấn đề được giải quyết theo một kênh liên hệ đường thẳng. Chính vì vậy nếu
khách sạn sử dụng cơ cấu tổ chức này sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến hoạt động
quản lý chất lượng dịch vụ như :
+ Thứ nhất, tại giai đoạn hiểu biết nhu cầu mong đợi của khách hàng thì
mô hình này sẽ không đem lại hiệu quả cao vì bộ máy tổ chức không được phân
chia rạch ròi thành nhiều bộ phận với nhiều chức năng khác nhau cho nên sẽ
không có bộ phận chuyên tìm hiểu nhu cầu khách hàng. Vì thế khó có thể thu
thập được đầy đủ thông tin về khách hàng khi áp dụng mô hình này. Mô hình
này được tổ chức hết sức giản đơn, kênh liên hệ theo đường thẳng giữa nhân
viên và lãnh đạo cho nên các thông tin về khách hàng thường không được chia
sẻ giữa các bộ phận với nhau vì thế khó có thể đáp ứng được nhu cầu đa dạng và
làm thoả mãn tối đa nhu cầu của khách hàng mục tiêu.
+ Áp dụng mô hình này cũng rất khó khăn để thiết lập tiêu chuẩn dịch vụ
cho khách sạn. Vì tiêu chuẩn dịch vụ là một hệ thống các điều khoản hết sức chi
tiết cụ thể, nó được xây dựng trong một thời gian dài, luôn hoàn thiện từng ngày
nhờ sự đóng góp của nhiều bộ phận chức năng, cũng như qua quá trình hoạt
động và làm việc, đối diện với nhiều tình huống thực tế mới có thể xây dựng
được bảng tiêu chuẩn dịch vụ. Mô hình trực tuyến không phân chia thành các bộ 16
phận, chức danh rõ ràng nên rất khó để có thể thiết lập được tiêu chuẩn dịch vụ
vì thế một phần đã ảnh hưởng không tốt đến hoạt động quản lý chất lượng.
+ Do mô hình này chỉ có một cấp lãnh đạo duy nhất, tất cả nhân viên đều
được chỉ huy thông qua người này cho nên nhà lãnh đạo sẽ rất khó khăn để có
thể hiểu hết tất cả các vấn đề của nhân viên, cũng như những thiếu sót mà nhân
dưới sự giám sát của quản lý bộ phận. Chính vì vậy, mô hình tổ chức trực tuyến
có tác động không tốt đến quá trình xây dựng quy trình làm việc của khách sạn.
- Tác động đến thái độ làm việc của nhân viên : Khi doanh nghiệp
khách sạn áp dụng mô hình tổ chức trực tuyến thì thường không mang lại thái độ
làm việc tốt cho nhân viên. Vì trước hết trong một khách sạn thường được phân
chia thành nhiều bộ phận, mỗi một bộ phận lại có nhiều nhân viên, một cấp quản
lý không thể theo sát tất cả các nhân viên tại tất cả các bộ phận. Trong một
doanh nghiệp, số phần trăm lao động có thái độ tự giác tốt đối với công việc
thường chiếm tỉ trọng không lớn, hầu hết nhân viên có thái độ tốt với công việc
là do phải chịu ảnh hưởng giám sát từ cấp quản lý của mình rất nhiều. Cấp quản
lý càng được phân nhỏ thì hiệu quả công việc và thái độ làm việc của nhân viên
sẽ càng cao. Khi không có sự quản lý sát sao, nhân viên có thể lơ là trong quá
trình làm việc, không tập trung vào công việc do biết rằng lãnh đạo của mình
không thể kiểm tra được qúa trình làm việc của mình một cách thường xuyên.
Vì vậy mô hình này có những tác động không tích cực đối với thái độ làm việc
của nhân viên.
- Tác động đến quá trình đào tạo : Do cơ cấu tổ chức này không phân
chia rõ các chức năng của từng bộ phận trong khách sạn, mà trong khi đó mỗi
khách sạn bao gồm các bộ phận với những chức năng rất rõ ràng và riêng biệt.
Chính vì thế khi áp dụng mô hình tổ chức này doanh nghiệp sẽ gặp khó khăn
trong công tác đào tạo. Trong kinh doanh khách sạn, việc đào tạo nhân viên luôn
gắn liền với từng chức danh và vị trí công việc cụ thể, chính vì thế muốn có
được chương trình đào tạo cũng như kết quả đào tạo tốt thì doanh nghiệp khách
sạn không thể chọn mô hình tổ chức này. Mô hình này có những tác động không
tốt đến quá trình đào tạo chuyên môn cho nhân viên khách sạn. 18
- Tác động đến sự liên kết giữa các bộ phận trong khách sạn : Do
nhược điểm của mô hình tổ chức này là : Khi cần phối hợp, hợp tác công việc
công ty và cũng là người chịu trách nhiệm cuối cùng về kết quả hoạt động của
công ty.
- Mối liên hệ giữa các nhân viên trong tổ chức thì rất phức tạp.
Những người thừa hành nhiệm vụ ở cấp dưới nhận mệnh lệnh chẳng những từ
người lãnh đạo của doanh nghiệp mà cả từ những người lãnh đạo các chức năng
khác nhau.
Ưu điểm :
- Mô hình tổ chức này có khả năng thu hút được các chuyên gia vào
công tác lãnh đạo, giải quyết các vấn đề chuyên môn một cách thành thạo hơn,
đồng thời giảm bớt được
gánh nặng về quản trị cho người lãnh đạo doanh
nghiệp.
-
Mô hình này có sự chuyên môn hoá sâu sắc hơn, cho phép các
thành viên tập trung vào chuyên môn của họ hơn .
- Tạo điều kiện tuyển dụng được các nhân viên với các kỹ năng phù
hợp với từng bộ phận chức năng.
Nhược điểm
- Người lãnh đạo doanh nghiệp (lãnh đạo chung) phải phối hợp hoạt động
của tất cả những người lãnh đạo chức năng, nhưng do khối lượng công tác quản
trị lớn, người lãnh đạo doanh nghiệp khó có thể phối hợp được tất cả các mệnh 20
lệnh của họ, dẫn đến tình trạng người thừa hành trong một lúc có thể phải nhận
nhiều mệnh lệnh, thậm chí các mệnh lệnh lại bị trái ngược nhau.
-
Mô hình này không có hiệu quả trong các công ty có quy mô lớn. Khi
viên mới sẽ nhanh chóng thích ứng với công việc và sẽ sớm biết cách ứng phó
để đi đến thành công. Do khách sạn phân chia thành các bộ phận với các chức
năng rất rõ ràng cho nên vấn đề đào tạo chuyên môn cho nhân viên sẽ đơn giản
hơn, đem lại hiệu quả cao hơn so với các mô hình khác.
- Tác động đến sự liên kết giữa các bộ phận trong khách sạn : Khi
công việc đã được chuyên môn hóa, các bộ phận chức năng ít quan tâm đến mối
quan hệ giữa các công việc mà các bộ phận ấy thực hiện với hướng đi chung của
khách sạn. Mà đối với một doanh nghiệp khách sạn, điều quan trọng là tất cả các
bộ phận phải nắm chắc được các mục tiêu trên bình diện toàn khách sạn về phục
vụ khách hàng và lợi nhuận hơn là chỉ tập trung vào chức năng và công việc
chuyên môn riêng của mình. Vì thế chuyên môn hóa ở các bộ phận thì các bộ
phận sẽ khó có thể phối hợp tốt với nhau, cũng như nó sẽ làm cho sự liên kết
giữa các bộ phận sẽ kém đi vì mỗi bộ phận thường chỉ tập trung vào chuyên
môn, vào sự hoàn thành nhiệm vụ riêng của mình nếu như ban lãnh đạo cấp cao
không đề ra được mục tiêu chung và hướng tất cả các bộ phận vào mục tiêu
chung đó của khách sạn.
2.4. Mô hình cơ cấu trực tuyến - chức năng
2.4.1. Khái niệm và đặc điểm của mô hình cơ cấu trực tuyến chức năng.
Khái niệm : Mô hình tổ chức trực tuyến chức năng là việc sắp đặt các
nhân viên có chuyên môn giống nhau hoặc gần giống nhau thành nhóm tương
thích với cơ sở vật chất kỹ thuật, dưới sự điều hành và kiểm soát của người đứng
đầu trực tiếp để thực hiện các công việc giống nhau. Cơ cấu trực tuyến chức
năng là mô hình cơ cấu tổ chức được kết hợp giữa mô hình cơ cấu trực tuyến và
cơ cấu chức năng. 22
Sơ đồ 4 : Cơ cấu trực tuyến - chức năng
Nguồn :Tự tổng hợp
quan trọng nhất, thiếu sự phối hợp thống nhất nếu cơ chế điều phối, các hoạt
động ở từng bộ phận và từng cá nhân không rõ ràng, tầm nhìn hạn hẹp và cản trở
sự phát triển của người lao động, dồn trách nhiệm vào bậc quản lý cao nhất
trong khách sạn.
2.4.2. Tác động của mô hình đến các hoạt động kinh doanh trong khách sạn
Do mô hình trực tuyến chức năng là mô hình được hình thành do sự
kết hợp giữa hai mô hình trên nên nó cũng là sự kết hợp giữa những ưu điểm của
hai mô hình, đem lại những tác động tích cực và hết sức phù hợp với các hoạt
động trong khách sạn.
- Tác động đến hoạt động quản lý chất lượng : Mô hình này tác
động rất tốt đến hoạt động quản lý chất lượng vì nó không chỉ mang những ưu
điểm của mô hình chức năng mà nó còn góp phần nâng cao hoạt động quản lý
chất lượng nhờ sự hỗ trợ của các nhà tư vấn. Mặt khác áp dụng mô hình này các
bộ phận sẽ không hoạt động rời rạc mà luôn thống nhất dưới sự chỉ đạo của các
nhà lãnh đạo cấp cao nói chung.
- Tác động đến quy trình làm việc : Quy trình làm việc không chỉ được
hoàn thiện tại các bộ phận riêng lẻ mà nó còn được nâng cao đối với toàn khách sạn
và luôn thống nhất để đạt được hiệu quả cao nhất. Áp dụng mô hình này sẽ đảm 24
bảo cho việc không ngừng hoàn thiện quy trình làm việc cho từng bộ phận. Qua đó
góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ của toàn khách sạn.
- Tác động đến thái độ làm việc của nhân viên : Tại mô hình này,
thái độ làm việc của nhân viên không chỉ được quan sát và đánh giá bởi quản lý
bộ phận
nhân viên đó làm việc mà còn nằm dưới tầm ngắm chung của lãnh đạo
cấp cao. Điều đó có nghĩa là mô hình này khắc phục được nhược điểm của mô
hình chức năng, nhân viên của mỗi bộ phận không chỉ chịu sự quản lý rời rạc
và phát triển, công ty TNHH Hồng Ngọc đã xây dựng được một hệ thống khách
sạn có quy mô rộng lớn và đang ngày một phát triển mạnh mẽ.
Hiện nay với 5 khách sạn tiêu chuẩn quốc tế theo hình thức sở hữu toàn
phần 100% bao gồm 2 khách sạn 3 sao và 3 khách sạn 2 sao đều nằm ở vị trí đắc
địa tại trung tâm khu vực phố cổ của Hà Nội, hệ thống khách sạn Hồng Ngọc có
một lợi thế so sánh tuyệt đối trong việc thu hút khách du lịch cũng như khách
doanh nhân khi có dịp ghé thăm thủ đô Việt Nam. Tổng số phòng trong hệ
thống đã lên tới con số xấp xỉ 200 phòng. Đội ngũ nhân viên khá đông đảo,
trên dưới 200 nhân viên với độ tuổi còn rất trẻ, giàu nhiệt huyết, và đều có trình
độ và kỹ năng nghề, mang đến chất lượng phục vụ rất tốt, luôn tạo được không
khí ấm cúng gia đình cho mọi khách hàng.
Có thể nói rằng Hồng Ngọc đang ngày càng để lại ấn tượng tốt đẹp cho
những khách đã từng ở đây. Nhìn vào tổng thể có thể coi Hồng Ngọc như một
chuỗi khách sạn gia đình, chủ sở hữu của chuỗi khách sạn này chỉ có 2 vợ chồng
người Việt Nam. Khách sạn cơ sở đầu tiên của Hồng Ngọc nằm tại địa chỉ 34
hàng Mành, với số phòng chỉ có 7 phòng, giá phòng ban đầu rất thấp ( trên dưới
200.000đ ). Càng về sau khách sạn liên tục mở rộng và nâng cấp dần, cho đến
nay khách sạn đã có quy mô rất lớn, Hồng Ngọc trở thành một chuỗi khách sạn
có tên tuổi trong ngành kinh doanh khách sạn.
Copyright: Tài liệu đại học ©