ĐỊNH LƯỢNG TANINOID TRONG DƯỢC LIỆU Có thể sử dụng 1 trong 2 phương pháp sau:
PHƯƠNG PHÁP 1
Cân chính xác một khối lượng bột dược liệu đã rây qua rây số 355 (kích thước mắt
rây 0,355 mm) và chứa khoảng 1 g taninoid, cho vào một bình nón, thêm 150 ml
nước và đun trên cách thủy trong 30 phút. Để nguội, chuyển hỗn hợp vào bình
định mức 250 ml. Thêm nước vừa đủ tới ngấn, lọc. Dịch lọc này dùng làm dung
dịch thử.
Xác định chất chiết được trong nước toàn phần
Lấy chính xác 25 ml dung dịch thử đem bốc hơi đến khô, sấy cắn ở 105
0
C trong 3
giờ. Cân, được khối lượng T
1
(g).
Xác định chất chiết được trong nước không liên kết với bột da
Lấy chính xác 100 ml dung dịch thử, thêm 6 g bột da khô (TT). Lắc đều trong 15
phút và lọc. Lấy chính xác 25 ml dịch lọc đem bốc hơi đến khô, sấy cắn ở 105
0
C
trong 3 giờ. Cân, được khối lượng T
2
(g).
Xác định bột da tan trong nước
Lấy chính xác 100 ml nước cất, thêm 6 g bột da khô (TT). Lắc đều trong 15 phút
và lọc. Lấy chính xác 25 ml dịch lọc bốc hơi đến khô, sấy cắn ở 105
0
C trong 3
giờ. Cân, được khối lượng T

Xây dựng đường chuẩn
Đường chuẩn định lượng được thực hiện theo bảng sau:
Ống
nghiệm

Dung dịch acid
tannic (0,1
mg/ml)
Nước
cất
Thuốc thử Folin-
Ciocalteu
Dung dịch natri
carbonat 20%
(TT)
(ml) (ml) (ml) (ml)
Chứng 0,00 2,50 1,25 6,25
1 0,10 2,40 1,25 6,25
2 0,20 2,30 1,25 6,25
3 0,30 2,20 1,25 6,25
4 0,40 2,10 1,25 6,25
5 0,50 2,00 1,25 6,25

Đo độ hấp thu của các dung dịch so với ống chứng ở bước sóng 725 nm. Vẽ
đường biểu diễn sự tương quan giữa nồng độ và độ hấp thu (đường chuẩn).
Đường chuẩn được xác định theo từng lần định lượng.
Định lượng polyphenol toàn phần
Lấy chính xác 0,5 ml dung dịch thử cho vào bình định mức 10 ml. Thêm 2 ml
nước cất, 1,25 ml thuốc thử Folin-Ciocalteu và 6,25 ml dung dịch natri carbonat
20 % (TT). Thêm nước đến vạch, lắc đều và để yên 40 phút. Đo độ hấp thu của