Ebook.VCU – Thu vien dien tu www.ebookvcu.com
On tap mon quan tri tac nghiep khach san du lich K41
Chương I. qtrị nguồn nlực:
Câu 1:CM nhận định qtrị nsự nhằm tạo ra đội ngũ lđ làm việc có hquả cao, có khả
năng pvụ K tốt hơn.
Đvới dndl thì nlực là ytố quan trọng quyết định hquả sd các ng` lực khác của dn. Bởi vì
chính con ng là chủ thể tiến hành mọi hđ kd nhằm thực hiện mtiêu của dn. Do vậy, qtrị ng`
nlực là 1lvực qtrọng vì mọi qtrị (.) dn suy cho cùng đều là qtrị con ng, ytố năng động nhất
(.) hđ kd của dn.
Qtrị ng` nlực về tổng quát có thể hiểu qtrị ng` nlực là hoạch định, tổ chức, điều khiển và
ksoát các hđ của con ng (.) dn nhằm đạt đc các mtiêu chung của tổ chức.
Mtiêu của qtrị ng` nlực:
-tối thiểu hoá cfí lđ thông qua ncao nslđ, clsp-dv hướng tới ncao CL pvụ K. Mtiêu hàng
đầu là hquả kd. Cfí có ahưởng lớn đến hquả (.) đó cfí lđ chiếm tỷ lệ tương đối cao (.) tổng
mức cfí nên để đạt được hquả (.) kd thì tối thiểu hoá cfí lđ. Tuy nhiên, việc tkiệm cfí fải
hợp lý nhờ việc ncao nslđ và clsp-dv.
-tạo ra động lực kích thích sự hăng say, hứng thú (.) cv. (.) các ytố tham gia vào qtrình sx
thì ntố con ng là quan trọng nhất, năng động nhất. hoạt động qtrị nlực lquan tới đời sống
VC và tinh thần của ng lđ. fải có n csách fù hợp để tạo ra động lực, tinh thần tự giác, fát
huy stạo để hoàn thành nvụ, tạo ra hquả cao.
-làm cho ng lđ thực sự đc tôn trọng, nhằm ptr n khả năng tiềm tàng và tmãn các ngvọng
chính đáng của họ. ncầu đc tôn trọng, đc tự thể hiện là n ncầu hết sức qtrọng (.) bậc thang
ncầu có tdụng kích thích ng lđ hăng say làm việc tạo ra kquả lđ cao. Ctác qtrị cũg nhằm
duy trì và ptr mỗi cá nhân và đội ngũ lđ. Do đội ngũ lđ gắn kết với cả qtrình kd của dn nên
việc lớn lên về mặt CL, ptr trđộ chuyên môn nghiệp vụ là rất qtrọng.
Vai trò của công tác qtrị ng` nlực:
-góp fần ncao hquả sd đội ngũ lđ của dn. Thông qua tính tối ưu của việc xđ SL và CL lđ,
đáp ứng ncầu nlực fù hợp với quy mô loại hình và đđ kd của dn, đbảo tính năng động,
nhạy bén (.) kd… sẽ thể hiện hquả sd đội ngũ lđ (.) dn. Xu hướng hnay (.) ctác qtrị ng`
nlực ngày càng có n dn qtâm hơn đến CL đội ngũ lđ, họ coi đó là nglực mũi nhọn quyết
định lợi thế cạnh tranh của dn.

+btrí và sd lđ hợp lý.
-đvới nhà qtrị cấp trung:
+triển khai các hđ cụ htể, fân công trách nhiệm cho các cá nhân.
+ktra, theo dõi, đôn đốc cv đảm bảo đúng tiến độ về tgian, CL.
+định kỳ báo cáo cho các nhà qtrị cấp cao về tình hình thực hiện k.hoạch của bfận fụ trách.
-đvới nhà qtrị cấp cơ sở:
+triển khai các nvụ cho cá nhân.
+tạo đk thuận lợi để fát huy hết sáng kiến cá nhân và ncao nslđ của nviên.
+đánh giá kquả lđ của nviên.
+thường xuyên báo cáo với nhà qtrị cấp trung về dthu, SL, CL sp…
Câu 3: trình bày ndung chủ yếu của ctác qtrị ng` nlực:
*hoạch định ng` nlực:
-xđ ncầu lđ (.) từng thời kỳ kd của dn (.) đó cần dự kiến cả ncầu về chức vị, CL, chế độ đãi
ngộ…
-đề ra csách, k.hoạch đáp ứng ncầu lđ đã dự kiến.
-xđ các biện fáp nhằm khắc fục tình trạng thừa, thiếu lđ xảy ra.
*tuyển dụng nsự:
Là tiến trình tìm kiếm, thu hút và lựa chọn nviên fù hợp với các chức danh cần tuyển dụng
với mđích nhằm tạo ra và cung ứng kịp thời số lđ đủ tiêu chuẩn cho ncầu nlực của các bfận
khác nhau (.) dn.
Quy trình tuyển dụng bao gồm:
-cbị và thông báo tuyển dụng
-thu nhận hsơ và sơ tuyển
-fỏng vấn trực tiếp và ktra tay nghề
-ktr skhoẻ
-ra qđịnh tuyển dụng.
*btrí và sd nviên:
Btrí và sd nviên hợp lý nghĩa là các nhà qtrị nsự của dn fải biết cách sắp xếp đchỉnh và tạo
ra sự hội nhập của từng nviên và guồng máy hđ chung của dn nhằm ncao hquả sd đội ngũ
lđ của dn.

-do đặc điểm hđ kddl mang tính thời vụ, thời điểm rõ nét, bởi vậy ncầu sd lđ của dn có
tính co giãn cao.ctác hoạch định nguồn nlực đóng vtrò rất qtrọng với việc ncao hq sd lđ.
Như vậy ctác hoạch định đc xem là ndung đtiên, qtrọng nhất, vì: khi lđ trở thành hh thì
việc sd, duy trì, ptr nlực cũng fải tuân theo qluật t.trường. mỗi dn luôn đòi hỏi tuyển dụng
đc con ng, cá nhân cụ thể, fù hợp với ycầu sdụng và hđ sxkd. Chính vì vậy nếu k có sự tính
toán kỹ lưỡng, csách lâu dài thì việ sd nsự sẽ k có hquả. việc hoach định nguồn nlực là cơ
sở để đi tới các bước tiếp theo của qtrị nlực, giúp cho các ndung tiếp có hquả nhất. trên
thực tế, ncầu t.trường luôn biến động, đa dạng và ngày càng có nhiều đthủ cạnh tranh mà
nguồn nlực có hạn về n mặt như: trình độ qlý, chuyên môn… do vậy vđề đặt ra cho ctác
hoạch định ng` nlực là fải có tầm nhìn clược sao cho đáp ứng ncầu về nlực cho dn cả htại
và tlai.
Chương II.qtrị tài chính:
Câu 4:ptích vtrò của qtrị tchính (.)dn:
-qđiểm truyền thống: qtrị TC là việc qlý có hquả các vật tư, tiền vốn hiện có của dn.
-qđiểm hđại:là việc tạo ra các nguồn vốn hợp lý và sd nguồn vốn đã đc huy động 1cách có
hquả
-qđiểm chung: là việc lựa chọn các qđịnh TC nhằm huy động, sd tối ưu các nguồn lực TC
của dn.
Vtrò của qtrị TC:
-Qtrị TC giúp cho dn mang lại hquả kd thông qua các qđịnh TC kịp thời, cxác.
www.ebookvcu.com
Ebook.VCU – Thu vien dien tu www.ebookvcu.com
Đòi hỏi nhà qtrị fải đưa ra các qđịnh từ qđịnh đtư (mở rộng, thu hẹp quy mô kd, mở rộng
lvực nào); huy động vốn (bất kỳ 1d.án đtư nào thì cũng fải có vốn, fải huy động vốn bao
nhiêu? =cách nào? Đòi hỏi nhà qtrị fải đưa ra n câu trả lời nhanh nhất, cxác nhất). Chỉ khi
đưa ra đc n qđịnh đtư, huy động vốn cxác, kịp thời thì dn mới có mức sinh lời cần thiết,
knăng bảo toàn và ptr vốn.
-Cho fép đáp ứng ncầu kd của dn, thông qua việc huy động các nguồn TC kịp thời và đầy
đủ.
Cơ hội k fải là n nên để fát hiện và nắm bắt cơ hội rất khó và cần đến đk là các qđịnh TC,

Vd trong gđoạn ptr ổn định:
bất cứ dn nào để thực hiện đc hđ kd thì fải đbảo đủ vốn, vốn chủ sh, vốn nvay. vốn vay
hợp lý cần có 6 căn cứ trên. Trong mỗi gđ dn có 1đk nhất định, nên nguồn vốn huy động
trong các gđ khác nhau. Gđ suy thoái k thể fát hành cồ fiếu, trái fiếu, vay ngầy hàng, dn chỉ
cần đủ vốn để cầm cự cho qua tgian trước mắt, ncầu k quá lớn tốt nhất là huy động vốn
trong CB, CNV. Gđ ptr, fát hành cổ fiếu, trái fiếu nếu là cty cổ fần.
câu 6: trình bầy bfáp ncao hquả qtrị vốn đtư xd, vốn ngvật liệu hh, vốn =tiền, và các
khoản fải thu, fải trả:
www.ebookvcu.com
Ebook.VCU – Thu vien dien tu www.ebookvcu.com
1.qtrị vốn đtư XDCB: (cần qtrị 3ndung cơ bản)
*qtrị d.án đtư XDCB:
-muốn qtrị đc tốt trc hết fải lựa chọn d.án tối ưu.
-triển khai d.án: qtrình qlý đặt ra 2 ycầu
+đbảo tiến độ và tgian thực thi d.án (khi xd và lựa chọn d.án tính đến ytố lợi nhuận tiềm
ẩn)
+đbảo ycầu về clượng của d.án đúng như dự kiến ban đầu (thành lập tổ gsát, thẩm định
clượng ctrình).
*qlý qtrình sd TSCĐ& trang thiết bị:
-ycầu: để qlý có hquả thì đặt ra ycầu cho nhà qtrị
+sd đúng mđích
+kéo dài tuổi thọ của các TSCĐ& TTbịchiếm vốn đtư lớn, kthác, giảm cfí, ncao văm minh
pvụ K.
-ndung:
+tính đúng (đánh giá đúng)gtrị TSCĐ& trang thiết bị. khi đó mới có thể lựa chọn tỷ lệ
khấu hao hợp lý, xđ đc thời điểm cần đtư, đổi mới, ncấp để thu hút K, ncao uy tín dn. để xđ
đúg gtrị có thể dùng 3pp sau:
Xđịnh gtrị nguồn gốc, thực chất là giá đtư ban đầu của TSCĐ đó.
Xđịnh trên cơ sở gtrị còn lại của TSCĐ=gtrị nguyên gốc- gtrị đã khấu hao.
Xđịnh gtrị khôi fục của TSCĐ.