191 Pháưn dỉåïi ca thiãút bë cọ bäü chuøn âo 11 âỉåüc gàõn chàût trãn trủc ngang. Thiãút bë
âỉåüc trang bë cạc ạo trao âäøi nhiãût 1, cạc cỉía 5 âãø nảp mäi trỉåìng dinh dỉåỵng v thạo
thnh pháøm. Nảp mäi trỉåìng dinh dỉåỵng â cáúy v tiãût trng vo lä âáưu ca thiãút bë qua
cỉía 5 v måí dáùn âäüng ca cå cáúu âo träün. Khi âọ mäi trỉåìng âỉåüc träün âãưu v âỉåüc
phán bäø khàõp diãûn têch ca táúm âäüt läù 8. Khi cå cáúu âo träün hoảt âäüng dỉåïi tạc âäüng
ca mäi trỉåìng, cạc dao ẹp mäi trỉåìng vo tỉåìng ca thiãút bë v nảo mäi trỉåìng bë dênh
vo tỉåìng. Kãút thục pha ni cáúy âáư
u tiãn, táúm 8 quay lm cho canh trỉåìng råi xúng lä
thỉï hai v âỉåüc phán bäø trãn cạc táúm âäüt läù nhåì cå cáúu chuøn âo. Cho nãn cạc lä cn
lải ca thiãút bë âỉåüc nảp âáưy. Qua 36-48 h sau khi mạy bàõt âáưu hoảt âäüng thạo thnh
pháøm qua pháưn nọn ca dung lỉåüng nhåì bäü chuøn âäøi.
Trong quạ trçnh ni cáúy, khäng khê âãø thi nhiãût v cung cáúp oxy âỉåüc âáøy vo
thiãút bë qua khåïp näúi 2 nàòm dỉåïi mäùi lä. Trong mäùi lä viãûc chuøn âäøi âỉåüc tiãún hnh
mäüt cạch giạn âoản. Âäưng thåìi cỉåìng âäü chuøn âo âỉåüc lỉûa chn täúi ỉu cho giai âoản
phạt triãøn.
Kh nàng thay âäøi chiãưu cao phán bäú ca dao nàòm ngang phêa trãn lm cho kãút
cáúu ca thiãút bë tråí nãn linh âäüng v cho phẹp tàng nàng sút so våïi nhỉỵng thiãút bë khạc.
9.7. THIÃÚT BË NI CÁÚY VI SINH VÁÛT TRÃN MÄI TRỈÅÌNG RÀÕN DẢNG
THNG QUAY
Thiãút bë ni cáúy bàòng cå khê hoạ ca Hng Valerschein (M). Loải ny l thiãút
bë nàòm ngang dảng thng quay cọ âỉåìng kênh 2100 v chiãưu di 5200 mm. Trãn bãư màût
ca nọ âỉåüc phán bäø cạc âai tỉûa, bạnh ràng bë âäüng v cạc cỉía âãø nảp v thạo (hçnh
9.10).

õọỹng;
11- Khồùp nọỳi; 12- Bóỷ tổỷa; 13- ng dỏựn khọng khờ; 14- Quaỷt

Thióỳt bở õóứ nuọi cỏỳy vi sinh vỏỷt- saớn phỏứm tọứng hồỹp sinh hoỹc protein. Vồùi muỷc
õờch õồn giaớn hoaù kóỳt cỏỳu, tng cổồỡng quaù trỗnh õaớo trọỹn vaỡ thọứi mọi trổồỡng cuợng nhổ õóứ
laỡm tọỳt hồn caùc õióửu kióỷn nuọi cỏỳy vi sinh vỏỷt, trón caùc tổồỡng cuớa thuỡng quay õổồỹc õởnh
vở caùc caùnh õaỡn họửi. ỏửu ọỳng thoaùt hồi õổồỹc bọỳ trờ bón trong thióỳt bở. Noù õổồỹc phỏn
nhaùnh vaỡ õọửng thồỡi duỡng õóứ thaùo canh trổồỡng nuọi cỏỳy.
Thióỳt bở õóứ nuọi cỏỳy vi sinh vỏỷt (hỗnh 9.11) õổồỹc thóứ hióỷn ồớ daỷng quay xung quanh
truỷc nũm ngang cuớa thuỡng 1, coù
cổớa naỷp lióỷu 5 vaỡ hai ngoợng truỷc rọựng 6. 193
Hçnh 9.11. Thiãút bë âãø ni cáúy vi sinh váût- tảo sinh khäúi protein
ÅÍ âáưu mäüt trong nhỉỵng nhạnh äúng âỉåüc âënh vë cạc chäút dng âãø truưn dao âäüng
cho cạc cạnh khi thng quay. Cỉía nảp liãûu cọ vi bc.
Cạc äúng 7 v 11 âỉåüc càõm vo cạc läù ca chäút. ÄÚng 7 dng âãø nảp håi, nïc tiãût
trng, khäng khê, canh trỉåìng â âỉåüc cáúy, cn äúng 11- âãø thi håi v huưn ph ca
canh trỉåìng ni cáúy.
Nảp mäi trỉåìng dinh dỉåỵng, vê dủ nhỉ cạm lụa mç vo thng quay. Sau âọ nảp håi

quanh truỷc ngang cuớa thuỡng quay 17, ồớ bóử mỷt sổồỡn bón trong cuớa thuỡng coù caùc caùnh 15.
Thuỡng õổồỹc trang bở cồ cỏỳu õóứ naỷp mọi trổồỡng giọỳng, khọng khờ vaỡ bọỹ trờch ly 20. Cồ
cỏỳu õóứ naỷp mọi trổồỡng giọỳng vaỡ khọng khờ laỡ mọỹt ngoợng truỷc coù caùc raợnh toaớ tia 11 õổồỹc
lừp chỷt trón thuỡng vaỡ õổồỹc trang bở caùc õoaỷn ọỳng hổồùng theo õổồỡng kờnh 10 vaỡ 13 õóứ
naỷp mọi trổồỡng giọỳng vaỡ khọng khờ. Bọỹ trờch ly coù caùc õoaỷn ọỳng 8, 17, 16 õóứ naỷp dung mọi, thoaùt khọng khờ thaới vaỡ
phỏửn chióỳt cuớa canh trổồỡng nuọi cỏỳy. Vaới loỹc õổồỹc bởt chỷt trón õoaỷn ọỳng 17.
Mọi trổồỡng õổồỹc naỷp lión tuỷc vaỡo nọửi tióỷt truỡng qua thuỡng naỷp lióỷu 1 vaỡ bọỹ õởnh
lổồỹng, taỷi õỏy mọi trổồỡng õổồỹc tióỷt truỡng vồùi caùc thọng sọỳ quy õởnh. Mọi trổồỡng tióỷt
truỡng qua bọỹ õởnh lổồỹng 6 vaỡo cồ cỏỳu 7 õóứ laỡm laỷnh, laỡm ỏứm bũng phổồng phaùp naỷp
nổồùc tióỷt truỡng tổỡ bọỹ õởnh lổồỹng 5 vaỡ õổồỹc cỏỳy giọỳng, giọỳng õổồỹc naỷp vaỡo tổỡ bọỹ õởnh
lổồỹng 4. Canh trổồỡng naỷp vaỡo thuỡng qua cồ cỏỳu naỷp mọi trổồỡng nuọi cỏỳy vaỡ khọng khờ.
Vióỷc naỷ
p õổồỹc thổỷc hióỷn vaỡo thồỡi õióứm caùc raợnh toaớ tia 11 vaỡ caùc õoaỷn ọỳng 10, 13 truỡng

Thaùo nổồùc laỡm maùt

, nhồỡ õoù maỡ caùc phỏửn
tổớ lồ lổớng bở lọi cuọỳn vaỡo phỏửn chióỳt cuớa canh trổồỡng. Vióỷc thaới nhióỷt õổồỹc thổỷc hióỷn
bũng phổồng phaùp tổồùi bóử mỷt bón ngoaỡi cuớa thuỡng quay hay qua aùo nổồùc.
Nhổợng mọ taớ kóỳt cỏỳu õaợ õổồỹc nóu trón, cho cồ sồớ õóứ khúng õởnh rũng nhổợng õióứm
õỷc bióỷt vóử kóỳt cỏỳu cuớa caùc thióỳt bở nuọi cỏỳy daỷng thaùp coù trang bở aùo õióửu nhióỷt vồùi caùc
cồ cỏỳu chuyóứn õaớo bón trong, cuợng nhổ caùc thióỳt bở daỷng thuỡng quay coù nng suỏỳt õồn vở
lồùn, cho pheùp tióỳn haỡnh quaù trỗnh nuọi cỏỳy vồùi lồùp coù chióửu cao tổỡ 200 õóỳn 1000 mm
trong caùc õióửu kióỷn kờn vaỡ tióỷt truỡng laỡ nhổợng thióỳt bở coù trióứn voỹng nhỏỳt õóứ saớn xuỏỳt
giọỳng vồùi mổùc õọỹ lồùn vaỡ õóứ saớn xuỏỳt phỏửn cọ õỷc chổùa protein vaỡ enzim trón caùc mọi
trổồỡng rừn tồi.