BÀI 61: AXIT CACBOXYLIC: TÍNH CHẤT HÓA HỌC,ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG
I/ Mục tiêu :
1, Nội dung : học sinh hiểu :- hiểu mối quan hệ giữa cấu trúc và tính chất của nhóm cacboxyl
Học sinh biết: - vận dụng kiến thức cũ và phản ứng của gốc hỉđocacbon của axit cacboxylic
- biết phương pháp điều chế và ứng dụng của axit cacboxylic .
2, Kĩ năng : - viết và cân bằng phản ứng hóa học.
- kĩ năng giải thích tính mạnh yếu cuả các axit cacboxylic

II/ Chuẩn bị:
GV: giáo án , tranh
HS: xem trước bài.

III: Trọng tâm của bài: tính chất hóa học của axit cacboxylic

IV/ Tiến trình lên lớp:

1. Ổn định lớp

2. Kiểm tra bài cũ

3. Bài mới:

BÀI 61: A XIT CACBOXYLIC: TÍNH CHẤT HÓA HỌC, ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG .

HOẠT ĐỘNG I: I-TÍNH CHẤT HÓA HỌC
Hoạt động của thầy
GV: nhóm cacboxyl (-COOH) là sự kết
hợp bởi nhóm cacbonyl(>C=O) và nhóm
hydroxyl (-OH). Sự tương tác giữa nhóm
cacbonyl và hiđroxyl lam cho mật độ
electron dich chuyển về phía cacbon , làm

một axit yếu nhưng vẫn có những tính chất
Hoạt động của trò
Học sinh viết.

Cấu tạo của axit cacboxylic
gồm 2 phần đó là gốc
cacboxyl(-COOH) và gốc(R-),
sự khác nhau giữa cac axit
cacboxylic là do gốc (R-) khác
nhau. Do đó lực axit của axit
cacboxlic phụ thuộc vào tính
chất của gốc(R-).

VD: trong dãy đồng đẳng của
axit fomic thì axit fomic là
mạnh hơn cả sau đó tới các
axit khác theo thứ tự tăng dần
của cacbon thì lực axit giảm

H
5
COOH
K
a
(25
0
C)17,72.10
-5
1,75. 10
-5
1,29. 10
-5VD: CH
3
COOH; ClCH
2
COOH; FCH
2
COOH
K
a
(25
0
C)1,75.10
-5
,5. 10
-5

GV: Giải thích đồ thị cho học sinh hiểu:

Nếu người ta dùng 1 mol axit axetic và 1
mol rượu etylic cho tham gia phản ứng (
có xúc tác trong môi trường axit thì) đạt
tới giới hạn là tạo ra 2/3 mol este và còn
dư 1/3 mol axit axetic cũng như rượu
etylic. Còn nếu xuất phát từ 1 mol este và
1 mol nước thì khi đạt tới hạn sẽ thu
được 1/3 mol axit axetic cũng như rượu
etylic, và còn dư 2/3 mol este .

? Dư vào đặc điểm trên em có nhận xét gì
về phản ứng giữa axit axetic và rựợu
etylic. Và phản ứng tổng quát giữa axit
cacboxylic và rượu.

GV: khi có tác dụng của P
2
O
5
, thì lúc đó 2
phân tử axit sẽ tách đi một phân tử nước
tạo tthành anhiđrit.
mạch càng tăng thì nhóm đó
đẩy electron càng tăng dẫn tới
nguyêntử hiđroở nhóm
( -COOH) càng kém linh động
tức là tính axit càng giảm).


- Phản ứng giữa axit axetic và rượu etylic là phản ứng
thuận nghịch.

CH
3
COOH + C
2
H
5
OH  CH
3
COOC
2
H
5
+ H
2
O
H
+
; t
0

- Phương trình tổng quát phản ứng giữa axit cacboxylic
và ancol la:
RCOOH + R
/
OH  RCOOR
/
+ H

5
anhiđrit axetic

? Em hãy cho ví dụ để chứng tỏ điều trên.

? Em hãy liên hệ với các bài trước viết
phương trình phản ứng giữa một axit
cacboxylic với Br
2
.

? Em hãy viết phương trình phản ứng giữa
axit cacboxylic với Cl
2
khi có xúc tác là
(P)

? Em hãy viết phương trình phản ứng giữa

+HBr
 CH
2
BrCH
2
COOH
C
3
H
7
COOH + Cl
2
 CH
3
CH
2
CHClCOOH
P
- Khi sử dụng photpho làm xúc tác thì Cl chỉ thế Hiđro ở
cacbon bên cạnh nhóm cacboxyl
b. Phản ứng thế với nhân thơm c. Cộng vào gốc không no

CH
2
=CHCOOH + H
2
 CH

GV:Yêu cầu học sinh đọc phần ứngdụng
trong SGK
HOẠT ĐỘNG CỦA TRÒ

Học sinh viết phương trình phản ứng NỘI DUNG GHI BẢNG
II/ Điều chế và ứng dụng
1/ Điều chế
a. Trong phòng thí nghiệm
- Đi từ dẫn xuất Halogen ta có thể điều chế được
hầu hết tất cả các axit cacboxylic
R-X  R-CN  RCOOH
KCN H

O
+
b. Trong công nghiệp :
- Người ta sản xuất axit axetic bằng cách lên men
dấm :
C
2
H
5
OH + O
2
 CH
3
COOH + H
2
O
men dấm,25-30
0
C
-Oxy hóa anđehit axetic
CH
3
CHO + 1/
2
O
2
 CH
3
COOH
x t,t