Cäng nghãû 10 GV: Nguyãùn Thë Thu
Thuyí
Tiết 30 Ngày soạn:24/02/2010
ÔN TẬP
A. MỤC TIÊU
1. Kiến thức
Cũng cố và khắc sâu kiến thức đả học về nội dung chương 3:Bảo quản, chế biến
nông, lâm, thuỷ sản.
2. Kỹ năng
Rèn kĩ năng phân tích, tổng hợp kiến thức.
3. Thái độ
Có ý thức ôn tập tốt chuẩn bị cho kiểm tra một tiết.
B.PHƯƠNG PHÁP GIẢNG DẠY
Hỏi đáp tái hiện, thảo luận
C.CHUẨN BỊ GIÁO CỤ
1. Giáo viên: Hệ thống hoá kiến thức chương 3.
2. Học sinh: Ôn tập theo nội dung yêu cầu
D.TIẾN TRÌNH LÊN LỚP
1.Ổn định lớp:(1’) Kiểm tra sĩ số lớp.
2.Kiểm tra bài cũ: ( Ghép vào phần ôn tập)
3.Bài mới
a.Đặt vấn đề: (1’) GV nêu mục tiêu bài học
b. Triển khai bài:
Hoạt động 1: GV hệ thống hoá kiến thức chương 3:Bảo quản, chế biến nông,
lâm, thuỷ sản.(6’)
GV tóm tắt kiến thức trọng tâm các nội dung đã học của chương 3, hs quan sát:
Mục đích, ý nghĩa của bảo quản
Mục đích, ý nghĩa của chế biến
Đặc điểm của nông, lâm, thuỷ sản.
Ảnh hưởng của điều kiện môi trường.
Bảo quản hạt, củ giống

• Nhóm 4→ 6: Câu 3,4
• Nhóm 7→ 9: Câu 5,6
• Nhóm 10 →12: Câu 7,8
HS xem lại bài cũ kết hợp với phần chuẩn bị ở nhà, thảo luận nhóm
GV quan sát và hướng dẫn các nhóm thảo luận
HS sau khi thảo luận xong, gv tổ chức cho các nhóm trình bày kết quả thảo luận, nhận xét bổ
sung.
GV nhận xét, tổng kết ý kiến, chốt kiến thức từng câu.
4.Củng cố (6’)
GV tổng hợp lại kiến thức về phần bảo quản NLT sản.
5.Dặn dò (3’)
• Nắm vững những nội dung trọng tâm vừa ôn tập.
• Tiết sau kiểm tra một tiết.