THU NHẬN VÀ CỐ ĐỊNH
THU NHẬN VÀ CỐ ĐỊNH
ENZYME TỪ ĐẬU NÀNH
ENZYME TỪ ĐẬU NÀNH
Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt
tính của enzyme urease

Nồng độ cơ chất

Nhiệt độ

pH

Các chất hoạt hóa:

Các chất kìm hãm
Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt
tính của enzyme urease
Đồ thị biểu diễn ảnh
hưởng của nhiệt độ đến
hoạt tính của urease

Nhiêt độ: nhiều nghiên
cứu cho thấy hoạt tính
của urease đậu rựa tối
thích trong khoảng 40 –
50
0
C
Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt
tính của enzyme urease

lượng
phân tử
(Da)
Km
Đậu rựa 48.10
4
TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM
Đậu nành
Nghiền mịn
Trích ly
Lọc
Kết tủa
Tinh chế
Sấy khô
Chế phẩm
Với đệm phosphate pH
7, 1/15M chứa 0,05M
EDTA và 0,05M L-
cystein
Tủa phân đoạn sunfat
amon 65% và 55% bão
hòa
Trao đổi ion trên DEAE
– cellulose
Hướng nghiên cứu

Đối tượng:

Thu nhận : urease từ …


Cách tiến hành:
Hướng nghiên cứu

Đối tượng:

Cố định urease trên chất mang :
-
Hóa chất:
-
Dụng cụ :
-
Cách tiến hành:
Hướng nghiên cứu

Hàm mục tiêu;

Hiệu suất thu hồi:

Hoạt tính enzyme:

Xác định thời gian bảo quản