L/O/G/O
TINH DẦU
HƯƠNG LAU
TINH DẦU
HƯƠNG LAU
GVHD: Vương Ngọc Chính
Thực hiện:
Phạm Thanh Phong
Hồ Duy Phương
Nguyễn Thị Ngọc
Nội dung
Nội dung
1. Giới thiệu chung
1. Giới thiệu chung
2. Phương pháp tách đơn hương
2. Phương pháp tách đơn hương
3. Phương pháp tổng hợp dẫn xuất
3. Phương pháp tổng hợp dẫn xuất
4. Hương tính - Ứng dụng
4. Hương tính - Ứng dụng
o
Cỏ Vetiver hay còn gọi là cỏ hương bài hoặc
cỏ hương lau, tên khoa học là: Vetiveria
zizanioides -L, thuộc loại cỏ hòa thảo. Tên
chi Vetiveria bắt nguồn từ từ Vetiver, tên gọi
vetiver có nguồn gốc từ tiếng Tamil.
o
Một số tên khác: Khus khus, Serate violetta,
Xieng Geng Sao,…
1. Giới thiệu chung:
1. Giới thiệu chung:

Tinh dầu Vetiver:
Rễ chứa 1 hàm lượng cao tinh dầu thực vật (20 – 30 tấn rễ thơm/ hecta).
Tinh dầu giữ được mùi thơm rất lâu, giá trị thị trường cao.
Thành phần hóa học của tinh dầu rất phức tạp, chứa trên 100 các thành phần dạng
sesquiterpnene và các dẫn xuất của chúng thuộc 11 dạng cấu trúc sau:
o
Sesquiterpnene: cadenene, clovene, amorphine, aromadendrine, junipene
o
Dẫn xuất alcohol như: khusimol, epiglobulol, spathulenol, khusinol,
vetivenol( bicyclo-)
o
Dẫn xuất carbonyl (ketone): vetivone, khusimone,
o
Dẫn xuất este: khusinol acetate,…
Công thức hóa học của một số chất chính trong tinh dầu hương lau
Công thức hóa học của một số chất chính trong tinh dầu hương lau
Khusimol
Khusinol Khusinodiol α –Vetivon
β – Vetivon Vetivenol β – Vetiven γ – Vetiven
H
3
C
H
3
C
H
H
OH
H
2

O
HO
OH
O
2. Phương pháp tách:
2. Phương pháp tách:
Mô tả quy trình công nghệ khai thác tinh dầu thô từ rễ hương bài:
Rễ cỏ hương bài
(W= 53%)
Nghiền nguyên liệu
TRÍCH LY
CÔ ĐẶC
Ethanol 96%
Xử lý DM
TINH DẦU
THÔ
BÃ
Phơi nắng, sấy
3.
3.
4. Hương tính - Ứng dụng
4. Hương tính - Ứng dụng
•
Tinh dầu có màu nâu hổ phách và khá đậm đặc, có mùi thơm ngọt, khói, gỗ, hổ phách tạo
cảm giác thoải mái và thư giản.
•
Nằm trong họ Woody, 1 family có độ lưu hương khá cao note nền.
•
Đặc trưng bởi mùi hương của các loại lá hoa, chủ yếu là rễ.
•