LUẬN VĂN
ĐỀ TÀI: Nghiên Cứu Chuỗi Cung Ứng Của
Mặt Hàng Cá Tra, Cá Basa
MỤC LỤC
Chương 1:
Chương 2: !"#$#%&'(
)* +,-
Chương 3:./0,)#)123"456
5&'()* +,-
7
89:;<
1. Tính cấp thiết của đề tài
=>6 ?$"'1+,* @ABC0DE)#F3DG0$
5"H,$13IJ#$&K3"202LMJN$OP6D3E/
@.5$J LMJN"6 60Q?4RST6 -'1@A"
.5C"J2 UV@MDE$.)4$.3"@@DG
C"&J#MDG3EIJ22E$@D+,* " .
5C?/ 3I'1-*6 >>W$+,* @ALMJNXY51
)N '1Z7?/3EJ/DG$,M$J LMJN@
[$Y\<]^$"5ZDELMJN'1"@2E-5@B$1
)N & 3"#$#%3_"1)N '1+,* 3E
#`D$ZRa<]^2 7W$[S3"$7[a<]^2 7$ZS-bO1
)N #$#%@ALMJN77`DO2E3EJ/DG
Z>R$R"M")N -cZd-
%OC"@A@@DG$25M' ?V1
)N #$#%@/3E"'1+,* UDCGe "B
5IJ2-+,LMJN#$#%@AB))5O6
" 6 V DG 15 5 1 )N $ HP # B M )P @F 015
?1 •D" 6€P)•"'J&FK4H"J "`D
xDE@2@I"C`DJBe-^5@B$#H5,)LMJN
B Q3"2DG4H"$)14#ONJ|Jjs@/#-
"$1)N x)15"5"3"J&BHDDGBM$J#
0`M $BK/‚"ƒ
+'" 2"5@F)#F .#0I3C}" 2"5@F453`2
H5,) QOD?/2J "3,H„"'"'|}
" 2"5@F#H5,)'O4 3IK'O,&(@`DEC
Y
02@.3I#1`D}#15f$@4'"6I
H5,)-
O2$QJB5"&5JH55""''@I
O?EP s€•…@4'e"415C4{O
H"5#H5,)2023"LMJN#$#%+,* -\J
"5x#)HP5&$2023"LMJNQJ@Bx
E'O4 3ID#$#%3")#F#H5,)-
%h$5BOJ2$G)#!hC"&$"2023""
)4)/-I"'x)#H5,)B@DGKM)"B$'O
3,@1 015MDG$BJ16'LMK/1)N UDB
@DGJOOP"B(@`$#@DGQKJ5")N ?#I
5!?#e$4'@V3/5!2"-
" .H5,)"@5†32023"LMJN#$#
%+,* $D5@2'&'()* +,3_DB .
OO x"53I1)N -#?'2@`
@B3t?V5"&'M0 .&'-2
D$&'3,,.0.D,''2HO
J, %A@5-e3Qh@B$y3E"&$UBx&
'U@A1#@|53, M`D*3"ln3E 2Y7$ZXSq"C
0"VEs3,2e'O,)53,#)HP-
4. Phương pháp nghiên cứu
•D)#))4e~G2jm-•5j$
$#`$ONˆ50ˆp•$%b-
•D)#))&$HC,~F,@I""'#1gHP
#)D)#)OD)D)#)/JO &1‡)D)#)5#‡
)D)#)'O‡)D)#)){3M2)-
R
‰^C,M)~#12"){3M2)3E%A@5$ ./#
0.?13"43OBO?@2&#?1H5,)5†3
&3"202#$#%&'()* +,-%O@B$&
Ut@DG)sC"M)D6@3"55#$#.&
H4&#ƒ0fQ){3M?@,5$5@(2)3"gHP01
4{-
‰^C,M)~@DG)sIK05K ~=,).2023"LM
JN'1+,* n+p]m•q‡%.*&,)3"•#F&&‡*r?H‡#
)e'1‡##5Q‡#0"36@AODE@B3"#K
&s9jj-P@ee3,)&"@F &1,
I&,)'1+,* -
5. Ý nghĩa của đề tài
5@2'$@4'"@I"OO x3I5 !"
#$#%&'()* +,-I"O"''3V
†ME5#0OO?~
Đối với tác giả
/#J23IG2$$
#`@A@DGV5DQ5V3"5„H5,)-
6DJl6e#153,Os
3y&$202$LMJN$)4)/ƒ4'U"@F#1BF,
C.O43".5I†3J#-
Đối với Công ty Cổ phần Nam Việt
I""'hM)5%A@5 . &Q(F53,/DB
Kết luận và kiến nghị
Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN
1.1 Lý thuyết về lợi thế cạnh tranh của Michael E. Porter
1.1.1 Lợi thế cạnh tranh theo quan điểm của Michael E. Porter
j5jm-•5j€`3DG .?/"#@DG5
J&)1#@DGsD•-*BJ&)#FsŠB"'OO
O$K5@.$AM$'#`I, .?//D@I "
J2V(@FJ6J6J‹@`-c$[d
k16 .?/)P.3"56#"5
3,@( E3"4M)?/@B-#&'5@DGG253E#@/
{MO2E"H5#)3"#-#&'"'D
Gs3,BC@/ 5DE$#".@`6
@.$3"CJ#"5DEB-cd
5 .2E5""'"J/,$#?/@A
O?V$J&)1Ji ?V@-+Q@A
H`'F"'"I53" &){J2$5O3t
?/@A6O-G2@DG53"H'Q&? .?#Q@`
)DB5@ M1CJ#0,3I#`$36B$MJ2$@`23"
`g#DE@I@BB)5"&3I-4'"CJ#
0,@#JF5#JFQJ16 V?/‡J& .
?/"5BF'hBJ16 V' e)E#
"-/y$#DE"&5#"PF03Q &D.@`
#DE@BDE3IDM$6@.M3"#M-cd
>
1.1.2 Những nhân tố quyết định lợi thế cạnh tranh quốc gia theo Mô hình kim
cương của Michael E. Porter
5 ./&'M@` ./?/PFBJ16@(
E}5#&'"'J&sj5@(C1,$?@BQ J2
.K"'"3G2}5 ./&'BJ1
63DG?@DGC"51@#JF@/3E'@(3"@( E "MD
J#2VM)€#\/10#5E •@H„3I#L
DE`D5"-
Các ngành công nghiệp có liên quan và hỗ trợ: ],H,'3| !5
.?/#"3"#"BO?J# "BJ16
?/2-#"BJ16?/2DE"5
CG25C""j5I#J#-=VM)
#'2/@3"5#•Mj5 .#C,$B3"@&JD
O-*C"3"DgHP/yf BFHP#
'2O|$Ht&B3"DL'O$3"5@(#
D3"@( E@H„-#&'B.4'1D@2#Jl
#" Q3"BF)P3PD"#@F g, 5
#&3,O3")#F$?@B@N'`)@.@( E-
Chiến lược, cơ cấu và sự cạnh tranh của công ty: #@IJ,5 .?/
"#?1`#&'@DG5$#(3"?1$U
D01M@5DE-k&B,/?1"5")yG)O
5"…0MJF?'2U,3E#?1D*-k16
5 ."PF5s.P#&,?13")D(
@DGDe?/@B3"#KG25"@B-
*C@`/"'5 &D?/ "5@B#&'@DG
3"V{#-nLj =Q-q-@F OQ5…3"Q
5D" .,/1D@2#")0153,@@DG
"&5OD?/2~ŠB#K3"Jl6
25G25 ."‡&x)@`Q#. "
C&'@DG3"#)DDE "?@B#&'"'gHP
CK3"Jl6 Q‡ POCDC$"?1$3"
##45&'‡3"?VM$C#)@/3E#&'53,
@D3"@( E-
k . &D?/5)i)3"GeU'M#"
13"Jl6'O &B…@&J@103Q3" J2E…
5#? -]@BJ#"hŽj0@FJF Q
@"-#@545M)gHP&3I@"
J#"@F@#)'O-2QO?@2Ht&O $3I1
)N 3""eC#@5J#-c$Yd
v3eHP"'M'fJ#"""/O?'2-
P@ej/5,C0MJz"5"@F{ A
J#"$52Q5G5eB-#5@.
0|@3E@@!"J#"3"J2xJJ#"5#@
@!"V-CGOQ11)N 5!M)
H`'Fs"M)@2"1LM@2")4)/@2"0#•@2
J#"HVj5-I?V")1 DDGHt&
$1)N 3""eHV1DE"'-52$"1LMB
F'O,s3""M)3"@B@2")4)/-+Q3'$
@/#"# DE-
BMI@`†3I?1`~j5+,?1`
&1?1`"3,2J23"?1#2QL'O/$5#
`5#(@F@#)J#"/y-])#F3"
eG)K5D3"&,"j/53,eG)
"&-c>d
[
j5=.@KQ?1`"3,?13"
$L#@`K'O3,3"2$1LM3"|)#)$JF J5"3"
KJ5$2)@"3"?1@"$)4)/?#JO3")4)/
@2J#"/y-cd
j5=.@K?1`$ .()GQ?1`
"€)/G)2DG3",/#6JH5'I/3"#
#DGL'O/#6"'5 .&'PF3"C#H5
,)53E P@e1,"eH"#&'
@•3"1•-cd
j5]-=jj3"@K#15j'%550"0#5OQ
5!G#5@.e-xBFDE@23,G .5@.
eUDG#2Qe-c$Yd
Hình 1.2#`
•5j)40,3"B .)"6 5@.e~
Hậu cần đến (inbound logistics): *C5@."'O?@23,$
DC3"H`'F@3"53"51)N $‹D?1`'O3,$
J50A$JF 5#KJ5$O`QLj.3"11)N 5"M)-
Hậu cần
ra ngoài
Z
Sản xuất: #5@.D3E3,'F@(@3"5"1)N
5""$‹D&Je$@BB$|)#)$015Q20`$JF $
M3"?13M-
Hậu cần ra ngoài (outbound logistics): 4'"C5@.J2G)3E3,
)$DC3")4)/"B3M1)N @2D $‹D
?1J50A51)N 5""$?1`'O3,$?1)D,
31$Lg@"3"O`QJ25-
Marketing và bán hàng: *C5@."'O?@23,?1#5$
J'2 A$VJO)4)/$?1` /?,C#"3O5
JO3"@`#-
Dịch vụ khách hàng: #5@.O?@23,M)H`3Pf
65!H'Q#`1)N $‹D"@!$gC3"015Q$@"5
5$M)20`'23"@I\1)N -
#5@.0(G@DGB "0/5~
Thu mua: O?@26 'O3,@3"5@DGg
HP5#`&'-+,"'05K 'O3,$"M)3"
#20`J#UD"1$‹D~ #' B$20`e, $#HP
P36)t3""LD-*C3eHP"' Vf#@3"5@DG B
FO,3E#5@.eUD#5@.0(G-4'e"H5
J2jm-•5j)45 D .5@.0(GJ&)1"
-
X
#f Lj LiJ#0,C#`3""J#
, BD")G)5#`-M143O0O5
.(" .)#`-I"'J&@x@/3E
-#5@.e@H,50.)5@.#`$3"@4'e
"C@I# \@2-:M)@.($#`".
3QB05K M1#5@.HDEQ#5@.
e3"5@.0(G-=C$J#, #`0@)'23"5
#5@..0.$5J$j5@`†$)3"51.0.
3"0O5"-F)1#J2,$x)1 . &Q#`
0@$)'23"5#").0.$05K 1"M)3"J#
"f 3`eDGHt3"L&Ht53E(V4 -#M)
@."M)3"J#"Q"#` .5!J#
, H5,) .$3E'O0/f"&e"6?1
.#,?1B #H5,)OJ23E?J#"3""
M)M)@.@On†fH5,)\Lj Li"M)3"J#"
Q "&q-$#H5,)20.MFf?1)e$M
DG3")4)/'O)1?4 @2"M)M)@.J#L53E
H5,)n"M)M)$0 q-
W
Hình 1.4 #` .
1.2.3 Mục tiêu của chuỗi cung ứng
DE2$?1`)14|@2M1#"/
‡C#@.B@2)e3"3t53,1LM1)N )y
G)3EJ#"‡s"3"#1LM&?#"
J53"4 )4)/@2"0#•3"#g"-$5#)4e
$"2)1Li@2DM)#"3"
J#"J#"03QVB#@.@2J2?13",?1
-c$Yd
,)_M)@.3† &e)-:IDE@)#FD+,* $#
KO3"5@.•BF" . !#3OJ Dj5&
Qjm-•5j$DB\BFHP@F45G2
?/5@5)#F0@-ˆ#5Djm-•5j@AsJ'O
+,* €1 0E)P.3"5G24&#•• "€'Fs .
IJ2HOG23I5@.#•IJ2B6M3"MDG
5@.5•-cRd
:@5,'6DG2?/'2"@( E
&,3")D?1$1LMC1)N #`60f#
&,O2D@D3E2E-+,@( E&,3"?1'2
&?~nq?,)/G)C#H5,)5y""‡nq?
,@/#3")/G)C#""O?‡nq#e#x@N'
" 5#""$J'2Je6KM)
&,3"H`3P?1-
FBF@#)'O)#F5@5"'$DH'?1)1"
€DH'#`6•$'BJ#@"€DH',?1•f 6aV#`
"+,* @DG3"C@DG5 Q5(#`LMJN-/3'$
)1)4e#`?/2nj53jqsB 1
)N $Q #J#B,?1#`@F")E5#
J4.#`?/n53jq-
#'25@5"'")#F20I3C3"Ji ,
?1H52G)#!h5.@KH5,)3".@K&D
H4$C.@KH5,)3"??1*"DE@FQ"
3"B)D?1` .#,?1M-
v1`"?#Q2)J25$#J25@B@F
JF 5##5@.@F015@1 PO/y"51 A
'OJ#" /M-=5@.?1`05?#
s3,?1'O3,$4'FKJ5$")N sJ1LMEJ
1)N @DG5EDOHy/y-BFB?1`"
# !"'1@DG" 6 0DE'@5~B
"~nq+y&$nq+'Fs@2" #'$nq*" #'202$n3q
+'F@213"n3q•MJN-cWd
• Vùng nuôi:#HD@DG&j57Qnp5$6v3"
K%Œq-5@B$p53"6v@DGHy@F&"'"O)(02
)e@DM)$H„JF MDGDE$a,2M)$)t3"@I
`0,#H„H"$MDG`&@DG1, 5C6 @4'#
"1)N &e3E1DG"6 2 W>…WYS-*'O4"H5
#@IJ,/H„3"BG2#%$#BF&@DGj57
QOD#%\BF&@DGK%Œ3Q?#Q&#
%JB@t{#DE&@.n•L't5q-
Vùng
nuôi
Vận
chuyển cá về
nhà máy
Nhà máy
chế biến
Vận
chuyển
đến cảng
Xuất
khẩu
7
` #rj"$X7$>n"$X…7$>J#'O,h5
J#rj@A?5Qq5J@B)1 M7$[J7$ZJ'O,#%
E5J#%rj@A?5Qq-
5/@DGM)s#4 /.#\%]@DG
JF 3IMDG3"+]p•-'O$#/BF@DG1LM#
D43"D/5p5$K($KDE-VDG5/sY>
• Vận chuyển sản phẩm đến cảng và xuất khẩu: ]1)N J05BL5
)1B'F3"5J5015?1,@.>
5
f H'Q,@.
4 1)N ≤X
5
- y'@IJ, sH5 ,) "B FJi5
5j3I@B" #'5!3'F0fLj@2#1E@F@B
5j-]J1)N @DG53"55j@/DGh@DGO )5
f H'Q,@.015?13")J2L/"E@F3'F@2#DE
)JN-
1.4 Sự cần thiết để cải thiện chuỗi cung ứng trong ngành chế biến Cá Tra, Cá Basa
!Hy1)N #$#%2 D253E#1)N J#
5"202'1+,* $DC#*" #'B
'2H3"520`$3/3"6-]2&3"G)#Ji CD
&3""1LMUDJ&4C#" #'3E3"
J2?1"" 5#0#1 -])#FM)1)N #$#
%hx)#H5,)5C?'2@`)yG)$/DBG3"
H'Q /?,4H"C#0O5-
+,*O•#F%]DV3s&0/J2
?10DE@€•4e#`#$#%%]•-v@4'$BFM'‚
O 'O4CJBJ6@/3E5#$#%,'-cXd
%1O@A@I[7#4$@3`.ZB $K B &#
$#%‡B GD4"$Jl$J'2D‡B D#‡B
&'202‡B DOHy‡B /-#B "'502$"
Q5#$#%sD&@A@D2"5@F@2DOHy-*D
&0#5#&'202J51W>S$t>S0#5DG5 -
DG5 0# .)5#&'202$t@D3$
D0#•.@`-#&'202UB0# .){1)N `
D.@`3"'2LMJN-/y$5#$#%@DGLMJN
5$202$KC-n%5K C'2/O?@21LMD &D$
#5/$BMgHP$050Q3"'1@IJ," 3,3")xG
D" 3,5&q-4'e"ON@1 01551)N &$
Copyright: Tài liệu đại học ©