Bộ giáo dục và đào tạo
Trờng đại học kinh tế quốc dân

Báo cáo
thực tập tốt nghiệp
Đề tài:
Hoàn thiện công tác kế toán chi phí và tính giá thành
sản phẩm tại công ty cổ phẩn bia Kim Bài
Giáo viên hớng dẫn: TS. Nguyễn Ngọc Quang
Sinh viên thực hiện : Vũ Thanh Sơn
Lớp : Kế toán 43
cHà Nội, 5 - 2005

Chuyên đề thực tập tốt nghiệp chuyên ngành kế toán tổng hợp
Mục lục
Lời nói đầu.................................................................................................................1
Nội dung....................................................................................................................2
Chơng 1: Tổng quan về công ty cổ phần bia Kim Bài...........................................3
1. Lịch sử hình thành và phát triển của công ty cổ phần bia Kim Bài..............3
2. Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh tại công ty...................................4
3. Tổ chức bộ máy quản lý và các chính sách quản lý tài chính, kinh tế đang
đợc áp dụng tại công ty.....................................................................................6
4.Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm và tổ chức hoạt động sản xuất kinh
doanh...............................................................................................................11
5.Tổ chức công tác kế toán tại công ty cổ phần bia Kim Bài..........................14
5.1. Tổ chức bộ máy kế toán...............................................................................14
Chơng 2: Thực trạng công tác kế toán chi phí và tính giá thành sản phẩm tại
công ty cổ phẩn bia Kim Bài...............................................................................21

quan trọng không thể bỏ qua trong doanh nghiệp.
Nhận thực đợc vấn đề đó, trong thời gian thực tập tại công ty cổ phần bia
Kim Bài em đã tìm hiểu sâu về công tác kế toán chi phí và tính giá thành. Đợc sự
hớng dẫn tận tình của các thầy cô giáo và sự giúp đỡ tạo điều kiện của các cán bộ
phòng kế toán, em quyết định chọn chuyên đề thực tập là : Hoàn thiện công tác
kế toán chi phí và tính giá thành sản phẩm tại công ty cổ phẩn bia Kim Bài .
Vũ Thanh Sơn 1 Kế toán 43 C
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp chuyên ngành kế toán tổng hợp
Nội dung chuyên đề bao gồm:
- Chơng 1: Tổng quan về công ty cổ phần bia Kim Bài
- Chơng 2: Thực trạng công tác kế toán chi phí và tính giá thành sản phẩm
tại công ty cổ phẩn bia Kim Bài
- Chơng 3: Một số nhận xét và phơng hớng hoàn thiện công tác kế toán chi
phí và tính giá thành sản phẩm tại công ty cổ phần bia Kim Bài.
Em xin chân thành cám ơn TS. Nguyễn Ngọc Quang và các cán bộ phòng
kế toán công ty cổ phẩn bia Kim Bài đã giúp đỡ để em hoàn thành chuyên đề này.
Nội dung
Vũ Thanh Sơn 2 Kế toán 43 C
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp chuyên ngành kế toán tổng hợp
Chơng 1: Tổng quan về công ty cổ phần bia Kim Bài
1. Lịch sử hình thành và phát triển của công ty cổ phần bia Kim Bài.
Công ty cổ phần bia Kim Bài đợc hình thành từ năm 1969, lúc đó công ty có tên
là xí nghiệp xay xát Kim Bài trụ sở đặt tại trung tâm thị trấn Kim Bài, có nhiệm vụ
là xay xát lúa gạo để cung cấp cho nhân dân trong vùng. Từ năm 1989 do tình hình
có nhiều thay đổi, máy móc và thiết bị lạc hậu, sản phẩm làm ra không đáp ứng
nhu cầu thị trờng nên mức tiêu thụ giảm, công nhân không có việc làm phải nghỉ
việc, từ chỗ 200 công nhân xuống chỉ còn 70 công nhân.
Trớc tình hình đó, bằng nguồn vốn tự có cộng vốn vay cùng đội ngũ công nhân
và nhà xởng sẵn có công ty đã chuyển sang làm bia và đổi tên thành công ty chế
biến & kinh doanh lơng thực, thực phẩm Hà Tây, công suất ban đầu là 300.000 lít/

và thấp.
2.3. Tình hình kinh tế, tài chính, lao động
Tổng số vốn kinh doanh của công ty hiện nay là 10.004.131.533 đồng, trong
đó có 8,9 tỷ đồng là vốn góp cổ phần. Công ty đang sở hữu một số máy móc thiết
bị, công nghệ đồng bộ & hiện đại đợc nhập từ nớc ngoài và một số công ty có uy
tín cao trong nớc. Công ty đã tận dụng, nâng cấp văn phòng và nhà xởng có từ trớc
Vũ Thanh Sơn 4 Kế toán 43 C
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp chuyên ngành kế toán tổng hợp
đồng thời cũng đang xây dựng thêm để mở rộng quy mô sản xuất đáp ứng nhu cầu
thị trờng.
Sau đây là một số chỉ tiêu kinh tế, tài chính công ty qua một số thời kỳ:
- Chỉ tiêu doanh thu bán hàng.
Năm 2003 doanh thu bán hàng của công ty đạt: 30.816.122.278 đồng
Năm 2004 doanh thu bán hàng của công ty là: 34.554.154.760 đồng tăng 12%
so với năm 2003. Điều này chứng tỏ công ty đã mở rộng đợc thị trờng và tiêu thụ
ngày càng tăng, đây là một dấu hiệu rất khả quan.
- Chỉ tiêu lao động.
Công ty có 300 công nhân viên, chủ yếu là ngời trong địa bàn trong đó có
13 ngời có trình độ đại học, 13 ngời đã học cao đẳng, 21 ngời đã qua trung cấp, số
công nhân có tay nghề cao, chuyên môn vững chắc chiếm 50%. Lơng của công
nhân trong công ty đợc tính dựa trên sản lợng tiêu thụ trong tháng, thời gian lao
động, hệ số lơng và phụ cấp, mức lơng tối thiểu. Cụ thể thu nhập trung bình của
cán bộ công nhân viên trong công ty năm 2004 là 1.911.013 đồng/ tháng, ngoài ra
công nhân còn đợc hởng đầy đủ các quyền lợi của mình theo đúng quy định của
nhà nớc nh: đợc đóng bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, đợc cấp kinh phí công đoàn

- Công ty cũng đã đóng góp nhiều cho ngân sách nhà nớc.
Năm 2003 công ty đã nộp khoảng 1 tỷ đồng cho ngân sách, đến năm 2004
thì con số này là 6,5 tỷ đồng. Đây là một nguồn thu đáng kể cho ngân sách nhà n-
ớc góp phần phát triển địa phơng nói riêng và xã hội nói chung.

Chuyên đề thực tập tốt nghiệp chuyên ngành kế toán tổng hợp
Gồm 1 giám đốc và 3 phó giám đốc, nhiệm kỳ làm việc theo nhiệm kỳ của
HĐQT. Chức năng cụ thể của từng thành viên trong ban giám đốc nh sau:
- Giám đốc.
Có trách nhiệm nh sau:
+ Điều hành và chịu trách nhiệm về mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của
công ty
+ Bảo toàn và phát triển nguồn vốn, thực hiện phơng án kinh doanh đã đợc
HĐQT phê duyệt và thông qua đại hội cổ đông
+ Xây dựng và trình HĐQT kế hoạch ngắn hạn, trung hạn và dài hạn về phát
triển SXKD của công ty và các nhiệm vụ khác
+ Quyết định mua các nguyên vật liệu, hàng hóa, sản phẩm (trừ những sản
phẩm do nhà nớc quy định)
+ Quyết định các biện pháp tuyên truyền, quảng cáo, tiếp thị, các biện pháp
khuyến mại, các biện pháp khuyến khích mở rộng sản xuất, mở rộng mối quan hệ
với các cơ sở kinh tế và các trung tâm nghiên cứu khoa học khác
+ Quyết định khen thởng, kỷ luật cán bộ, nhân viên dới quyền
+ Ký kết các hợp động kinh tế theo luật định
+ Tuyển dụng, thuê mớn và bố trí lao động theo tiêu chuẩn, quy định của
HĐQT, cho thôi việc đối với ngời lao động theo pháp luật lao động
- Các phó giám đốc.
Các phó giám đốc là ngời giúp việc cho giám đốc, điều hành một hoặc một số
công việc trong hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty, chấp hành mọi sự phân
công và điều hành của giám đốc. Thực hiện công việc theo đúng quy định của
điều lệ, nghị quyết và pháp luật hiện hành.
3.5. Các phòng chức năng.
Vũ Thanh Sơn 7 Kế toán 43 C
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp chuyên ngành kế toán tổng hợp
- Phòng tổ chức hành chính.
Phòng có chức năng lu trữ và tập hợp hồ sơ, số liệu, làm báo cáo tháng- quý-

- Tổ lái xe vận tải.
Gồm 1 xe JFA 5 tấn, 4 xe 2,5 tấn và 2 xe 1,2 tấn tổng cộng là 7 xe hoạt động
liên tục, có nhiệm vụ vận chuyển hàng hóa đến các cửa hàng và nơi tiêu thụ sản
phẩm.
- Các cửa hàng.
Với đầy đủ các trang thiết bị bảo quản và tiêu thụ, 29 cửa hàng là nơi tiêu thụ
chính sản phẩm của công ty, đứng đầu là cửa hàng trởng- ngời điều hành toàn bộ
hoạt động và chịu trách nhiệm trớc ban giám đốc về cửa hàng mình phụ trách. Mỗi
cửa hàng trởng có thể có nhiều điểm bán lẻ do tự mình mở ra và quản lý.
Sơ đồ tổ chức quản lý
Hội đồng Uỷ ban
Quản trị kiểm soát
Vũ Thanh Sơn 9 Kế toán 43 C
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp chuyên ngành kế toán tổng hợp
Phòng kiểm tra
Thị trờng Giám đốc các cửa hàng
Phó giám đốc phó giám đốc phó giám đốc
Tài chính sản xuất Hành chính
Phòng kế toán phòng kỹ thuật phòng TCHC
Tổ kho phân xởng bia tổ bảo vệ
Tổ đóng két tổ xe
Tổ bốc vác
Sơ đồ số 1
Vũ Thanh Sơn 10 Kế toán 43 C
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp chuyên ngành kế toán tổng hợp
4. Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm và tổ chức hoạt động sản xuất kinh
doanh.
Quy trình sản xuất của công ty thực hiện toàn bộ trong phân xởng bia. Quy
trình sản xuất là liên tục, qua nhiều giai đoạn khác nhau, các giai đoạn đó chi tiết
nh sau :

Sơ đồ quy trình công nghệ
Vũ Thanh Sơn 12 Kế toán 43 C
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp chuyên ngành kế toán tổng hợp
NGHIềN NGUYÊN
LIệU, MAlt, GạO
NấU
NƯớC
LọC Bã NấU HOA
LàM LạNH
DịCH
B BIAã
LÊN MEN
CHíNH
LàM SạCH
MEN
THU HồI CO
2
LÊN MEN PHụ MEN BIA
LọC BIA
Loại bỏ
men già
Chiết chai NạP CO
2
Thanh trùng
XUấT
XƯởng bia
hơi
Dán nh nã
Nhập kho
Thành phẩm

nguyên tắc, đúng chế độ, giám sát chỉ đạo quản lý chặt chẽ công tác nghiệp vụ của
kế toán viên, cán bộ các bộ phận: cửa hàng, thủ quỹ.
+ Làm kế toán tổng hợp.
+ Thanh toán lơng cho các bộ phận văn phòng, phục vụ. Duyệt lơng và các
chế độ theo lơng toàn công ty. Thời gian chậm nhất là 15 ngày tháng sau.
+ Làm báo cáo tài chính, thống kê, thuế gửi cho các cơ quan theo quy định
của nhà nớc. Nếu báo cáo có sai sót phải chịu trách nhiệm trớc pháp luật và ban
giám đốc.
+ Thực hiện tốt công tác đối nội, đối ngoại không giải quyết bất cứ việc gì ảnh
hởng tới nhiệm vụ quản lý tài chính và sự phát triển của công ty.
- Kế toán nguyên vật liệu .
+ Làm kế toán nguyên vật liệu, nhiên liệu, phụ tùng: Nhập xuất nguyên nhiên
liệu, phụ tùng của công ty và các cửa hàng.
+ Làm kế toán công cụ dụng cụ: Nhập xuất công cụ dụng cụ của công ty, theo
dõi dụng cụ bán hàng tại các cửa hàng.
+ Theo dõi cớc vận chuyển của các cửa hàng vào ngày 12 tháng sau.
+ Tập hợp chi phí nguyên vật liệu, chậm nhất vào ngày 12 tháng sau.
+ Làm báo cáo tồn kho 03 ngày 01 lần để báo cáo lãnh đạo, kế toán trởng
+ Làm báo cáo hàng ngày về số công nợ vỏ chai, két gỗ của các cửa hàng báo
cáo lãnh đạo và kế toán trởng.
+ Kê khai thuế giá trị gia tăng đầu vào của các loại hàng hóa toàn công ty nộp
vào ngày 08 tháng sau cho kế toán trởng làm báo cáo thuế.
Vũ Thanh Sơn 15 Kế toán 43 C
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp chuyên ngành kế toán tổng hợp
+ Kiểm tra hoa đơn, chứng từ đầu vào của các hàng hóa trớc khi nhập kho
+ Chịu trách nhiệm trớc kế toán trởng, ban giám đốc, pháp luật nhà nớc về các
phần nghiệp vụ của mình. Số liệu phải đảm bảo chính xác. Chấp hành sự phân
công, điều hành của kế toán trởng và ban giám đốc.
- Kế toán quỹ
+ Làm kế toán quỹ tiền mặt, tiền gửi ngân hàng: Công tác thu, chi, chuyển tiền

phần hành nghiệp vụ của mình. Số liệu phải đảm bảo chính xác. Chấp hành sự
phân công, điều hành của kế toán trởng và ban giám đốc.
Với hình thức tổ chức bộ máy kế toán nh trên thì bộ máy kế toán của công ty
gọn nhẹ, đảm bảo tính thống nhất và cung cấp kịp thời các thông tin, số liệu giúp
ban giám đốc trong việc quản lý tài chính và theo dõi kết quả hoạt động sản xuất
kinh doanh của công ty
5. 2. Vận dụng chế độ kế toán hiện hành tại công ty
Chế độ kế toán của công ty áp dụng theo quyết định số 1141/QĐ/CĐKT
ngày 1/11/1995 của Bộ tài chính.
5.2.1. Chế độ chứng từ
Chứng từ kế toán là những giấy tờ và vật mang tin phản ánh nghiệp vụ kinh
tế, tài chính phát sinh và đã hoàn thành, làm căn cứ ghi sổ kế toán. Chứng từ là
khâu đầu tiên và có ý nghĩa quan trọng trong chu trình kế toán khép kín. Công ty
rất chú trọng khâu này. Các chứng từ của công ty theo đúng mẫu của bộ tài chính
ban hành, quy định rõ ràng chứng từ nào do ai lập, lập bao nhiêu liên, ai kiểm tra
phê duyệt, bảo quản lu trữ ở đâu và bao lâu. Các chứng từ sử dụng ở công ty gồm
có:
Vũ Thanh Sơn 17 Kế toán 43 C