MỤC LỤC
!
"
#$%&'
()*+,-.&/,01&234
-56789:;<=4
>-567(7?@?ABCD
>$EFG(7?@?ABCD
>>H9I7=JKD
>LMN(7?@?ABCI5FO
> $P<G(7?@?ABC!
>!,7Q7(7?@?ABCG)"
L()9<)R(7?@?ABC"
LH)S7'
L>()9<6T'
LLH)U<VTWV4
L H)S7XWV7:YZ4
L!H)XWV7:YZ[D
H)S7X\7:YZD
][ZFD
>([^_7:G)//AD
L> ;]PEVG)
L>!;]PvG) !
L>"A[))7rC)Y)7r !
ABB:
O •/‚//A
.7X\7:Y
ZUhgZ
•B B /ƒ
/ /[
ABB:
-•€//A
.7X\7:Y
ZN
-B •7B /
/[
ABB:
> 1( $„… 1†(
L • $„T6` BBqBB[[q[B
! •/t
XJ)`?,h
6Y1R.7I
•q q /77B
tƒ
" ‡1t XJ25 ‡q1Btƒ
' B (7?@? (B?@?B[B
DANH MỤC CÁC BẢNG
Trang
z>*_]e7 L
z>>*bS7W]PrGe79<>R\:e7 L!
z>L*(]<R) L'
zL*bS7W]P\G?(7C@ >
zL>*(]??|?A
C•
8C)RGUV !
9:;<=‰‰\:e7
zL *(][[•
<
C•
8C)RGB !
PdG9:;<=>R\:e7
DANH MỤC CÁC HÌNH
!
1IS76)PVX/C=Pq7q](
W
>O
1>*]X\7:YZ >
1L*(\7V„… >
1 *(VVPG„… >>
1!*$„T6`}•~ >L
1"*()5C7:YZgZ >
1'*.7:q7h >!
14*z:q7h€V9:7:YZ >!
1D*16S7gC6[ >'
1L*()=S7:W]U7:< L
1L>*zF7=US7C)R9:W<=R D
1LL*zF7=US7C)R(79:W<=R D
1L *zF7=US7C)R@9:W<=R !O
1L!*zF7=US7C)R(7?@Ce79:7IR !O
1L"*zF7=US7C)R9:;<=R> !>
@CABf//A•LŽ?• Ž?•"Ž
;7\w`T?vhg8C“ Xác định kẽm, đồng và selen
trong cây Xích đồng nam ở Thừa Thiên Huế bằng phương pháp quang phổ hấp
thụ nguyên tử” . ,fV[^UgF9:;<=^w
Y17CJqC66
Chương 1
TỔNG QUAN LÝ THUYẾT
'
1.1. Giới thiệu về cây Xích đồng nam • Ž?•'Ž?•>Ž
Tên cây: ;<=?\‹?N‹?–‹?v<
}~YUgHerbaClerodendri Japonici
Mô tả: CV9:?!€>—(C7h?TŠY?
˜:Th]?9CN˜—gI?d€?
aTK‹?qCCP!€LO?9q–?E9q)5W7\w
I?9Uh87—(7IUhh?qC!€O—(g^g
9?UC?C7‹r?=E=V?qCO€>O?
]C:gNqC—.7Q7?U<C7<W…S7T>V[
7?>VTPŠU7:?T?)q9gC9:–‹
Phân bố: (9:g^7.7I?™$P?,dz?M6,?C5
W#)59:gwA?1C-?7:Y.7?1NzC5
.7,HX^Љ=vC=f
Bộ phận dùng:C97S7K?I\Cv9:[T
HE[\:Uh(TUq‰)
Công dụng: bU7r?IY(U<)?YZ7?U
7:6Uh87?Cq?^?7:?U5W)7J?7)*
,C:!‚>OC9:q)5qV7I[??Y)ŠEa\:
)5Z)?‹?^
Tính vị:<?–?T‰h
Tác dụng:6?P?U7w\Y7Y
Điều trị:
C•/€//A}~
>'D?! L>'? >L?D D"?
1.2.2. Phân bố trong nguồn thức ăn
`d?=)W7\6`rC7\U
)7G}U9:~?7d7}d7Cd71C~?V}d7PCh̀̀~?•
I}vCvVB~?9:}CCUh~?d)B?Y7B?
S7V?V)5q)?h7W?C[hhPd?=d
7877:‘F?h‰?w7C]N•!Ž?•"Ž?•OŽ?•DŽ?•>"Ž
b•)d7^•IhCVd7?V<:V
)5q)})RU•d7^hV•IC]4O•UW:W~
Pd?U•d787\[N7:?]V‹}B?N~?]
[v?N?N‹J•!Ž?•"Ž?•OŽ?•4Ž?•>>Ž
`d?[BBd787^\?qQ7h7?V•I
7:YV}ABT87^5‹V•I~?C?‹Pd?[BB
D
T87?E6CqCw??7?Pd?N‹
J(CPdU)T)R[BBUhX]C‹•LŽ?•4Ž
,7=`rJ87C7W?d7?•I7:YV?
VV?CY?„?N‹JJB[BT87
V•I)W:W]?[T<•!Ž?•"Ž?•OŽ
1.2.3. Vai trò của Cu, Zn, Se và Mn đối với cơ thể
1.2.3.1. Vai trò của Cu đối với cơ thể
#Už;j;?=)RWBCCQUT7C‰
5[8N677US7[YPdZ6Ur7
QK?=)IRCTP[g5P[I7:YIC
CQqq)Œ)*•B?@??(C7WEq‰=Š)R
hd)\qq)Œ:7wKD>O)Q7g
)87WBTUhS7gd<N6?87)`[`
w)5V‹TwPK7IGggf=[•C7:Y
9GJI`q
69 Š)R X[7Y)R = K [7T?f
J7:ŠCdPNS7gI5=[X
RGW)ChYU•OŽ?•>Ž?•>!Ž
Đồng và trẻ sơ sinh:)R<•:=L7IG
U“?š][[5ŠUhTGF)7Q:G)R=
T?7Q78=87UF}ˆC:~[5š[[G
}O?>ˆC:~#š[[CšB?=7TFqe7
7?\)8W)?[7:K)^?‘‰)W7:Y}
V?v?YX~•"Ž?•OŽ?•>!Ž?•>"Ž
1.2.3.2. Vai trò của Zn đối với cơ thể •!Ž?•"Ž?•OŽ?•4Ž?•>>Ž
,KDL ?QQ7Yqq8d5QS7gGU•I5
FPd?U•Ur7QKTqKE6[w^R
(7IKD!O?U•)R\dCPUqq)ŒQ
))S7FGUgqq)ŒVFTTW7
)5‹S7UK7U•G)?E6C7=q
q)Œwh),KD"?/AH[qCP[`U[VjŠ
d\:P[IU7`^hhq7U•Ur7QKŠW7\
687)‰CK7:[qP=q9)
b•=VVJKqV@
>•
?)R9IPŠ
F[7U)R\7,))^CJU?!€>?!U•?CP
UJJ>[7[bLO•)RC:^W)C"O•
)d787\^?7:86?d??:?T?YD!•
U•GF5GCCCCb•7:)¡
O?• X)RU•F b•9IUh87Š?
)T87\WC\
(CUgŠW])R[`YS7GU•5 LOO
Bƒ:?5JK*
S7Kg)RCK)^87Uq‰šB^87)5
Kẽm và bệnh sốt rét:
bUqq)ŒUQ:G6X[7U•[•C
6‘‰[Ia?KDD"Aƒ†CP[`ŠYJ7^™
$P—,KDD4HBq?Aq[BqCP[`ŠYJ7^7.7I—
,KDD'?zBB:CP[`ŠYJ7^-7B
Kẽm và quá trình mang thai*,KDD4?BqCP[`¡f[`
\U•\S7FGCŠP[`
FGŠCXJhU?\C9:X)6I
QUV7U•U“G)–TFT
PW\7JKŠ
Kẽm và bệnh viêm phổi: ,KDDD?z7CP[`J6X
[7U•^šBV)5FŠUF8ž6YX
1.2.3.3. Vai trò của Se đối với cơ thể [3], [6], [10]
)59:?ABB)RC7:YITP<^‰\
C7ABB)EP[I6^[vdC))h?:7
KQ7Už;;¡\:Th8VGR\
JABBI5[JU‹BG)CPd(KD D?(
Cz7Šd\:fC)RABBUr7QKTq
KE[`[7)^7P,KD!4?A†[C•ƒw
dPdP:7IJABBTq`V87]T
L
CVZY)ŠdR<GABBI5[JU‹BG
)CPd
,KD'?NG[BBBƒ:7BBWq[B)R
6q\7PVS7g][Z:g,C::?ABB)R
C7:YI)R:7UhF7)R6I6F
II`qCT87N[gU
Một số dấu hiệu và triệu chứng khi cơ thể thiếu selen:Bt/BqB
D4'?\87hYJ78q]‘g)RhIŠW]
P)P\WvS7XRWaCB[B.7
X\GBC:qB•CPJK
G,T•TFTPNS7g6[W7\
B5<Cq7:[JU‹B[[TJKS7g
6[W7\B7::WB?]766
UF[ž6X\?S7:]ž6[ZqW:GC?CV6
P F? q7: h Q U U‹B V C P Q G
BBƒ:B[
Một số dấu hiệu và triệu chứng khi cơ thể thiếu mangan*YPdd
\:[`FPW)CFUh)?JK[[][7:
:7?IV7:FTC7W$I5)?U)R7
Ch[•9:6ŠW)?)?PU?IVJ
KŠ?WPV?UTUK6[[?dC)
C<`^)5#š[[?9:Y6?‰?dC
7:Y?7\UW:^)
1.2.4. Độc tính của Cu, Zn, Se và Mn •Ž?•DŽ?•'Ž
)R=)R)CFw`rU€LˆC:(
R\G=UhP}w7I=W77~?7I=9:X
))Y7T??dCYVb[Zq97qC7=)5
7IT=PYLˆTF9:[`U<<qVqC:\<?][
AZq97qCU•7[•9:67J*7?V
d?d”7:)RU•)5QUh)RS7O?O€O?O!ˆ
)Y)5:T=PU•87q[`NU•wIqe
)5
!
bh\:TVYgqPP[BB9:(¡\:T
h8q\767=)K?[7:qq)Œ?‹
K?\C7q?\T:?T9?6[Zq97qC[BB75
87LOOO¢ˆC:TF9:67JGPP
b[Zq)RUr7Q?q\767Q7YGP
1.3.1. Phương pháp trắc quang•LŽ?•"Ž
$FW]=}jj~B)S7?)7IZ
qB:q}(~Ce7Q9<F(7VJ5(=
JTCq7h7h)J[7
TBS7FW]C)R=
$FW]U•B)S7?)7IZ
qƒ }qB:ƒ~ C e7 Q 9< F U•V J 5
qƒ=JTCq7h7}(1(
L
E((
~[7T
BS7FW]C)RU•
$FW]B)S7?)`6
JWT}jj~CBfB[7{}5[`TEG
/
•
CWv~h)W[7TBS7FW]C)R
ABB }jM~ JV: C gg5 t‚q ? VJ
Hƒ[BBq7h7HJC:T`V\\E
)? T F S7 F W ] C )R [BB 7I Z L?L£
qBƒqC>?L‚qBCX\
l7FG)C:CJVJV:?gg}I5
[BB~?q)R5e7TC)R=?U•?[BBC^
U=P)I\)V5\CJƒ[BB}I
5[BB~q‘]9G:C[?\W:TVK
JVJ?\C7)^dPS7?qTqeUS7
])R7<W,)d:7q)C:F])R
q)R67TCQ8JVE87UTUK
1.3.4. Phương pháp quang phổ phát xạ nguyên tử •LŽ?• Ž?•"Ž?•>OŽ
(7?@?ABC)R7:YZT7:FC7:YZ`q^
qV(7:YZ`q^VT)RU<<fK)R
G[gZ?N?Z6?=S76”[•7:F[V
U<<wVU<<U7:F8V7:YZ[•
JWVT)5[T¦¤L> ?4I5(7—¦¤>L?DI5@—
¦¤D"?I5ABC¦¤>'D?!I51C)R(7?@?ABC
e7¡65)PJWVC79B]7dB€zBB€z7B
4
1.3.5. Phương pháp phổ phát xạ nguyên tử plasma •LŽ?•>OŽ
$9:C)TF9<Q77:YI)
C:7=T7:YZC‰[T6Pw"OOO€OOOO
O
(
7=K)R[•7:YZTe7C7\K)R7:YZ
C:7F[VU<<CWVP‰[P]Q7
qN[•)PG‰[C:C:<[•<)PC:C
C)RG7:YITTe7
]C:56P\TFY5OOOO
O
(Md:d<
7:YIUT:•[•]7:YZT^6PC:j(H‚/•AT5
V6^=PA?]8Y<)R[Zq
1.4. Phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử •LŽ?• Ž?•"Ž?•>OŽ?•>>Ž?•>LŽ
1.4.1. Lịch sử phát triển
.7X\7:YZ}//[ABB:~gC
//AA`667J\7:YZ)RhIQQ7YCK
4O>U‡[d\:VIX[E,K
D")Q7[W7\CVXU\7:YZTJq
9<KQ9:?)//AŠ)RJqU
(
O
(
;
(
(
(
>
(
L
(
(
!
(
"
(
/
W
(
W
T* I
0
: Cường độ chùm sáng tới.
I: Cường độ chùm sáng sau khi đi qua môi trường hấp thụ.
A: Cường độ hấp thụ của một vạch phổ.
K
v
/¤(
} ~
$9:C)[^Ga])R7:YIB//A
Hình 1.1. Mối quan hệ giữa cường độ vạch phổ A và nồng độ dung dịch C
x
$)F7q‘)} ~TV}~*
‚M5g=P(
W
¥(
O
?S76/C(C7:<?¤}V/z~
‚M5g=P(
W
¨(
O
?S76/C(CUh7:<?¥}V
z(~
(
O
)RgC=P5VYG‰7:</z9
<?))¡[ZqV’/z?VC:}‰=P
>O
C:~)7rCP)’C6<[•)RUS7<W
,7=P\QYJ7(
W
¨(
O
QCŠ
q7q]8=PfU7:</z
Hệ thống vi xử
lý dữ liệu
Nguồn bức xạ
Ngọn lửa
(Hoặc lò)
Điện từ
Hệ quang
học
PQ7GIG:CPZ[X?7:8[7I5JWV
w„
Hoạt động của đèn catot rỗng
Hình 1.4: Các giai đoạn hoạt động của đèn catot rỗng
)51(GUV)RP676
V676C:/]TV/
•
*
/©/
•
•B
‚
jC:[•Y8EGCfUVGQW
]
.7C:[•VP9:7:YZG^V
U<<
ª
/
•
⇒
©
QVP*K)R[TQC:?U<V7:YZ
Q7VVXWV
Hình 1.5: Đèn phóng điện phi cực (EDL)
•T)PJWV\?C)RV:?P
<WI?5V6\[5„1(
•T7Xg„1(\87
16:?„•¡T7:YIA?/[?z?(q?([?-B?H?1?
H?b?|?AB?B??AC@
1.4.3.2. Hệ thống nguyên tử hóa
16I7:YZTq‰F7:Fe7}?F‹~wqV9
<F‹[F7:YZ(TVUc7d7:YZTe7*
‚,7:YZTfgZ}UhU<•WB:B”~
‚bc7d7:YZTUhgZ})[ZqN?PV
:q7?PTV9<G:9~
Nguyên tử hóa bằng ngọn lửa
,gZ)RVCfI:…RG\WT
})CUhU<E,
>
t~CY67})CWB:B~
>L
z:q7h?¡NV\
(\[•:q)5qG6P
)56P9Z[•]9:C7:YZ`q
PQ7:YZ[•]TC
AI)R:9Z[•7PC\Gw7:YI•
)6PgZ
Thiết bị nguyên tử hóa: đầu đốt “trộn trước” (Pre Mix Burner)
]7:YZTgZCUhgZ*7\7:YZ`q
^V
$Q7I¬P)5-*q7q]e7)R7S7P7[)C
2
H
2
Bộ phun
sương
Mẫu
Ngọn lửa
Ion tự do
Nguyên tử tự do
Phân tử
Ngọn lửa
Dòng phân lớp ở đầu đốt
Thải
ống dẫn
Buồng nguyên tử hóa
Không khí, N
2
O
Khí
C
2
H
2
Bộ phun sương
Dung dịch mẫu
Không khí,
N
2
O
viên bi ceramic