Phân tích và thẩm định dự án

Lớp Đ5_ QTKD1 - ĐẠI HỌC ĐIỆN LỰC Page 1

LỜI NÓI ĐẦU
Đầu tƣ nói chung là sự hi sinh các nguồn lực ở hiện tại để tiến hành các hoạt động nào đó
nhằm thu về các kết quả nhất định trong tƣơng lai lớn hơn các nguồn lực đã bỏ ra để đạt đ
ƣợc các kết quả đó. Nhƣ vậy, mục tiêu của mọi công cuộc đầu tƣ là đạt đƣợc các kết quả l
ớn hơn so với những hi sinh về nguồn lực mà ngƣời đầu tƣ phải gánh chịu khi tiến hàn
h đầu tƣ. Trong thực tế có rất nhiều hình thái biểu hiện cụ thể của đầu tƣ và cũng tù
y theo cách tiếp cận mà mỗi ngƣời lại có những hƣớng đi khác nhau. Mỗi các tiếp cận lạ
i đƣa ngƣời ta đến một khía cạnh khác của đầu tƣ, khía cạnh nào cũng có những thuận lợi
và khó khăn riêng.Trong đó lập một dự án mới (dự án khởi nghiệp) là một hƣớng đi khá
mạo hiểm với nhiều rủi ro tuy nhiên kết quả mà nó mang lại có thể vô cùng to lớn. Đây th
ực tế là xu hƣớng khá phổ biến trong giới trẻ những năm gần đây. Với sự đam mê, sức sá
ng tạo và nhiệt tình của tuổi trẻ, có rất nhiều ngƣời đã thành công, tự tin khẳng định bản t
hân mình. Không thể nói tất cả các dự án khởi nghiệp đều thành công, có những
thất bại nhƣng đó nên đƣợc xem là kinh nghiệm cho lần sau, và ở một khía cạnh nào đó,
ngƣời thực hiện dự án cũng đã thành công vì dám táo bạo thực hiện ý tƣởng của mình. T
heo xu thế khởi nghiệp nhƣ vậy, chúng tôi đã chọn đề tài cho đề án của mình là
“LẬP DỰ ÁN MỞ QUÁN CAFÉ KHÔNG TÊN”.
Là một sinh viên năm cuối chuyên ngành Quản trị kinh
doanh, với toàn bộ các hiểu biết về lập dự án cũng nhƣ các kiến thức bổ trợ khác,
dự án này có thể sẽ là bƣớc đầu tiên trên con đƣờng khởi nghiệp của thành viên trong
nhóm. Cũng nhƣ các bạn chọn đề tài này, các dự án tuy có thể nhỏ, quy mô cũng nhƣ số v
ốn đầu tƣ chƣa lớn nhƣng nó lại có ý nghĩa hết sức quan trọng.
Bài tập lớn của nhóm 3 gồm những nội dung chính sau:
 CHƢƠNG 1: GIỚI THIỆU
 CHƢƠNG 2: THỊ TRƢỜNG CAFÊ GIẢI KHÁT
 CHƢƠNG 3: THIẾT KẾ THỨC UỐNG, CƠ SỞ VẬT CHẤT VÀ TỔ CHỨC NHÂN SỰ
 CHƢƠNG 4: PHÂN TÍCH TÀI CHÍNH VÀ RỦI RO CỦA DỰ ÁN

- Chủ đầu tƣ: Nhóm 3– Lớp Đ5QUẢN TRỊ KINH DOANH 1
1.1.2: Cơ sở pháp lý:
 Các căn cứ pháp lý:
Luật doanh nghiệp năm 2005 và các văn bản hƣớng dẫn thi hành.
Luật đầu tƣ 2005
- Nghị định 108/2005/NĐ-CP hƣớng dẫn chi tiết thi hành Luật Đầu tƣ
- Quyết định số 108/2006/QĐ-BKH của bộ kế hoạch và đầu tƣ ban hành mẫu văn bản thực
hiện luật đầu tƣ tại Việt Nam
Luật đất đai năm 2003
- Thông tƣ 07/2008/TT-BXD của Bộ Xây dựng về việc hƣớng dẫn lập, thẩm định, phê duyệt
và quản lý quy hoạch xây dựng.
Luật bảo vệ môi trƣờng năm 2005
Phân tích và thẩm định dự án

Lớp Đ5_ QTKD1 - ĐẠI HỌC ĐIỆN LỰC Page 4

- Nghị định 80/2006/NĐ –CP hƣớng dẫn luật bảo vệ môi trƣờng và các văn bản có liên
quan.
- Chủ trƣơng, chính sách phát triển xã hội khác của Thủ đô Hà Nội.
- Nghị định số 16/2005/NĐ-CP ngày 07/02/2005 của Chính phủ về quản lý dự án đầu tƣ
xây dựng công trình
- Nghị định số 209/2004/NĐ-CP ngày 16/12/2004 của Chính phủ về quản lý chất lƣợng
công trình xây dựng
- Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất số : AM 162451 ngày 09 tháng 04 năm 2008 của
UBND Thành phố Hà Nội về việc chuyển nhƣợng quyền sử dụng đất vào mục đích chuyên dụng.
Sơ đồ của khu đất do phòng tài nguyên môi trƣờng thành phố Hà Nội lập kèm theo giấy chứng
nhận quyền sử dụng đất của UBND thành phố Hà Nội ngày 09 tháng 04 năm 2008.
- Quy định tại Nghị định số 11/2006/NĐ-CP ngày 18 tháng 1 năm 2006 của Chính phủ “về
việc ban hành quy chế hoạt động văn hoá và kinh doanh dịch vụ văn hoá công cộng
 Thủ tục.

một số điều của Bộ Lao động về hợp đồng lao động.
6. Không đƣợc hoạt động sau 12 giờ đêm đến 8 giờ sáng.
1.2. Bối cảnh và cơ hội đầu tƣ.
Ở Hà Nội,cùng với tốc độ tăng trƣởng kinh tế mạnh mẽ, tốc độ đô thị hóa ngày càng phát
triển mở rộng, quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa đã kéo theo những sự biến đổi trong mọi
mặt của đời sống xã hội. Khi kinh tế phát triển, thu nhập tăng, đời sống vật chất đƣợc cải thiện và
nâng cao, những đòi hỏi về nhu cầu ăn, mặc, ở đƣợc đáp ứng, thì những đòi hỏi về nhu cầu văn
hóa tinh thần nhƣ nghỉ ngơi, giải trí, tham quan, kết bạn của ngƣời dân ngày càng trở nên quan
trọng và không thể thiếu.Áp lực của công việc, học tập căng thẳng, những lo âu, buồn phiền
ngày một trầm trầm trọng
Hiện nay, trên thị trƣờng xuất hiện nhiều hình thức quán café mang tính chất giải trí, là nơi tụ
tập bạn bè …phục vụ nhu cầu giải trí, nghỉ ngơi, nói chuyện…của tất cả mọi ngƣời. Đối tƣợng
đƣợc xác định chủ yếu là sinh viên & học sinh.
Với vị trí đẹp, nằm ngay mặt đƣờng Hoàng Quốc Việt – đối diên trƣờng ĐH Điện Lực ,nhận
thấy nơi đây tạo ra một cơ hội lớn cho việc kinh doanh loại hình dịch vụ kinh doanh giải khát. Là
nơi tập trung của một số trƣờng đại học, các cơ quan, ngân hàng… chình vì vậy, nhiều công nhân
viên chức, sinh viên…sẽ tập trung khá đông tại nơi đây, xu hƣớng tìm một nơi giả trí trong lành,
thoáng mát sau một ngày làm việc, học tập mệt mỏi là cần thiết đối với họ. Điều này cũng cho
Phân tích và thẩm định dự án

Lớp Đ5_ QTKD1 - ĐẠI HỌC ĐIỆN LỰC Page 6

thấy không chỉ có khách hàng là sinh viên mà còn có công nhân viên chức và những ngƣời dân
xung quanh cũng có thể là khách hàng tiềm năng của quán café tại đây.
Với mục tiêu tạo môi trƣờng thân thiện gắn kết mọi ngƣời, cùng các dịch vụ mới lạ,quán café
chúng tôi sẽ đáp ứng một cách tận tình,chu đáo đa nhu cầu của mỗi cá nhân,hay tập thể . Đây
cũng là cở sở hình thành đề tài “ Thiết lập dự án quán café tại.
1.3. Mục tiêu nhiệm vụ và phạm vi của dự án.
1.3.1 Mục tiêu
 Thu hút đối tƣợng khách hàng chủ yếu là sinh viên bằng chiến lƣợc giá thấp, đa dạng sản

-Địa chỉ: Khuất Duy Tiến_Thanh xuân_Hà Nội
- Diện tích sàn: 40x5=200m
2

-Cơ sở hạ tầng: Nhà mới xây, thiết kế đẹp,hiện đại
Mặt tiền: 4m x 10m
giá thuê: 15tr/ tháng/2 tầng và kí hợp đồng thuê trong 2 năm, 6 tháng thanh toán tiền 1 lần.
và sẽ thỏa thuận nếu tiếp tục thuê
khu vẫn còn trong giai đoạn đang thi công chƣa hoàn thành xong

× Ta có bảng so sánh ƣu và nhƣợc điểm của 2 địa điểm đó nhƣ sau:

Hoàng Quốc Việt
Thanh Xuân
Ƣu điểm
-Nằm ở mặt đƣờng Hoàng
Quốc Việt,nơi tập trung cao
của sinh viên, các ngân hàng,
công ty tƣ nhân có vỉa hè
thoáng mát, giao thông đi lại
2 chiều thuận tiện.Chỗ để xe
rộng. Khách hàng ra vào lấy
xe thoảimái.
- Cửa hàng đƣợc xây ra với
mục đích kinh doanh. Vì vậy
rất thuận tiện cho ngƣời
thuê,có khu công trình phụ
riêng, bố trí khu nhà bếp
riêng
- Cửa hàng đó trƣớc đây đã có

công dự án tuyến đƣờng sắt
trên cao( vẫn còn khói bụi
nhiều).
-Giá thuê cao  Dựa vào những tiêu chí trên ta có bảng sau:
Bảng đánh giá địa điểm:
Chỉ tiêu
Trọng số
Điểm số (100)
Tổng
Địa điểm 1
Địa điểm 2
Địa điểm 1
Địa điểm 2
1.Chi phí thuê
0,15
90
80
13.5
12
2.Thu hút khách hàng
0,3
90
90
27
27
3.Diện tích phù hợp
0,15

415
88,5/100
80/100
Dựa vào tổng điểm đánh giá, chúng tôi quyết định chọn địa điểm tại Hoàng Quốc Việt để mở
quán cafe.
1.5. Tổng quan dự án.
- Tên quán:
- Địa điểm: Hoàng Quốc Việt, Cổ Nhuế, Cầu Giấy, Hà Nội
- Sản phẩm giải khát: Cũng nhƣ các quán café khác, quán sẽ cung cấp và phục vụ khách
hàng các sản phẩm đƣợc chế biến từ café, các loại trái cây,…các loại thức uống phổ biến trên thị
trƣờng, một số đồ ăn nhẹ…
- Thời gian dự kiến hoạt động: Dự kiến dự án đƣợc hoạt động trong 5 năm
- Dự kiên thời gian bắt đầu tu sửa: Tháng 6 năm 2013
- Dự kiến thời gian đi vào hoạt động: Tháng 7 năm 2013
- Dự kiến tổng vốn đầu tƣ ban đầu của dự án : 159574000đồng
- Vốn cần vay của ngân hàng : 60000000đồng

Phân tích và thẩm định dự án

Lớp Đ5_ QTKD1 - ĐẠI HỌC ĐIỆN LỰC Page 10

CHƢƠNG 2: THỊ TRƢỜNG CAFÊ GIẢI KHÁT
Ở chƣơng này chúng tôi trình bày những vấn đề chính sau:
 Kết quả nghiên cứu thị trƣờng
 Nhà cung cấp
 Thị trƣờng và khách hàng mục tiêu
 Chiến lƣợc tổng quát 2.1 Kết quả nghiên cứu thị trƣờng

Nam trên bản đồ cà phê của thế giới.
“Chất lƣợng cà phê robusta không hề thấp. Chẳng qua là trên thế giới, mọi ngƣời đã học để uống
cà phê arabica mà thôi”, ông Vũ nói với phóng viên AFP trong cuộc trả lời phỏng vấn ở Trung
Nguyên Village tại Buôn Ma Thuột. Hiện công ty của ông Vũ đang tham gia tích cực vào việc cải
thiện chất lƣợng hạt cà phê ở địa phƣơng thông qua hợp tác với nông dân để sử dụng kỹ thuật
tƣới tiêu công nghệ cao, giảm sử dụng thuốc trừ sâu, và giúp ngƣời nông dân tăng cƣờng thu
nhập.
Cà phê Trung Nguyên đã đƣợc xuất khẩu ra 60 quốc gia và ông Vũ cho biết, việc Starbucks tiến
vào thị trƣờng Việt Nam càng làm ông tăng cƣờng quyết tâm mở cửa hiệu ở Mỹ để đƣa cà phê
truyền thống của Việt Nam đƣợc pha phin, với đặc trƣng là mùi vị đậm đặc, vào thị trƣờng này.
 Nhƣ vậy thị trƣờng café đang phát triển rất mạnh mẽ.
- Dung lƣợng thị trƣờng
Phân tích và thẩm định dự án

Lớp Đ5_ QTKD1 - ĐẠI HỌC ĐIỆN LỰC Page 12

Trên địa bàn Hà Nội có rất nhiều quán cafe đang hoạt động. Nhìn chung quán nào cũng có một
lƣợng khách hàng tƣơng ứng với quy mô hoạt động (số chỗ ngồi). Qua việc khảo sát số lƣợng
khách hàng đến các quán cafe trên đƣờng Hoàng Quốc Việt cho đƣợc kết quả cụ thể nhƣ sau:
Nhƣ vậy trung bình mỗi ngày có 230 ngƣời khách đến một quán cafê có công suất phục vụ tối
đa gần 120 chỗ. Hầu hết các quán có địa điểm hoạt động rất gần nhau, nhƣng đều thu hút đƣợc
một lƣợng khách hàng nhất định. Điều này khẳng định tiềm năng của loại hình cafe giải khát là
rất lớn. Dựa vào con số 230 khách hàng ngày, chủ đầu tƣ có kế hoạch thiết kế công suất phục vụ
cho quán Café Không Tên là 250 khách mỗi ngày.
Quan sát tại các quán này cũng cho thấy phần lớn khách hàng thuộc đối tƣợng là SV (khoảng
85%), còn lại thuộc đối tƣợng khác. Qua đó, có thể xác định SV là đối tƣợng khách hàng chính
của dự án này.
2.1.2 Nhu cầu và đặc điểm khách hàng
Nhu cầu giải trí của ngƣời dân Hà Nội
Ở Hà Nội,cùng với tốc độ tăng trƣởng kinh tế mạnh mẽ, tốc độ đô thị hóa ngày càng phát triển

Đặc điểm khách hàng:
Quan sát thực tế tại các quán cafê cho thấy cho thấy hầu hết đối tƣợng khách hàng đều là SV
(tuy nhiên còn có những đối tƣợng khách hàng khác). Trong số đó, có khoảng 80% khách hàng
là nam giới, còn lại khoảng 20% là nữ. Trong kết quả nghiên cứu dung lƣợng thị trƣờng cũng đã
thể hiện rõ thời gian khách hàng đến các quán cafê: Khách hàng vào buổi sáng cũng khá đông
nhƣng thƣờng không đến cùng lúc; thời lƣợng họ ngồi khoảng 0.5h-1.5h/1lần. Lƣợng khách
hàng đến quán đông nhất vào buổi tối (hầu hết các quán đều phục vụ gần tối đa công suất của
mình); tuy nhiên, lƣợng khách hàng buổi tối đông nhất vào khoảng 19h30’ đến 21h; thời gian họ
ngồi lại khoảng 1.5h-2h/1lần. Vào buổi trƣa (12h-17h) lƣợng khách hàng ít lại, thời gian khách
ngồi lại quán cũng khoảng 1-1.5h/1lần.
Các yếu tố thu hút khách hàng đến quán:
Yếu tố đầu tiên thu hút đƣợc số lƣợng đông đảo khách hàng tại các quán là do giá rẻ. Thái độ
phục vụ của nhân viên cũng là một trong những yếu tố tạo đƣợc sự thu hút khách hàng đến quán
thƣờng hơn. Bên cạnh đó, sự đầy đủ về phƣơng tiện nghe, nhìn (quạt, báo chí, truyền hình cáp,
Phân tích và thẩm định dự án

Lớp Đ5_ QTKD1 - ĐẠI HỌC ĐIỆN LỰC Page 14

dòng nhạc) và sự mát mẻ ở quán cũng mang đến cho họ sự thoải mái và đó cũng là yếu tố thu
hút họ đến quán. Phần lớn khách hàng thích sự phục vụ nhanh chóng. Một số khác mong muốn
đƣợc cung cấp đầy đủ dịch vụ ăn lẫn uống.
2.1.3 Thức uống được khách hàng lựa chọn
Các loại thức uống đƣợc chia thành 6 nhóm: (1) cafê, (2) trà và thức uống khác, (3) nƣớc uống
đóng chai, (4) nƣớc ép trái cây, (5) sinh tố, (6) các loại kem. Kết quả khảo sát số lƣợng từng
nhóm thức uống đƣợc khách hàng lựa chọn đƣợc thể hiện qua bảng 2.1 dƣới đây:
Bảng 2.1 - Tỷ lệ khách hàng chọn các nhóm thức uống
TT
Nhóm
Tỷ lệ
(%)

hình cafê giải khát tại Đƣờng Hoàng Quốc Việt.
Phân tích và thẩm định dự án

Lớp Đ5_ QTKD1 - ĐẠI HỌC ĐIỆN LỰC Page 15

Hiện tại đã có hơn 6 quán lớn nhỏ đã và sắp đi vào hoạt động tại khu vực đƣờngHoàng Quốc
Việt. Trong đó, đối thủ của Café Không Tên dự kiến là quán Sun coffe, các quán nhỏ có cách
thiết kế rất đơn giản đã hoạt động và có địa điểm thuận lợi (nằm ngay trƣớc cổng trƣờng ĐH
Điện Lực).
Sun coffe đã đƣợc đa số khách hàng biết đến (phần lớn là SV) vì đã hoạt động lâu năm tại Đại
Học Điện Lực, giá cả lại rẻ (20.000đ/ly cafê) đối với SV nên chỉ mới khai trƣơng đã thu hút
đƣợc đông đảo khách hàng. Chính vì kinh doanh lâu năm nhƣ vậy nên chủ đầu tƣ Sun coffe am
hiểu nhiều về tâm lý khách hàng từ đó hoạt động kinh doanh có hiệu quả. Quán này cũng có đầy
đủ phƣơng tiện nghe nhìn, báo chí, đặc biệt quán thƣờng trực tiếp các chƣơng trình bóng đá khi
có sự kiện, những lúc nhƣ vậy thu hút đƣợc rất đông khách hàng đến quán.
Đây sẽ là một trong những đối thủ cạnh tranh của Café Không Tên khi đi vào hoạt động. Tuy
nhiên, diện tích kinh doanh không rộng (40-50m
2
) nên lƣợng khách cũng sẽ không nhiều. Đồng
thời, các thức uống không đa dạng và khách hàng chủ yếu cũng chỉ là nam giới.
Các quán khác nằm ngay trên đƣờng Hoàng Quốc Việt là các quán phục vụ cho những ngƣời
học lái xe từ trƣớc đến giờ, nên khả năng thu hút SV không cao. Cách thiết kế không gian quán
cũng nhƣ TTB, các phƣơng tiện nghe nhìn rất đơn giản, cách thức phục vụ cũng không thật sự
chu đáo. Chính vì vậy, Café Không Tên cũng không đặt nặng tính cạnh tranh với các quán đó.
2.2 Nhà cung cấp
2.2.1 Chợ đầu mối Long Biên
Các loại trái cây dùng làm nƣớc ép, sinh tố có thể tìm mua dễ dàng tại các chợ. Hầu hết chợ nào
cũng có đủ loại trái cây với nhiều sạp, vựa bày bán. Tại đây có thể lựa chọn đƣợc những loại trái
cây tốt và ngon. Có thể chọn chợ đầu mối Long Biên là thuận tiện và đầy đủ các loại trái cây
nhất.

phẩm
Rất quan
đến sự khác tâm đến sự
biệt
Chiến lƣợc cạnh Chiến lƣợc sản tranh
bằng dịch vụ phẩm đặc chủng khách hàng
Ít nhạy cảm về giá
khác biệt
Hình 2.1. Lƣới “ Sự nhạy cảm về giá/ Mức quan tâm đến sự khác biệt

Phân tích và thẩm định dự án

Lớp Đ5_ QTKD1 - ĐẠI HỌC ĐIỆN LỰC Page 17

Diễn giải:
Hầu hết SV có sự nhạy cảm cao về giá cả các loại thức uống tại các quán cafê- giải khát, đồng
thời ít quan tâm đến sự khác biệt nên chiến lƣợc chi phí sản xuất thấp đƣợc lựa chọn là hợp lý.
Bên cạnh đó cũng cần thêm các dịch vụ hỗ trợ khách hàng, để thu hút đựơc nhiều khách hàng
hơn do loại hình kinh doanh cafê - giải khát đang ngày càng có nhiều đối thủ cạnh tranh hoạt
động.
Tóm tắt
Việc khảo sát thị trƣờng cafê giải khát là dữ liệu quan trọng giúp chủ đầu tƣ thiết kế cơ sở vật
chất cũng nhƣ trong việc thiết kế thức uống và đề ra các chiến lƣợc kinh doanh trƣớc khi bƣớc
vào hoạt động.
Kết quả khảo sát cho thấy ứng với công suất 120 chỗ ngồi của một quán cafê, TB hàng ngày có
230 khách. Trong đó, 80% khách hàng là nam giới, 85% khách hàng thuộc đối tƣợng SV. Dung
lƣợng khách hàng đông nhất vào các buổi tối trong ngày.

hoạch để mua sắm các TTB, CCDC phục vụ kinh doanh, tổ chức hoạt động, đề ra tiến độ thực
hiện toàn dự án, đề ra các chiến lƣợc và cuối cùng ƣớc lƣợng doanh thu .
Nhƣ vậy ở chƣơng này chúng tôi trình bày những vấn đề chính sau:
 Thiết kế thức uống & đồ ăn
 Thiết kế dịch vụ
 Bố trí mặt bằng - Giải pháp sửa chữa.
 Kế hoạch mua sắm và sử dụng TTB, CCDC
 Tổ chức hoạt động
 Tiến độ thực hiện toàn dự án
 Hoạch định chiến lƣợc
 Công suất thiết kế và doanh thu dự kiến
 Dự kiến chi phí NVL chế biến
3.1. Thiết kế thức uống & đồ ăn.
Với những khách hàng sinh viên và nhân viên văn phòng ( chủ yếu là giới trẻ) quán đƣa ra những
mặt hàng chủ yếu nhƣ sau:
Café là thức uống không thể thiếu trong menu của quán, ngoài những cái tên nhƣ café đen, nâu
thì còn có xuất hiện những cái tên mà giới trẻ đang rất ƣa chuộng nhƣ capuchino, mocha. Các
loại trà, cocktail, nƣớc uống đóng chái, sinh tố, nƣớc hoa quả, … vì địa điểm gần trƣờng đại học,
những nhu cầu ăn uống không thế bỏ qua, quán bổ sung thêm một số đồ ăn nhẹphổ biến vào
menu nhƣ bánh ngọt, khoai tây chiên, …. Mặc dù các sản phâm đƣợc đa dạng hóa, có phần
phong phú nhƣng giá vẫn bình thƣờng phù hợp với đối tƣợng khách hàng, sẽ tạo đƣợc sự hứng
thú .
Một số hình ảnh đặc trƣng:
Phân tích và thẩm định dự án

Lớp Đ5_ QTKD1 - ĐẠI HỌC ĐIỆN LỰC Page 20 Phân tích và thẩm định dự án


29
Ghì chú: Tỷ lệ % xem phần phụ lục 1 đến 6
3.2. Thiết kế dịch vụ
Nhằm tạo ra sự khác biệt, thu hút khách hàng, ngoài thiết kế thức uống & đồ ăn quán còn chú
trọng trong phần thiết kế dịch vụ. Tạo ra đƣợc sự thích thú với những tiện ích đó, nhiều mục đích
đến quán của khách hàng đƣợc gia tăng.
Phân tích và thẩm định dự án

Lớp Đ5_ QTKD1 - ĐẠI HỌC ĐIỆN LỰC Page 23

Chí phí dự kiến tiện ích hoạt động hàng năm của quán (dự kiến trong 5 năm) nhƣ sau:
Bảng 3.2: Chí phí tiện ích hàng năm
Đvt:1000đ
Năm
Khoản mục
Thành
tiền
Tổng chi
phí
1
Nƣớc sinh hoạt
12849
44884.74
Điện năng tiêu thụ
15877.74
Chi phí truyền hình cáp , WIFFFI
5208
Chi phí mua sách, báo
10950
2

Ghi chú: Cụ thể chi phí của từng tiện ích đƣợc thể hiện trong phụ lục 5 đến 8 trong đó dự kiến:
- Lƣợng nƣớc tiêu thụ tăng 5%/ năm
- Điện năng tiêu thụ tăng 10%/năm
- Truyền hình cáp, WIFFI tăng 10%/năm
- Chi phí mua báo, sách 30000đ/ngày
Một số dịch vụ khách hàng đƣợc cung cấp:
Phân tích và thẩm định dự án

Lớp Đ5_ QTKD1 - ĐẠI HỌC ĐIỆN LỰC Page 24

Laptop, điện thoại bây giờ trở thành một vật cá nhân không thể thiếu của mỗi ngƣời. Việc truy
cập vào mạng internet ở nơi công cộng trở nên khá phổ biến. Vì vậy, quán cung cấp dịch vụ
WIFFI miễn phí để khách hàng sử dụng, phù hợp cho với tâm lý chung của khách hàng hiện nay
Một bộ đồ chơi cá ngựa và rút gỗ (đang đƣợc giới trẻ ƣa chuộng) đƣợc đặt ở mỗi bàn để tạo sự
thoải mái, cảm tình của khách hàng đến quán
Một chiếc đàn ghi ta đƣợc đặt ở mỗi tầng , dành cho khách hàng có năng khiếu âm nhạc… phục
vụ nhu cầu giải trí.
Các phƣơng tiện nghe nhìn, đƣợc đặt ở vị trí thuận lợi cho khách hàng dễ dàng nghe và nhìn
thấy.Trực tiếp các chƣơng trình và các sự kiên nổi bật(đặc biệt là thể thao)đúng thời điểm. Thời
điểm hiện nay, truyền hình cáp rất phổ biến nên việc kết nối truyền hình cáp rất cần thiết, nhằm
đa dạng hóa các chƣơng trình truyền hình, tạo cho khách hàng đƣợc thƣ giãn nhiều hơn.
Phục vụ cho nhu cầu thƣ giãn của khách hàng, quán đặt ở mỗi tầng một kệ sách. Giúp giải tỏa
căng thẳng mỗi khi khách hàng đến với quán, số lƣợng sách báo đƣợc gia tăng mỗi năm để gia
tăng tầm phong phú tạo đƣợc nhiều sự lựa chọn.
Thời tiết mùa hè nóng bức, nhu cầu tránh nắng nóng cũng là mối quan tâm hàng đầu. Khi đến với
quán, khách hàng sẽ đƣợc ngồi điều hòa không phải những chiếc quạt mang theo hơi nóng của
mùa hè. Chính vì thế có thể thu hút thêm đƣợc một lƣợng khách hàng đáng kể.
Nhận thấy một số quán café hiện nay đang áp dụng thẻ tích điểm ( hình thức tạo khách hàng quen
thuộc) tích đƣợc đủ số điểm sẽ đƣợc áp dụng các chƣơng trình khuyến mại của quán.
3.3.Bố trí mặt bằng - Giải pháp sửa chữa.