PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG XÚC XÍCH
CỦA CÔNG TY TNHH SHINSHU NT
GVHD: GS. TS. Đoàn Thị Hồng Vân
THỰC HIỆN: Huỳnh Thiện Thảo Nguyên
Ngô Thị Ngọc Diệp
Nguyễn Văn Trung
Nguyễn Viết Sửu
Trương Hoàng Chinh
Nguyễn Minh Thúy An
Trần Thị Hải Yến
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH
VIỆN ĐÀO TẠO SAU ĐẠI HỌC
QUẢN TRỊ XUẤT NHẬP KHẨU
Lớp Thương Mại K20, 2012
Phân tích chuỗi cung ứng công ty SHINSHU NT
2
Cơ sở khoa học về chuỗi cung ứng
1
Một số giải pháp để hoàn thiện chuỗi cung ứng
3
NỘI DUNG
Chương 1
Cơ sở khoa học về chuỗi cung ứng
1
1
Một số lý luận cơ bản về chuỗi cung ứng
1.11.1
Kinh nghiệm từ một số chuỗi cung ứng tương tự
1.21.2
Chuỗi cung ứng Trung QuốcChuỗi cung ứng Trung Quốc
Chuỗi cung ứng Tây Ban NhaChuỗi cung ứng Tây Ban Nha

ứng
TẦM QUAN TRỌNG
Hình thành một văn hóa hợp tác toàn diện
Sử dụng hiệu quả hơn các nguồn lực sẵn có
Tăng cường khả năng hội nhập
Tăng cường hiệu quả hoạt động
Hỗ trợ các luồng giao dịch trong nền kinh tế
Nâng cao dịch vụ khách hàng, NTD  trung tâm
ĐỐI
VỚI
NỀN
KINH
TẾ
1. 1 Những lý luận cơ bản về chuỗi cung
ứng
TẦM QUAN TRỌNG
ĐỐI
VỚI
DOANH
NGHIỆP
Giảm được chi phí, tăng lợi nhuận
Tăng được sức mạnh cạnh tranh
trên thị trường
Tiết kiệm rất nhiều chi phí để đầu tư
vào các lĩnh vực khác
1. 1 Những lý luận cơ bản về chuỗi cung
ứng
5 TÁC NHÂN THÚC ĐẨY CHÍNH CỦA
CHUỖI CUNG ỨNG
1. 1 Những lý luận cơ bản về chuỗi cung

1. 2 Kinh nghiệm chuỗi cung ứng về thực
phẩm chế biến
Chuỗi cung ứng của Trung Quốc
Hộ chăn
nuôi
Nhà máy
chế biến
Hộ gia
đình
Cty quy
mô lớn
Cty quy
mô nhỏ
TT phân
phối
Nhà bán
buôn
Nguyên phụ
liệu khác
TĂ chăn nuôi
Con giống
Các yếu tố khác
Chợ, Siêu thị
Xuất khẩu
Cửa hàng nhỏ
Sơ đồ chuỗi cung ứng Trung Quốc
Chuỗi cung ứng của Trung Quốc
1. 2 Kinh nghiệm chuỗi cung ứng về thực
phẩm chế biến
 Phần thượng nguồn của chuỗi (nhà cung cấp

nguyên phụ liệu hết hạn sử dụng
Hậu quả: sản phẩm không đạt tiêu chuẩn
ATVSTP, chứa độc tố tiềm ẩn.
Chuỗi cung ứng của Trung Quốc
 Kênh phân phối:
Thị trường nước ngoài
Thị trường trong nước:
+ Siêu thị
+ Chợ
+ Cửa hàng
 Trong đó, siêu thị và chợ là 2 kênh chủ yếu.
Chuỗi cung ứng của Trung Quốc
 Xuất khẩu:
Để đáp ứng yêu cầu nghiêm ngặt về vấn đề
an toàn vệ sinh và các tiêu chuẩn chất lượng
của các nước nhập khẩu, Trung Quốc đã xây
dựng một chuỗi cung ứng đặc biệt dành riêng
cho hàng xuất khẩu
Chuỗi cung ứng của Trung Quốc
 Thị trường nội địa:
Còn nhiều sản phẩm không an toàn trôi nổi
khắp các chợ, cửa hàng nhỏ mặc dù Viện
kiểm soát ATVSTP đã được thành lập.
Kênh siêu thị là an toàn nhất tuy nhiên một
số sản phẩm không đạt chất lượng vẫn được
bày bán
Nguyên nhân: thiếu cơ chế, công cụ và khả
năng quản lý, khả năng thực thi việc đảm
bảo ATVSTP.
Chuỗi cung ứng của Trung Quốc

ATVSTP và tiêu chuẩn chất lượng.
Thu nhập của người nông dân được phân chia
không phù hợp  nghèo  sử dụng hóa chất
tăng trưởng độc hại sản phẩm kém chất
lượng không an toàn  thu nhập thấp.
Khâu logistic còn yếu và thiếu  tỷ lệ hư
hỏng cao
Chuỗi cung ứng của Trung Quốc
 Tây Ban Nha đứng thứ tư thế giới và thứ hai Châu Âu (theo
Eurostat 2011) về sản xuất thịt heo và thứ tư thế giới về xuất
khẩu thịt heo và thực phẩm chế biến từ heo
 Catalonia là vùng sản xuất lớn nhất với sản lượng chiếm 25%
tổng sản lượng của cả nước
 Năm 2009 Catalonia chiếm 50% sản lượng đàn gia súc của
vùng, kim ngạch xuất khẩu chiếm hơn 17% tổng kim ngạch
xuất khẩu nông nghiệp của vùng, ngành chế biến tiêu thụ hơn
50% sản lượng thịt heo.
1. 2 Kinh nghiệm chuỗi cung ứng về thực
phẩm chế biến
Chuỗi cung ứng thực phẩm chế biến từ heo của vùng Catalonia Tây Ban Nha
 Sơ đồ chuỗi cung ứng:
Các nhà nhà cung dịch vụ, vật tư và phụ liệu khác như công cụ dụng cụ, phụ liệu đóng gói,….
Trang trại
chăn nuôi
Nhà máy
chế biến
Trang trại
trồng trọt
Cty cung
cấp thức