Hệ thống xử lý nước thải chế biến thủy hải
sản chuẩn nhất
Nguyên liệu của ngành công nghiệp thuỷ hải sản rất phong phú và đa dạng,
từ các loại thuỷ sản tự nhiên cho đến các các loại thuỷ sản nuôi. Đặc tính
sản phẩm cũng rất đa dạng (thuỷ sản tươi sống đông lạnh, thuỷ sản khô,
thuỷ sản luộc cấp đông,…). Do sự phong phú và đa dạng về loại nguyên vật
liệu và sản phẩm nên thành phần và tính chất nước thải của Công ty cũng
hết sức phức tạp. Nước thải chủ yếu sinh ra trong quá trình rửa sạch và sơ
chế nguyên liệu. Trong nước thải chứa chủ yếu các mảnh thịt vụn, ruột các
loại thuỷ sản, ngoài ra trong nước thải còn chứa các loại vảy cá, mỡ cá …
do đó nguồn nước thải thường xuyên có mùi hôi tanh. Để bảo vệ môi
trường nguồn tiếp nhận Công ty chúng tôi đã thiết kế, thi công và vận hành
tốt hệ thống xử lý nước thải thủy hải sảntại Công ty TNHH Vina Hưng
với công suất 50 m
3
/ngày.đêm.
Nhìn chung nước thải trong hệ thống xử lý nước thải thủy hải sản chứa
phần lớn các chất thải hữu cơ có nguồn gốc từ động vật và có thành phần chủ
yếu là protein và các chất béo. Trong nước thải chứa các chất như
cacbonhydrat, protein, chất béo… khi xả vào nguồn nước sẽ làm suy giảm
nồng độ oxy hòa tan trong nước do vi sinh vật sử dụng ôxy hòa tan để phân
hủy các chất hữu cơ. Các chất rắn lơ lửng làm cho nước đục hoặc có màu, nó
hạn chế độ sâu tầng nước được ánh sáng chiếu xuống, gây ảnh hưởng tới quá
trình quang hợp của tảo, rong rêu…
Các chất dinh dưỡng (N,P) với nồng độ cao gây ra hiện tượng phú dưỡng
nguồn nước, rong tảo phát triển làm suy giảm chất lượng nguồn nước. Các vi
sinh vật đặc biệt vi khuẩn gây bệnh và trứng giun sán trong nguồn nước là
nguồn ô nhiễm đặc biệt. Con người trực tiếp sử dụng nguồn nước nhiễm bẩn
hay qua các nhân tố lây bệnh sẽ truyền dẫn các bệnh dịch cho người như bệnh
lỵ, thương hàn, bại liệt, nhiễm khuẩn đường tiết niệu, tiêu chảy cấp tính…
1. SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI:

hợp đan xen giữa quá trình xử lý thiếu khí, hiếu khí sẽ tận dụng được lượng
cacbon khi khử BOD, do đó không phải cấp thêm lượng cacbon từ ngoài vào
khi cần khử NO3-, tiết kiệm được 50% lượng oxy khi nitrat hóa khử NH4+ do
tận dụng được lượng oxy từ quá trình khử NO3 Nước sau cụm bể anoxic –
aerotank tự chảy vào bể lắng. Bùn được giữ lại ở đáy bể lắng. Một phần được
tuần hoàn lại bể anoxic, một phần được đưa đến bể chứa bùn. Nước trong sau
khi lắng tại bể lắng sinh học sẽ theo chế độ chảy tràn sang bể khử trùng. Tại
đây, hóa chất khử trùng sẽ được bơm định lượng đưa vào bể nhằm tiêu diệt vi
sinh có hại có trong nước thải, đồng thời oxy hóa các chất hữu cơ còn sót lại
trong nước. Cuối cùng nước thải được bơm vào thiết bị lọc áp lực nhằm loại
bỏ hàm lượng cặn còn sót lại mà quá trình lắng chưa thực hiện được.
Nước sau xử lý đảm bảo đạt mức B – QCVN 11:2008/BTNMT sẽ được xả
vào môi trường tiếp nhận.
Bùn rắn lắng từ bể lắng kỵ khí và thiết bị keo tụ lắng định kỳ sẽ được dẫn về
bể phân hủy bùn. Quá trình ổn định bùn kỵ khí diễn ra trong thời gian dài sẽ
làm cho bùn ổn định, mất mùi hôi và dễ lắng.Từ bể phân hủy bùn, bùn được
tách nước và định kỳ hút đem xử lý. Nước sau khi tách bùn sẽ tuần hoàn trở
lại bể gom để tiếp tục xử lý. Định kỳ bơm cát từ bể gom tách cát lên sân phơi
cát. Nước tách ra tuần hoàn lại bể gom để xử lý tiếp tục. Cát sau khi phơi sẽ
đổ bỏ theo chất thải rắn sinh hoạt trong công ty.
4. Các công trình đã xử lý:
- Thiết kế và xây dựng hệ thống xử lý nước thải công ty CP thủy sản Long
Sơn
- Thiết kế và xây dựng hệ thống xử lý nước thải Công ty Bột Cá Thiên Thuận
Tường, Phan Thiết, Bình Thuận
- Thiết kế và xây dựng hệ thống xử lý nước thải nhà máy chế biến bột cá Công
ty TNHH SX & TM Linh Phương, Phan Thiết, Bình Thuận
5. Câu hỏi thường gặp về xử lý nước thải thủy hải sản.
Câu hỏi 1: Quy chuẩn nước thải công nghiệp chế biến thủy sản như thế nào ?
Trả lời: Quy chuẩn này qui định giá trị tối đa cho phép của các thông số ô

Mọi câu hỏi xin quý khách liên hệ qua email : [email protected] để
được trả lời. Hoặc bạn có thể gọi hotline: Điện thoại: 08.62741380 hoặc Mr.
Tân 097.428.5153
Ghi rõ nguồn môi trường Minh Việt khi sử dụng bài viết này
MIVITECH – VÌ MÀU XANH TƯƠNG LAI