TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI
VIỆN KỸ THUẬT HÓA HỌC
BỘ MÔN QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ CÔNG NGHỆ HÓA HỌC
ĐỒ ÁN
NHẬP MÔN KĨ THUẬT HÓA HỌC
Đề tài: Tìm hiểu về quá trình sản xuất cồn nhiên liệu từ sắn lát khô
Giảng viên hướng dẫn: T.S Trần Trung Kiên
Lớp: kỹ thuật hóa học 5 – K55
Nhóm sinh viên thực hiện:
1. Võ Đức Duy
2. Đỗ Tiến Đạt
3. Phạm Hữu Đô
4. Nguyễn Việt Đức
5. Hoàng Văn Hiếu
Kết luận
Công nghệ sản xuất cồn nhiên liệu

Giới thiệu chung về cồn nhiên liệu
Tổng quan về ngành kỹ thuật hóa học
Tổng quan về ngành kỹ thuật hóa học
I.Khái niệm
- Là hóa học ứng dụng và việc áp
dụng những kĩ thuật cho nhưng hóa
chất cơ bản.
II.Sự ra đời ngành KTHH
- Ngành KTHH ra đời muộn hơn khá
nhiều, vào khoảng nửa sau thế kỉ
XIX, gắn liền với cuộc cách mạng
khoa học lần thứ hai.
- Ngành KTHH được cho là bắt đầu
hình thành từ khi John Danton công

Giới thiệu chung về cồn nhiên liệu
I.Tổng quan về cồn nhiên liệu
I.Thực trạng sản xuất và sử dụng cồn nhiên liệu ở Việt Nam
và thế giới
•
Việt Nam là một nước có nền kinh tế nông nghiệp là chủ yếu
với thế mạnh chính là các ngành trồng trọt và chăn nuôi, đặc
biệt là trồng sắn
•
Tình hình xăng dầu thế giới hiện nay
Tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu dư thừa của nền
nông nghiệp, đảm bảo được an toàn về năng lượng
cho phát triển nền kinh tế Việt Nam
Hiện nay trên thế giới mà tập trung chủ yếu ở Mỹ và Braxin với
những công nghệ sản xuất các chế phẩm sinh học hỗ trợ sản xuất
nguyên liệu thay thế cho các nguyên liệu hóa thạch. Đó là ethanol fuel
từ 99.5% đến 100% dùng để pha trực tiếp vào xăng
Ở Braxin, từ những năm đầu thế kỷ 20 họ đã đưa ra công nghệ sản xuất
Ethanol Fuel, với phương pháp thường dùng là Chưng cất.
Giới thiệu chung về cồn nhiên liệu
I.Tổng quan về cồn nhiên liệu
PGS Trần Khắc Chương, ÐH Bách khoa TP HCM,
vừa công bố nghiên cứu thành công một quy trình công
nghệ có thể sản xuất ra những loại hóa chất phục vụ Ðiều
chế xăng sinh học từ những nguồn nguyên liệu rẻ tiền
của Việt Nam.
Vì vậy khi bỏ chất hóa học này vào trong cồn chứa
nước ( 95,5% ) thì chúng sẽ “ăn” hết nước có trong cồn
giúp cồn trở nên tinh khiết đạt 100% .
Thật là một khám phá bất ngờ, nó sẽ giúp chúng ta

Ethanol giảm tiêu hao năng lượng do cháy không hết
- Oxy hóa các khí độc hại trong quá trình cháy lên số oxy hóa cao nhất ít độc
hại hơn với môi trường
Nhược điểm :
- Ethanol khan rất háo nước do đó quá trình bảo quản sẽ khó khăn
- Ethanol khó bay hơi hơn phần nhẹ trong xăng nên khi nhiệt độ xuống thấp sẽ khó
khởi động động cơ
- Nước có trong cồn pha xăng có thể làm tách lớp
- Giá cồn hiện nay tương đối cao
- Ngoài nhược điểm trên, do ethanol chủ yếu được sản xuất từ nông nghiệp nên cần
phải cân đối hợp lý giữa việc sử dụng lương thực để làm nguyên liệu sản xuất cồn và
thực phẩm sinh hoạt.
Kết luận
Công nghệ sản xuất cồn nhiên liệu

Giới thiệu chung về cồn nhiên liệu
Tổng quan về ngành hóa học
I.Nguyên liệu
Công nghệ sản xuất cồn nhiên liệu
Ethanol có thể được sản xuất bằng phương pháp hóa học hay biện pháp
sinh học. Nguyên liệu trong biện pháp hóa học đó là dầu mỏ và than còn
phương pháp sinh học, nguồn nguyên liệu chứa đường, Xenlulozo
Trong đồ án này chúng em xin giới thiệu quy trình sản xuất từ sắn lát khô!
Thành phần hóa học Hàm lượng %
Protein 0.205
Chất béo 0.41
Xenlulo 1.11
Tro 1.69
Tinh bột 74.74
Nước 13.12

qua rây được quạt hút và đẩy ra ngoài, phần
chưa lọt qua rây tiếp tục được nghiền nhỏ.
-Đối với sắn khô ta phải nghiền càng mịn
càng tốt.
II. Công nghệ sản xuất cồn nhiên liệu
Công nghệ sản xuất cồn nhiên liệu
Nghiền
Nguyên
Liệu
Nấu
Nguyên
Liệu
Đường hóa
dịch cháo
Men
giống
Cồn tinh
luyện
Tinh luyện
Chưng cất
và tinh chế
Lên men
Mục đích
-Phá vỡ màng tế bào tinh bột, tạo điều kiện chúng hình thành trạng thái hòa
tan trong dung dịch.
-Hơn nữa nấu nguyên liệu là một quá trình ban đầu nhưng rất quan trọng
trong sản xuất cồn, sản phẩm tốt hay xấu phụ thuộc nhiều vào kết quả nấu.
Quy trình nấu
Tùy vào điều kiện trang thiết bị của các cơ sở sản xuất có thể chọn các
phương pháp nấu: gián đoạn, bán liên tục và liên tục

suất .
*Nhược điểm:
-Tốn nhiều kim loại để chế
tạo thiết bị.
II. Công nghệ sản xuất cồn nhiên liệu
Công nghệ sản xuất cồn nhiên liệu
Nghiền
Nguyên
Liệu
Nấu
Nguyên
Liệu
Đường hóa
dịch cháo
Men
giống
Cồn tinh
luyện
Tinh luyện
Chưng cất
và tinh chế
Lên men
-Là quá trình dung ezim amylaza để chuyển hóa tinh bột thành đường dễ lên
men.Quá trình này quyết định phần lớn hiệu suất thu hồi cồn.
- Đường hóa dịch cháo có thể tiến hành theo phương pháp gián đoạn hoặc
liên tục trên các sơ đồ thiết bị khác nhau. Nhưng dù theo phương pháp nào
cũng bao gồm các công đoạn chính sau:
-Làm lạnh dịch cháo tới nhiệt độ đường hóa
-Cho chế phẩm amylase vào dịch cháo và giữ ở nhiệt độ trong thời
gian xác định để amylaza chuyển hóa tinh bột thành đường.

-Đường hóa xong, một phần dịch
đường đưa vào phân xưởng lên men,
90% còn lại tiếp tục qua thiết bị làm
lạnh kiểu “ ống lồng ống”, rồi cho vào
thùng lên men.
Đường
hóa
lần 2
Làm
lạnh
Làm
lạnh
Đường hóa
dịch cháo
II. Công nghệ sản xuất cồn nhiên liệu
Công nghệ sản xuất cồn nhiên liệu
Nghiền
Nguyên
Liệu
Nấu
Nguyên
Liệu
Đường hóa
dịch cháo
Men
giống
Cồn tinh
luyện
Tinh luyện
Chưng cất

Chưng cất
và tinh chế
Lên men
Chưng cất là quá trình tách
rượu và các tạp chất dễ bay
hơi khỏi giấm chín.Kết quả ta
nhận được là cồn thô
Tinh chế là quá trình tách
các tạp chất ra khỏi cồn thô
và nâng cao nồng độ cồn.
Sản phẩm thu được có
nồng độ 95-96%.
II. Công nghệ sản xuất cồn nhiên liệu
Công nghệ sản xuất cồn nhiên liệu
Nghiền
Nguyên
Liệu
Nấu
Nguyên
Liệu
Đường hóa
dịch cháo
Men
giống
Cồn tinh
luyện
Tinh luyện
Chưng cất
và tinh chế
Lên men

II. Công nghệ sản xuất cồn nhiên liệu
Công nghệ sản xuất cồn nhiên liệu
Tinh luyện
Zeolite
Phương pháp sản xuất cồn tuyệt đối bằng vật liệu hấp phụ chọn lọc
- Nguyên tắc của phương pháp:
+ Dựa vào kích thước mao quản của zeolite 3A chất hấp phụ này có thể hấp
phụ những phân tử có kích thước nhỏ hơn kích thước mao quản và không hấp phụ
những phân tử có kích thước lớn hơn.
+ Khi sử dụng zeolite 3A để hấp phụ sản xuất cồn tuyệt đối, bản chất là chất
hấp phụ chọn lọc nước trong hỗn hợp nước và etanol có nồng độ thấp hơn.
+ Kích thước động học của nước là 2,75 Å < 3
Å.
+ Kích thước động học của rượu là 3,95 Å > 3 Å.
Như vậy: zeolite 3A hấp phụ nước nhưng không hấp phụ rượu etanol.
Kết luận

Giới thiệu chung về cồn nhiên liệu
Tổng quan về ngành hóa học
Công nghệ sản xuất cồn nhiên liệu
Trên đây là quy trình công nghệ sản xuất ethanol Fuel từ sắn lát khô. Mặc
dù chúng em đã cố gắng rất nhiều song do còn thiếu những kinh nghiệm thực
tế nên bản đồ án không tránh khỏi những sai sót nhất định. Em rất mong được
sự góp ý chỉ bảo của các thầy cô để đồ án của em được hoàn thiện hơn.
Chúng em xin chân thành cảm ơn thầy giáo hướng dẫn TS. Trần Trung
Kiên và các thầy cô trong toàn khoa và bạn bè đã giúp đỡ chúng em hoàn
thành đồ án này.