Đại học khoa học tự nhiên
Khoa môi trường
www.themegallery.com
Company Logo
ĐÁNH GIÁ SẢN XUẤT SẠCH HƠN TRONG CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU THUỶ SẢN NGHỆ
AN II
ĐÁNH GIÁ SẢN XUẤT SẠCH HƠN TRONG CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU THUỶ SẢN NGHỆ
AN II
Lớp: 08KMT
Nhóm 1
GVHD: Ths. Phạm Thị Hồng Liên
www.themegallery.com
Company Logo
Nội dung báo cáo
Tổng quan1
Đánh giá SXSH trong công ty cổ phần XNK TS Nghệ An II
2
www.themegallery.com
Company Logo
Chiến lược SXSH trong công nghiệp1.1
www.themegallery.com
Company Logo
Thực hiện chiến lược BVMT
Định hướng PTBV ở Việt Nam
Định hướng phát triển công nghiệp
Nhà nước khuyến khích, hổ trợ áp dụng SXSH
SXSH thực hiện trên cơ sở tăng cường quản lý
nhà nước, nhận thức của cơ sở sản xuất
Quan điểm
www.themegallery.com
Company Logo

truyền thông, nâng
cao nhận thức
đầu tư và tài chính
đầu tư và tài chính
hỗ trợ kỹ thuật, đào
tạo nguồn lực và hợp
tác quốc tế
hỗ trợ kỹ thuật, đào
tạo nguồn lực và hợp
tác quốc tế
tổ chức, quản lý và
cơ chế, chính sách
tổ chức, quản lý và
cơ chế, chính sách
www.themegallery.com
Company Logo
Chiến lược SXSH trong công nghiệp
1.1

Tình hình sản xuất và khả năng chế biến của ngành Thủy sản (tấn)
www.themegallery.com
Company Logo
Chế biến thủy sản Việt Nam
1.2
1986 1990 2000 2004
0
500000
1000000
1500000
2000000

1.2

Môi trường trong chế biến thủy sản
Theo báo cáo “Đánh giá tác động môi trường trong lĩnh vực thuỷ sản năm 2002“ thì tổng lượng chất thải
rắn (đầu, xương, da, vây, vẩy ) ước tính khoảng 200.000 tấn /năm
yêu cầu đối với các doanh nghiệp sản xuất chế biến thủy sản phải xây dựng một chiến lược phát triển bền
vững, chú trọng đến sản xuất gắn với bảo vệ môi trường.
www.themegallery.com
Company Logo
Chế biến thủy sản Việt Nam
1.2

Về thị trường xuất khẩu
Đến nay sản phẩm thủy sản Việt Nam đa có mặt tại 80 nước và vùng lanh
thổ. Trong đó Mỹ, Nhật Bản vẫn là thị trường lớn.
www.themegallery.com
Company Logo
Chế biến thủy sản Việt Nam
1.2

Giới thiệu
Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Thuỷ Sản Nghệ An II thành lập và đi vào hoạt động ngày 10/10/1993 với tên gọi ban đầu là Xí nghiệp đông lạnh 38B thuộc Công ty
Xuất nhập khẩu thuỷ sản Nghệ An.
Ngày 1/7/2002, xí nghiệp đông lạnh 38B đổi tên thành Công ty xuất nhập khẩu thuỷ sản Nghệ An II
Công suất ban đầu của Xí nghiệp chỉ vào khoảng 1 tấn sản phẩm/ngày
Từ 2004 – 2008, năng suất sản xuất của công ty đạt trung bình 0,7 – 0,8 tấn sản phẩm/ngày và năng suất cao nhất đạt được là 4 – 5 tấn/ngày.
Sản phẩm chủ yếu của công ty là Tôm đông lạnh (bỏ đầu hoặc bóc vỏ) và mực đông lạnh.
Tổng số cán bộ công nhân viên: 200 người.
www.themegallery.com
Company Logo

Nước + hóa chất khử trùng
Tôm NL 1.516 tấn
Tôm hỏng, tạp chất 0.03 tấn
Tạp chất trong NT 0.024 tấn


Cân bằng vật liệu
www.themegallery.com
Company Logo
Phân tích các công đoạn
Rửa
Tôm NL 1.516 tấn

Nước + hóa chất khử trùng
Đá 0.408 tấn

Tôm NL 1.504 tấn

Tạp chất trong NT 0.012 tấn

Cân bằng vật liệu
www.themegallery.com
Company Logo
Phân tích các công đoạn
Bảo quản
Tôm NL 1.054 tấn
Đá 0.815 tấn
Nước + Hóa chất khử trùng
Tôm NL 1.480 tấn
Tạp chất trong NT 0.024 tấn

Phân tích các công đoạn
Phân cỡ
Tôm 1.018 tấn
Đá 0.815tấn
Tôm 1.013 tấn
Tạp chất trong NT 0.005 tấn

Cân bằng vật liệu
www.themegallery.com
Company Logo
Phân tích các công đoạn
Rửa
Tôm 1.013 tấn
Đá 0.408 tấn
Tôm 1.002 tấn
Tạp chất trong NT 0.011 tấn

Cân bằng vật liệu
www.themegallery.com
Company Logo
Phân tích các công đoạn
Cân và xếp khuôn
Tôm 1.002 tấn
Tôm 1.000 tấn
Vụn thịt tôm 0.002 tấn

Cân bằng vật liệu
www.themegallery.com
Company Logo
Phân tích các công đoạn