Những quy trình trồng nho đỏ ( red cardinal)
an toàn theo hướng hữu cơ sinh học
I. Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây nho con :

1. Giống nho:
Giống nho đỏ (Red Cardinal) ghép trên
giống nho gốc ghép Couderc1613, nhằm
tăng khả năng chống chịu.

2. Thời vụ trồng :
+ Nên trồng vào các tháng 11,12 và tháng 1 năm sau.
+ Tốt nhất là sau khi mùa mưa kết thúc.

3. Chuẩn bị đất:
- Loại đất thích hợp là thịt pha cát, pH = 5,5-7,5; đất cao, thoát nước tốt, có
mương tưới và hệ thống tiêu nước chủ động.
- Đảo đất phá tầng đế cày, bón phân hữu cơ 1-2 tấn/sào (1.000m2).

4. Mật độ , khoảng cách trồng:
- Hàng cách hàng: 2,5 m , cây cách cây (1,5-2,0 m)
- Tương đương mật độ 200-266 cây/1000 m2 .

5. Trồng giống nho đỏ với gốc ghép Couderc 1613
- Đào hố 50x50x50 cm, bón 8-10 kg phân hữu cơ cho 1 hố.
- Đào 1 lỗ chính giữa hố bằng với bầu, cho giống nho gốc ghép xuống sau đó
lấp đất lại .
- Thời gian ghép thích hợp từ sau khi trồng 8-10 tuần, khi đường kính thân tại vị
trí ghép bằng kích cở chiếc đủa trở lên ( Đường kính trên 5 mm).

6. Làm cỏ, xới xáo:
Định kỳ cứ 15 ngày nên xới xáo và làm cỏ quanh gốc một lần (khoảng 2 –3

cách gốc 20 cm, các lần kế tiếp xới xa dần, bón xong tưới nước ngay
Loại phân khác :
+ Khoảng 1 tháng nên phun thêm phân bón lá: Agrostim hoặc K Humat 1 lần
hoặc phun khi cây nho phát triển kém.

10. Tạo cành cấp 1, cấp 2:
- Khi cây nho có cành vượt khỏi giàn 30-40 cm có thể tiến hành bấm ngọn để
tạo cành cấp 1.
- Tốt nhất là chọn giữ lại 2-3 cành cấp 1 khoẻ.
- Tạo cành cấp 2 khi cành cấp 1 dài khoảng 120cm, bấm ngọn cành cấp 1 chừa
lại 40 cm.

II. Chăm sóc nho thời kỳ kinh doanh:

1. Kiến thiết hầm nho: Khi cây nho bước vào thời kỳ kinh doanh thì ổn định
kiểu hầm nho theo kiểu hầm nổi như sau:
Vị trí cây nho Vị trí bón phân tưới nước

2. Làm cỏ , xới hầm:
Thường làm cỏ xới hầm để giúp đất được thông thoáng. Một năm nên xới hầm 1
lần để tạo bộ rễ mới. Thường tiến hành sau thu hoạch quả.

3. Thời vụ cắt cành:
Không nên cắt cành trong vụ mưa .Nên cắt cành chỉ 2 vụ / năm :
Vụ Đông Xuân: Cắt tháng 11 - 12 , Vụ Hè Thu: Cắt tháng 3,4 (DL)

4. Kỹ thuật cắt cành:
+ Vị trí cắt chừa lại 6-12 mắt, tuỳ theo chiều dài, đường kính, sự hóa gỗ của
cành và tùy theo mùa vụ/năm. Tốt nhất 8-10 mắt.
+ Khi mật độ cành thấp thì nên cắt cành 5 tháng tuổi.


Đợt 1: Sau khi thu hoạch xong vụ trước:
+ 100 kg vôi CaCO3 .
+ Bón 130 kg phân HCSH
+ Bón phân bằng cách rãi đều trong luống nho, sau đó dùng cuốc xới nhẹ chôn
vùi phân vào đất, tưới nước ngay. Bón phân tới đâu xới tới đó, không phơi phân
dưới ánh sáng mặt trời.

Đợt 2: Trước cắt cành 10-12 ngày.
+ Bón 120 kg phân HCSH .
+ Bón bằng cách cuốc lỗ cách nhau khoảng 20 cm, sau đó lấp đất lại tưới nước
hoặc rãi đều trong hầm, sau đó dùng cuốc xới nhẹ, lấp phân rồi tưới nước.

Đợt 3: 10-15 ngày sau khi đậu trái xong
+ Bón 150 kg Phân HCSH
Cách bón phân giống như trên.
Các chế phẩm phân bón lá có hiệu quả tốt hỗ trợ dinh dưỡng cho cây nho:
+ Agrostim , UP 5C, UP 5T, K- Humat là những chế phẩm đã sử dụng cho thấy
có hiệu quả tốt dùng để hỗ trợ thêm dinh dưỡng cho cây nho để tăng chất lượng
trái.
+ Phun một số loại phân bón lá có hàm lượng Calci cao như CalciBore vào các
giai đoạn trước khi nở hoa, sau đậu trái và lần cuối cùng là khi trái lớn.
+ Phun Sugar transfer 1 lần trước thu hoạch 70 ngày để tăng lượng đường và
phẩm chất của trái (chủ yếu trong vụ Hè Thu)

III. Sâu hệnh hại chính trên cây nho và biện pháp phòng trừ trong sản xuất
nho an toàn:
A. Yêu cầu kỹ thuật sản xuất nho an toàn
1. Yêu cầu:
- Bảo đảm an toàn cho người sử dụng.


B. Các loại bệnh chính trên nho:

1/ Bệnh Mốc Sương: (Downy mildew) do nấm Plasmopara viticola.
Nông dân còn gọi là bệnh nấm vàng, nấm trắng, nấm lá.
Phòng trị:
+ Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM).
+ Ngắt bỏ lá bệnh đem đi tiêu hủy.
+ Sử dụng một số loại thuốc như sau: Thuốc gốc đồng Kocide 61,4 DF;
Champion 77 WP; Metaxyl 25WP; Melody 66,75 WP; Bayfidan 250EC; Tilt 250
ND; Aliette 800 WP; Daconil 75 WP…

2 / Bệnh Phấn trắng: (Powdery mildew) do nấm Uncinula necator
Nông dân còn gọi là bệnh nấm xám, bột xám xuất hiện trên lá và cành nho.
Phòng trị:
+ Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM).
+ Sử dụng một số loại thuốc như sau: Melody 66,75 WP; Anvil 5SC; Sumi-
eight 12,5 WP; Score 250 EC; Topsin M 70 WP….

3/ Bệnh nấm cuống : do nấm Diplodia sp. Thường xuất hiện khi có mưa, độ
ẩm cao.
Phòng trị:
+ Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM).
+ Các loại thuốc có thể sử dụng: Melody 66,75 WP; Bayfidan 250 EC; Sumi
eight 12,5 WP; Score 250 EC; Aliette 800WP….

4/ Bệnh rỉ sắt: do nấm Kuehneola vitis . Thường xuất hiện trên lá già, khi có
độ ẩm cao.
Phòng trị:
+ Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM).

3/ Nhện vàng: Phyllocoptes vitis Nal. Xuất hiện sau khi cành ra lá non, trên
lá già hoặc khi thu hoạch trái xong.
Nông dân còn gọi là “Bệnh” vằn ri hay chân gà
Phòng trị:
+ Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM)
+ Sử dụng các loại thuốc chuyên trị nhện như: Comite 73 EC; Admire 050
EC; Bitadin

4/ Nhện đỏ: Eotetranychus carpini. Xuất hiện trên lá già hoặc khi thu hoạch
trái xong.
Phòng trị:
+ Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM).
+ Sử dụng các loại thuốc trừ nhện như: Comite 73 EC; Kenthane 18,5 EC;
Kulumus 80 DF….
+ Chú ý nhện đỏ gây hại mặt trên lá do đó phải phun đều mặt trên lá.

5/ Rệp sáp: Ferrisiana virgata. Thường bám trên cành hoặc trên lá già.
Nông dân còn gọi là rầy đu đủ, rầy bông.
Phòng trị:
+ Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM).
+ Vườn nho thường bị rệp sáp: cần phải rửa cành kỹ sau khi cắt cành.
+ Sử dụng các loại thuốc sau: Applaud 10 WP; Actara 25 WP; DC Tron
Plus 98,8 EC……

IV. Thu hoạch:

a. Thời điểm thu hoạch:
+ Thu hoạch: vào sáng sớm hoặc chiều mát.
+ Đúng thời gian sinh trưởng của giống từ 100-115 ngày, tuỳ theo mùa.
+ Đúng màu sắc của giống: màu đỏ tươi, đỏ sậm. Màu đỏ đều chùm quả.