ẢNH HƯỞNG CỦA MAGIÊ SUNPHÁT (MgSO
4
) ĐẾN NĂNG SUẤT
VÀ CHẤT LƯỢNG CHÈ ĐEN SHAN CHẤT TIỀN TẠI PHÚ THỌ
Đỗ Văn Ngọc, Hà Thị Thanh Đoàn, Nguyễn Hữu La,
Đinh Thị Ngọ, Nguyễn Thị Thanh Hải,

Summary
The research on the influence of apply additional Magnesium Sulphate (MgSO
4
) to
the Yield and black tea quality of Shan Chat Tien variety in Phu Tho province
Tea is a industrial tree with long harvesting cycle (from 30 to 40 years) bringing about high and
stable economic efficiency on sloping upland of the Northern mountainous regions of Vietnam.
However, the inappropriate tea plantation and exploitation has resulted in exhaustion of important
nutrition elements, especially micro-elements (such as Mg) that play a decisive role in formation of
tea yield and quality. The trials on adding MgSO
4
in Phu Tho province has shown very promising
results. At the levels from 25 to 75 kg MgSO
4
/ha, the yield of tea increased from 0.64 to 1.40 tons
per/ha, consequently the cash income increased from 1.28 to 3.13 million VND/ha.
Keywords: Magnesium Sulphate, tea, quality, Shan Chat Tien variety, Phu Tho.
I. ĐẶT VẤN ĐỀ
Tác dụng của phân bón không những
làm tăng năng suất mà còn nâng cao được
chất lượng chè. Nếu bón phân không cân đối
như bón đơn độc nitơ mà thiếu kali và
phospho sẽ gây ảnh hưởng xấu đến chất
lượng chè. Ngoài các loại phân đa lượng, thì

O)/ha (nền).
Công thức 2. Nền + 25 kg MgSO
4
/ha.
Công thức 3. Nền + 50 kg MgSO
4
/ha.
Công thức 4. Nền + 75 kg MgSO
4
/ha.
Thí nghiệm được bố trí theo khối ngẫu
nhiên đầy đủ, với 3 lần nhắc lại. Trên
nương chè giống Shan Chất Tiền tuổi 5-6
tại Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển
Chè, Viện KHKT Nông Lâm nghiệp miền
núi phía Bắc, tỉnh Phú Thọ. Magiê sunphát
được bón 3 lần với liều lượng chia đều cho
các lần bón, bón cùng với phân khoáng vào
3 lần cuối trong năm theo quy trình. Theo
dõi các chỉ tiêu nông sinh học, năng suất,
chất lượng chè áp dụng các phương pháp
quan trắc, đánh giá thông dụng về chè. Số
liệu thí nghiệm của 2 năm 2007-2008 được
xử lý theo IRRISTAT 4.0 trong Windows.
III. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
1. Ảnh hưởng của liều lượng bón MgSO
4

đến sinh trưởng, phát triển chè
Bón bổ sung MgSO

thc bón b sung Mg bin ng t 7,9-
10,2 cành. Trong ó có 2 công thc thp
hơn so vi công thc nn là công thc 3
(0,4 cành) và công thc 4 (1,9 cành), ch
có công thc 2 cao hơn nn (1,3 cành).
ưng kính thân ca các công thc thí
nghim u cao hơn công thc nn t
0,30-0,53 cm. Trong ó cao nht là công
thc 3 t 4,59 cm.

2. Ảnh hưởng của bón MgSO
4
đến năng
suất và các yếu tố cấu thành năng suất
Năng suất là chỉ tiêu quan trọng để
đánh giá giống chè đó tốt hay xấu, là chỉ
tiêu quyết định hiệu quả kinh tế trong sản
xuất kinh doanh chè. Kết quả bảng 2 chứng
tỏ mật độ búp trung bình biến động từ
93,87-100,24 búp/m
2
. Cao nhất là công
thức 2 đạt 100,24 búp/m
2
cao hơn công
thức nền 3,44 búp/m
2
, sau đó là công thức 3
(cao hơn nền 0,66 búp/m
2

LSD (0,05)

89,3 0,51 2,53 11,39
Bón b sung Magiê sunphát không làm
thay i nhiu trng lưng búp. T l búp
có tôm  các công thc bón b sung MgSO
4

u cho các giá tr cao hơn công thc nn
t 3,31-4,26%. Các công thc thí nghim
u cho năng sut cao hơn công thc nn t
6,59-14,06%, cao nht là công thc 3 t
11,76 tn/ha tăng so vi nn 14,06%.
3. Ảnh hưởng của liều lượng bón MgSO
4

đến thành phần cơ giới búp
Thành phn cơ gii búp chè phn ánh
mc  sinh trưng ca cây chè, ng thi
liên quan n các ch tiêu kinh t k thut,
quy trình công ngh và cht lưng sn
phNm.
Bảng 3. Ảnh hưởng của liều lượng bón MgSO
4
đến thành phần cơ giới búp
Đơn vị tính: %
Công thức Tôm Cuộng Lá 1 Lá 2 Lá 3
CT1 (Nền) 3,78 43,95 9,36 18,13 24,79
CT2 3,88 43,84 8,94 19,32 24,02
CT3 4,30 42,32 8,93 19,28 25,16

Bảng 4. Ảnh hưởng liều lượng bón MgSO
4
đến thành phần hóa học búp
Công thức

Chỉ tiêu
CT1 (Nền) CT2 CT3 CT4
1. Vật chất khô (%) 19,85 19,41 19,94 19,97
2. Hàm lượng MgO trong búp (mg/g chất khô) 1,410 0,997 1,426 1,357
3. Tanin trong búp tươi (%) 34,19 36,68 35,44 36,06
4. Chất hòa tan (%) 45,08 45,44 45,76 45,00

Hàm lưng MgO trong búp chè tươi
bin ng t 0,193-0,284 mg/g, trong ó
thp nht là công thc 2 (0,193 mg/g) và
cao nht là công thc 3 (0,284 mg/g). Qua
ây ta thy khi bón MgSO
4
 liu lưng
50 kg/ha có hàm lưng MgO trong búp
cao nht, ây là cơ s  ưa ra bin pháp
canh tác phù hp. Khi phân tích hàm
lưng MgO trong chè khô ta thy có s
bin ng rt ln, cao nht là công thc 3
t 1,426 mg/g, công thc nn ch t
1,410 mg/g.
Các công thc bón b sung MgSO
4

u có hàm lưng tanin cao hơn công

Bảng 5. Ảnh hưởng của bón MgSO
4
đến chất lượng cảm quan chè đen giống Shan Chất Tiền
Công thức

Chỉ tiêu
CT1 (Nền) CT2 CT3 CT4
Ngoại
hình
Nhận xét
Mặt chè xoăn đều, đen
tự nhiên có tuyết
Mặt chè xoăn đều, đen
tự nhiên có tuyết
Mặt chè xoăn
đen tự nhiên
Mặt chè xoăn đều,
đen tự nhiên
Điểm 4,35 4,00 4,67 4,58
Màu
nước
Nhận xét Đỏ nâu Đỏ nâu
Đỏ nâu có viền
vàng
Đỏ nâu có viền
vàng
Điểm 3,5 4,17 4,17 4,08
Mùi
Nhận xét
Thơm mùi nhiệt, thoáng

,
t l búp có tôm ln nht, t năng sut chè
cao nht 11,76 tn/ha tăng so vi nn
14,06%.
Hàm lưng MgO trong búp chè khô
t cao nht là công thc bón 50 kg
MgSO
4
/ha t 1,426 mg/g, công thc nn
ch t 1,410 mg/g. Hàm lưng tanin cao
nht là công thc bón 25 kg MgSO
4
/ha
t 36,68%. Bón b sung MgSO
4
ã ci
thin áng k mu nưc và mùi hương
chè en thành phNm.
N hng vùng trng chè ging Shan Cht
Tin có iu kin sinh thái tương t như
Phú Th, nên bón kt hp N PK và MgSO
4

 mc 50-70 kg/ha,  tăng năng sut cht
lưng chè giai on u thi kỳ kinh doanh.
TÀI LIU THAM KHO
1 Bùi Huy Hiền, 2003. t min núi: Tình
hình s dng, tình trng xói mòn, suy
thoái và các bin pháp bo v và ci
thin  phì, Nông nghiệp vùng cao: