CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM
CHƯƠNG 1: ESTE - LIPITKIẾN THỨC CẦN NẮM VỮNG
KIẾN THỨC CẦN NẮM VỮNG

Đặc điểm cấu tạo
•
Đặc điểm chung: phân tử este hoặc chất béo đều gồm gốc hiđrocacbon của
ancol và anion gốc axit.
•
Đặc điểm riêng: trong phân tử chất béo gốc ancol phải là của gixerol, anion
gốc axit phải là của axit cacboxylic có mạch C dài (≥16) không phân nhánh.

Tính chất vật lí

ESTE CHẤT BÉO
Trạng thái (ở
điều kiện
thường)
-M không lớn thường
là chất lỏng.
-M lớn: rắn
- Phân tử chứa gốc axit
béo không no: lỏng.
- Phân tử chứa gốc axit
béo no: rắn
Tính tan - Hầu như không tan
trong nước, tan nhiều
trong dung môi hữu cơ

3
H
5
+ 3NaOH 3R – COONa + C
3
H
5
(OH)
3
•
Phản ứng hiđro hóa chất béo lỏng
(CH
3
[CH
2
]
7
CH=CH[CH
2
]
7
COO)
3
C
3
H
5
+ 3H
2



A.HCOOCH
A.HCOOCH
3
3
B.CH
B.CH
3
3
COOH
COOH
C.CH
C.CH
3
3
COOCH
COOCH
3
3
D.HCOOC
D.HCOOC
6
6
H
H
5
5
Câu 2:
Câu 2:
Đun este E (C

O
2
2
) với dung dịch NaOH ta được 1 ancol A không bị
) với dung dịch NaOH ta được 1 ancol A không bị
oxi hoá bởi CuO. E có tên là:
oxi hoá bởi CuO. E có tên là:
A.isopropyl propionat
A.isopropyl propionat
B.isopropyl axetat
B.isopropyl axetat
C. butyl axetat
C. butyl axetat
D.tert-butyl axetat.
D.tert-butyl axetat.
Câu 4:
Câu 4:
Đun 5,8 gam X ( n-C
Đun 5,8 gam X ( n-C
m
m
H
H
2m +1
2m +1
COOC
COOC
2
2
H

D. Đun hồi lưu hỗn hợp etanol, axit axetic và axit sunfuric đặc.
Câu 6:
Câu 6:
Este C
Este C
4
4
H
H
8
8
O
O
2
2
tham gia phản ứng tráng bạc có thể có tên sau:
tham gia phản ứng tráng bạc có thể có tên sau:
A.Etyl fomiat B.n-propyl fomiat C.isopropyl fomiat D. B, C đều đúng
A.Etyl fomiat B.n-propyl fomiat C.isopropyl fomiat D. B, C đều đúng
Câu 7:
Câu 7:
Hãy chọn nhận định đúng:
Hãy chọn nhận định đúng:
A. Lipit là chất béo.
A. Lipit là chất béo.
B. Lipit là tên gọi chung cho dầu mỡ động, thực vật.
B. Lipit là tên gọi chung cho dầu mỡ động, thực vật.
C. Lipit là este của glixerol với các axit béo.
C. Lipit là este của glixerol với các axit béo.
D. Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hoà tan trong

Câu 9
: Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C
: Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C
5
5
H
H
10
10
O
O
2
2
là:
là:
A.10
A.10
B.9
B.9
C.7
C.7
D.5
D.5
Câu 10:
Câu 10:
Chất nào sau đây cho kết tủa đỏ gạch với Cu(OH)
Chất nào sau đây cho kết tủa đỏ gạch với Cu(OH)
2
2
khi đun nóng.

9
OH
OH
B.C
B.C
3
3
H
H
7
7
COOH
COOH
C.CH
C.CH
3
3
COOC
COOC
2
2
H
H
5
5
D.C
D.C
6
6
H

5
COOH, CH
COOH, CH
2
2
=CH-OH
=CH-OH
B.C
B.C
2
2
H
H
5
5
COOH, HCHO
COOH, HCHO
C.C
C.C
2
2
H
H
5
5
COOH, CH
COOH, CH
3
3
CHO

A.1
B.2
B.2
C.3
C.3
D.4
D.4
Câu 14:
Câu 14:
Làm bay hơi 3,7 gam este nó chiếm thể tích bằng thể tích của 1,6 gam
Làm bay hơi 3,7 gam este nó chiếm thể tích bằng thể tích của 1,6 gam
O
O
2
2
trong cùng điều kiện. Este trên có số đồng phân là:
trong cùng điều kiện. Este trên có số đồng phân là:
A.1
A.1
B.2
B.2
C.3
C.3
D.4
D.4
Câu 15:
Câu 15:
Một este đơn chức no có 54,55 % C trong phân tử.Công thức phân tử
Một este đơn chức no có 54,55 % C trong phân tử.Công thức phân tử
của este có thể là:

H
6
6
O
O
2
2
D.C
D.C
3
3
H
H
4
4
O
O
2
2
CHƯƠNG 1: ESTE - LIPIT
CHƯƠNG 1: ESTE - LIPIT
Câu 16:
Câu 16:
Một este đơn chức no có 48,65 % C trong phân tử thì số đồng phân este
Một este đơn chức no có 48,65 % C trong phân tử thì số đồng phân este
là:
là:
A.1
A.1
B.2

2
B.C
B.C
4
4
H
H
8
8
O
O
2
2C.C
C.C
5
5
H
H
10
10
O
O
2
2
D.C
D.C
2

H
5
5B.CH
B.CH
3
3
COOH C.CH
COOH C.CH
3
3
COOCH D.HOOC-C
COOCH D.HOOC-C
6
6
H
H
4
4
-COOH
-COOHCOOC
COOC
2
2
H

B.CH
3
3
COOCH
COOCH
3
3
và CH
và CH
3
3
COOC
COOC
2
2
H
H
5
5
C.CH
C.CH
3
3
COOC
COOC
2
2
H
H
5

H
5
5
CHƯƠNG 1: ESTE - LIPIT
CHƯƠNG 1: ESTE - LIPIT
Câu 20:
Câu 20:
Thuỷ phân một este trong môi trường kiềm ta được ancol etylic mà
Thuỷ phân một este trong môi trường kiềm ta được ancol etylic mà
khối lượng ancol bằng 62% khối lương phân tử este. Công thức este có thể là
khối lượng ancol bằng 62% khối lương phân tử este. Công thức este có thể là
công thức nào dưới đây?
công thức nào dưới đây?A.HCOOCH
A.HCOOCH
3
3
B.HCOOC
B.HCOOC
2
2
H
H
5
5
C.CH
C.CH
3

khối lượng 41/37 khối lượng este.Biết khi làm bay hơi 7,4 gam este thì thể
tích hơi của nó đúng thể tích của 3,2 gam O
tích hơi của nó đúng thể tích của 3,2 gam O
2
2
ở cùng điều kiện.Công thức cấu
ở cùng điều kiện.Công thức cấu
tạo của este có thể là công thức nào dưới đây?
tạo của este có thể là công thức nào dưới đây?
A.HCOOCH
A.HCOOCH
3
3
B.HCOOC
B.HCOOC
2
2
H
H
5
5
C.CH
C.CH
3
3
COOCH
COOCH
3
3
D.CH

B.75%
C.62,5%
C.62,5%
D.50%
D.50%
CHƯƠNG 1: ESTE - LIPIT
CHƯƠNG 1: ESTE - LIPIT
Câu 23:
Câu 23:
Khi đốt cháy hoàn toàn 4,4 gam chất hữu cơ X đơn chức thu được sản
Khi đốt cháy hoàn toàn 4,4 gam chất hữu cơ X đơn chức thu được sản
phẩm cháy chỉ gồm 4,48 lit CO
phẩm cháy chỉ gồm 4,48 lit CO
2
2
(ở đktc) và 3,6 gam H
(ở đktc) và 3,6 gam H
2
2
O. Nếu cho 4,4 gam
O. Nếu cho 4,4 gam
chất X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ đến khi phản ứng hoàn toàn,
chất X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ đến khi phản ứng hoàn toàn,
thu được 4,8 gam muối của axit hữu cơ Y và chất hữu cơ Z.Tên của X là:
thu được 4,8 gam muối của axit hữu cơ Y và chất hữu cơ Z.Tên của X là:
A.Etyl propionat B.Metyl propionat C.isopropyl axetat
A.Etyl propionat B.Metyl propionat C.isopropyl axetat
D.etyl axetat
D.etyl axetat


O
2
2
, đều tác dụng với dung dịch NaOH
, đều tác dụng với dung dịch NaOH
A.3
A.3
B.4
B.4
C.5
C.5
D.6
D.6
CHƯƠNG 1: ESTE - LIPIT
CHƯƠNG 1: ESTE - LIPIT
Câu 26:
Câu 26:
Cho chất X tác dụng với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sau đó cô
Cho chất X tác dụng với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sau đó cô
cạn dung dịch thu được chất rắn Y và chất hữu cơ Z. Cho Z tác dụng với
cạn dung dịch thu được chất rắn Y và chất hữu cơ Z. Cho Z tác dụng với
dung dịch AgNO
dung dịch AgNO
3
3
trong NH
trong NH
3
3
thu được chất hữu cơ T. Cho T tác dụng với

Câu 27:
Đun 12 gam axit axetic với 13,8 gam etanol ( có H
Đun 12 gam axit axetic với 13,8 gam etanol ( có H
2
2
SO
SO
4
4
đặc làm xúc
đặc làm xúc
tác) đến khi phản ứng đạt tới trạng thái cân bằng, thu được 11 gam este.
tác) đến khi phản ứng đạt tới trạng thái cân bằng, thu được 11 gam este.
Hiệu suất của phản ứng este hoá là:
Hiệu suất của phản ứng este hoá là:
A.55%
A.55%
B.50%
B.50%
C.62,5%
C.62,5%
D.75%
D.75%
Câu 28:
Câu 28:
Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C
Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C
4
4
H

4
đặc là phản ứng một chiều.
đặc là phản ứng một chiều.
B.Tất cả các este phản ứng với dung dịch kiềm luôn thu được sản phẩm cuối
B.Tất cả các este phản ứng với dung dịch kiềm luôn thu được sản phẩm cuối
cùng là muối và ancol.
cùng là muối và ancol.
C.Khi thuỷ phân chất béo luôn thu được C
C.Khi thuỷ phân chất béo luôn thu được C
2
2
H
H
4
4
(OH)
(OH)
2
2
.
.
D.Phản ứng thuỷ phân este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch
D.Phản ứng thuỷ phân este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch
Câu 30:
Câu 30:
Este X có đặc điểm sau:
Este X có đặc điểm sau:
-Đốt cháy hoàn toàn X tạo thành CO
-Đốt cháy hoàn toàn X tạo thành CO
2

2
SO
SO
4
4
đặc ở 170
đặc ở 170
0
0
C thu được anken.
C thu được anken.
CHƯƠNG 1: ESTE - LIPIT
CHƯƠNG 1: ESTE - LIPIT
Câu 31:
Câu 31:
X là một este no đơn chức, có tỉ khối hơi so với CH
X là một este no đơn chức, có tỉ khối hơi so với CH
4
4
là 5,5. Nếu đem
là 5,5. Nếu đem
đun 2,2 gam este X với dd NaOH dư, thu được 2,05 gam muối. Công thức
đun 2,2 gam este X với dd NaOH dư, thu được 2,05 gam muối. Công thức
cấu tạo thu gọn của X là:
cấu tạo thu gọn của X là:
A.HCOOCH
A.HCOOCH
2
2
CH

D.CH
3
3
COOC
COOC
2
2
H
H
5
5
Câu 32:
Câu 32:
Hai este đơn chức X và Y là đồng phân của nhau. Khi hoá hơi 1,85 gam
Hai este đơn chức X và Y là đồng phân của nhau. Khi hoá hơi 1,85 gam
X, thu được thể tích hơi đúng bằng thể tích của 0,7 gam N
X, thu được thể tích hơi đúng bằng thể tích của 0,7 gam N
2
2
( đo ở cùng điều
( đo ở cùng điều
kiện). Công thức cấu tạo thu gọn của X, Y là:
kiện). Công thức cấu tạo thu gọn của X, Y là:
A. C
A. C
2
2
H
H
5

3C. C
C. C
2
2
H
H
3
3
COOC
COOC
2
2
H
H
5
5
và C
và C
2
2
H
H
5
5
COOC
COOC
2

Câu 33:
Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C
Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C
17
17
H
H
35
35
COOH và
COOH và
C
C
15
15
H
H
31
31
COOH, số loại trieste được tạo ra tối đa là:
COOH, số loại trieste được tạo ra tối đa là:A.6 B.5 C.4 D.3
A.6 B.5 C.4 D.3
CHƯƠNG 1: ESTE - LIPIT
CHƯƠNG 1: ESTE - LIPIT
Câu 34:
Câu 34:
Thuỷ phân este có công thức phân tử C

A.C
15
15
H
H
31
31
COOH và C
COOH và C
17
17
H
H
35
35
COOH B.C
COOH B.C
17
17
H
H
33
33
COOH và C
COOH và C
15
15
H
H
31

COOH và C
17
17
H
H
35
35
COOH
COOH
Câu 36:
Câu 36:
Xà phòng hoá 8,8 gam etyl axetat bằng 200 ml dung dịch NaOH0,2M.
Xà phòng hoá 8,8 gam etyl axetat bằng 200 ml dung dịch NaOH0,2M.
Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn cô cạn dung dịch thu được chất rắn khan
Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn cô cạn dung dịch thu được chất rắn khan
có khối lượng là:
có khối lượng là:A.8,56 gam B.3,28 gam C.10,4 gam D.8,2 gam
A.8,56 gam B.3,28 gam C.10,4 gam D.8,2 gam
CHƯƠNG 1: ESTE - LIPIT
CHƯƠNG 1: ESTE - LIPIT
Câu 37:
Câu 37:
Hỗn hợp X gồm axit HCOOH và axit CH
Hỗn hợp X gồm axit HCOOH và axit CH
3
3
COOH (tỉ lệ mol 1:1). Lấy

Cho phản ứng este hóa :
RCOOH + R’OH R-COO-R’ + H
RCOOH + R’OH R-COO-R’ + H
2
2
O .
O .
Để phản ứng chuyển dời ưu tiên theo chiều thuận, cần dùng các giải pháp sau :
Để phản ứng chuyển dời ưu tiên theo chiều thuận, cần dùng các giải pháp sau :
A.Tăng nồng độ của axit hoặc ancol.
A.Tăng nồng độ của axit hoặc ancol.
B.Dùng H
B.Dùng H
2
2
SO
SO
4
4
đặc để xúc tác và hút nước.
đặc để xúc tác và hút nước.
C.Chưng cất để tách este ra khỏi hổn hợp phản ứng .
C.Chưng cất để tách este ra khỏi hổn hợp phản ứng .
D.Cả a, b, c đều đúng.
D.Cả a, b, c đều đúng.
Câu 39:
Câu 39:
C
C
4

A- C
n
n
H
H
2n+2
2n+2
O
O
2
2
( n ≥ 2)
( n ≥ 2)
C- C
C- C
n
n
H
H
2n
2n
O
O
2
2
(n ≥ 2)
(n ≥ 2)
B- C
B- C
n

hợp A với O
2
2
vừa đủ rồi đốt cháy thu được 0,6 mol sản phẩm gồm CO
vừa đủ rồi đốt cháy thu được 0,6 mol sản phẩm gồm CO
2
2
và
và
hơi nước. Công thức phân tử 2 este là …
hơi nước. Công thức phân tử 2 este là …
A.C
A.C
4
4
H
H
8
8
O
O
2
2
. B.C
. B.C
5
5
H
H
10

.
Câu 42:
Câu 42:
Một hợp chất hữu cơ đơn chức có công thức C
Một hợp chất hữu cơ đơn chức có công thức C
3
3
H
H
6
6
O
O
2
2
không tác dụng
không tác dụng
với kim loại mạnh, chỉ tác dụng với dung dịch kiềm, nó thuộc dãy đồng đẳng
với kim loại mạnh, chỉ tác dụng với dung dịch kiềm, nó thuộc dãy đồng đẳng
:
:
A.Ancol.
A.Ancol.
B.Este. C.Andehit. D.Axit.
B.Este. C.Andehit. D.Axit.
Câu 43:
Câu 43:
Cho sơ đồ: C
Cho sơ đồ: C
4

2
COONa.
COONa.
B CH
B CH
3
3
CH
CH
2
2
OH.
OH.
C. CH
C. CH
2
2
=C(CH
=C(CH
3
3
)-CHO.
)-CHO.
D. CH
D. CH
3
3
CH
CH
2

3
.
.
B.HCOO-CH=CH
B.HCOO-CH=CH
2
2
.
.
C.(HCOO)
C.(HCOO)
2
2
C
C
2
2
H
H
4
4
.
.
D.CH
D.CH
2
2
=CH-CHO.
=CH-CHO.
Câu 45:

5
D.CH
D.CH
3
3
COOCH
COOCH
3
3
Câu 46:
Câu 46:
Thủy phân 1 este đơn chức no E bằng dung dịch NaOH thu được muối
Thủy phân 1 este đơn chức no E bằng dung dịch NaOH thu được muối
khan có khối lượng phân tử bằng 24/29 khối lượng phân tử E.Tỉ khối hơi của E
khan có khối lượng phân tử bằng 24/29 khối lượng phân tử E.Tỉ khối hơi của E
đối với không khí bằng 4. Công thức cấu tạo.
đối với không khí bằng 4. Công thức cấu tạo.A. C
A. C
2
2
H
H
5
5
COOCH
COOCH
3

D.Kết quả khác
Câu 47:
Câu 47:
Để xà phòng hoá 17,4g một este no đơn chức cần dùng 300ml dung dịch
Để xà phòng hoá 17,4g một este no đơn chức cần dùng 300ml dung dịch
NaOH 0,5M
NaOH 0,5M
.
.
Este
Este
có công thức phân tử là
có công thức phân tử là
A.C
A.C
3
3
H
H
6
6
O
O
2
2 B.C
B.C
5

Câu 48:
X là hỗn hợp 2 este
X là hỗn hợp 2 esteđồng phân được tạo thành từ một ancol đơn chức,
đồng phân được tạo thành từ một ancol đơn chức,
mạch cacbon không phân nhánh với axit đơn chức.
mạch cacbon không phân nhánh với axit đơn chức.
Tỉ khối
Tỉ khối
hơi của X so với
hơi của X so với
hiđro bằng 44. Công thức phân tử của X là:
hiđro bằng 44. Công thức phân tử của X là:
A.C
A.C
3
3
H
H
6
6
O
O
2
2B.C

6
H
H
12
12
O
O
2
2Câu 49:
Câu 49:
Hai este X và Y là dẫn xuất của benzen có công thức phân tử là C
Hai este X và Y là dẫn xuất của benzen có công thức phân tử là C
9
9
H
H
8
8
O
O
2
2.X và Y đều cộng hợp với brom theo tỉ lệ mol là 1 : 1. X tác dụng với với xút
.X và Y đều cộng hợp với brom theo tỉ lệ mol là 1 : 1. X tác dụng với với xút
cho một muối và một anđehit. Y tác dụng với xút dư cho 2 muối và nước,

2
H
H
5
5

B.C
B.C
6
6
H
H
5
5
COOCH=CH
COOCH=CH
2
2
, C
, C
2
2
H
H
5
5
COOC

H
5
5D. Tất cả đều sai.
D. Tất cả đều sai.
CHƯƠNG 1: ESTE - LIPIT
CHƯƠNG 1: ESTE - LIPIT
Câu 50:
Câu 50:
12,9g một este đơn chức, mạch hở tác dụng hết với 150ml dung dịch
12,9g một este đơn chức, mạch hở tác dụng hết với 150ml dung dịch
KOH 1M. Sau phản ứng thu được một muối và anđehit. Công thức cấu tạo
KOH 1M. Sau phản ứng thu được một muối và anđehit. Công thức cấu tạo
của este là công thức nào sau đây?
của este là công thức nào sau đây?
A.HCOOCH=CH-CH
A.HCOOCH=CH-CH
3
3B.CH
B.CH
3
3
COOCH=CH
COOCH=CH
2

O.
Y có công thức cấu tạo nào sau đây?
Y có công thức cấu tạo nào sau đây?
A.HCOOCH
A.HCOOCH
3
3B.CH
B.CH
3
3
COOCH
COOCH
3
3C.CH
C.CH
2
2
=CHCOOCH
=CHCOOCH
3
3D. A, B, C đều sai

D. propyl fomat
CHƯƠNG 1: ESTE - LIPIT
CHƯƠNG 1: ESTE - LIPIT
Câu 53: Chất X có công thức phân tử C
Câu 53: Chất X có công thức phân tử C
4
4
H
H
8
8
O
O
2
2
. Khi X tác dụng với dung dịch
. Khi X tác dụng với dung dịch
NaOH sinh ra chất Y có công thức C
NaOH sinh ra chất Y có công thức C
2
2
H
H
3
3
O
O
2
2
Na

5
COOCH=CH
COOCH=CH
2
2D. A và B đúng.
D. A và B đúng.
Câu 54:
Câu 54:
Đốt cháy 3g một este Y ta thu được 2,24lít khí CO
Đốt cháy 3g một este Y ta thu được 2,24lít khí CO
2
2
(đktc) và 1,8g H
(đktc) và 1,8g H
2
2
O.
O.
Y có công thức cấu tạo nào sau đây?
Y có công thức cấu tạo nào sau đây?
A.HCOOCH
A.HCOOCH
3
3B.CH

O
2
2
trong dung dịch NaOH
trong dung dịch NaOH
thu được hỗn hợp 2 chất hữu cơ Y và Z trong đó Z có tỉ khối hơi so với H
thu được hỗn hợp 2 chất hữu cơ Y và Z trong đó Z có tỉ khối hơi so với H
2
2 bằng 23. Tên của X là
bằng 23. Tên của X là
A. etyl axetat
A. etyl axetat
B. metyl axetat
B. metyl axetat
C. metyl propionat
C. metyl propionat
D. propyl fomat
D. propyl fomat