Chương 4: QUY TRÌNH PHỤC VỤ BUỒNG
4.1. Tổ chức nhà buồng
4.2. Trang thiết bị trong buồng
4.3. Quy trình
4.4. Trang thiết bị hỗ trợ cho việc thực thi
quy trình
4.5. Ấn phẩm
sinhviendulich.info
4.1. Tổ chức nhà buồng
n Chức năng
n Nhiệm vụ
n Các chức danh
n Tổ chức ca làm việc
sinhviendulich.info
Chức năng
n Kinh doanh và phục vụ khách lưu trú
n Tuyên truyền, quảng cáo, đối ngoại
n Bảo vệ an nình
sinhviendulich.info
Nhiệm vụ
n Tổ chức đón tiếp và phục vụ khách từ khi khách
đến đến khi kết thúc thời gian lưu trú
n Thực hiện công tác về sinh; bảo dưỡng và bài trí
phòng; bể bơi, khu vực công cộng
n Có biện pháp tích cực trong việc bảo vệ an ninh,
tài sản cho khách
n Kết hợp với các bộ phận khác để xúc tiến dịch vụ
phục vụ khách
n Cung cấp dịch vụ bổ sung trong phạm vi của BP
n Lo các loại đồ vải cho tất cả các bộ phận
n …

n Ca 3: tính chất phức tạp bố trí lao động
nam, có sức khoẻ, nhanh nhẹn
sinhviendulich.info
4.2. Trang thiết bị trong buồng
n Đồ gỗ: giường, tủ, kệ; bàn, ghế…
n Đồ vải: Bộ đồ giường (ga; ga đắp; phủ
giường; chăn; gối); các loại rèm cửa; áo
choàng tắm; các loại khăn; màn; thảm
n Đồ điện: điện thoại; các loại đèn; các thiết bị
điện (tivi; đầu video; điều hoà; tủ lạnh…)
n Đồ sành sứ: gương, cốc, ly, gạt tàn…
n Các loại khác
sinhviendulich.info
4.3. Quy trình
n Phục vụ khách lưu trú
n Phục vụ đồ vải
sinhviendulich.info
4.3.1. Phục vụ khách lưu trú
n Chuẩn bị buồng đón khách
n Dẫn khách và bàn giao phòng
n Phục vụ khách trong thời gian khách lưu
trú
n Nhận bàn giao buồng và tiễn khách
sinhviendulich.info
a. Chuẩn bị buồng đón khách
n Tiếp nhận thông tin từ bộ phận lễ tân
n Chuẩn bị buồng đúng theo yêu cầu của
khách
n Kiểm tra
n Khách thường

sinhviendulich.info
c. Phục vụ khách trong thời gian khách
lưu trú
n Quy trình làm vệ sinh
n Quy trình phục vụ các dịch vụ bổ sung
n Quy trình giải quyết các phàn nàn của
khách
sinhviendulich.info
Quy trình làm vệ sinh
n Phòng ngủ
n Phòng vệ sinh
n Một số chú ý
sinhviendulich.info
Vệ sinh phòng ngủ
Chuẩn bị
Làm vệ sinh
1.Làm thông thoáng
phòng
2.Lột ga, vỏ gối
3.Thu dọn cốc, gạt
tàn
4.Thu đồ phế thải
5. Quét trần, tường
6. Lật đệm, làm vệ
sinh
7. Lau bụi thiết bị và
quét nền nhà
8. Làm giường
9. Lau cốc và sắp
đặt bàn trà

Trải ga phủ đệm
Lồng gồi
Đặt gối
sinhviendulich.info
Giường mùa thu
Chuẩn bị
Trải ga phủ đệm
Lồng gồi
Đặt gối
Trải ga đắp
Trải chăn len
Trải phủ giường
Kiểm tra
sinhviendulich.info