Tiết 1
Ngày soạn: 16/08/2013
Ngày dạy: 22/08/2013
Bài mở đầu
I. Mục tiêu bài học:
- Hs nắm đợc một số nét phát triển nghề nuôi cá trên thế giới.
- Biết đợc sự phát triển nghề nuôi cá ở nớc ta.
II. Chuẩn bị:
- GV chuẩn bị: giáo trình nghề nuôi cá thịt.
- HS chuẩn bị: sách, vở ghi
III. Tiến trình dạy học:
1. Bài mới:
Hoạt động của GV và HS Nội dung
Hoạt động 1: Một số nét về lịch sử
- GV yêu cầu HS nghiên cứu thông
tin trong giáo trình.
? Nghề nuôi cá có từ bao giờ?
?Ngời ta nuôi cá để làm gì?
- HS thảo luận, trả lời -> Rút ra KL
- Nghề nuôi cá trên thế giới đã có từ lâu
đời.
- Ngời ta nuôi cá để làm thực phẩm, làm
cảnh hoặc trị bệnh
Hoạt động 2: Những thành tựu khoa học trong nghề nuôi cá
- GV yêu cầu HS nghiên cứu thông
tin trong giáo trình.
? Nêu những thành tựu khoa học
trong nghề nuôi cá?
- HS thảo luận trả lời -> Rút ra KL - Thành tựu về thức ăn nhân tạo:
+ Thức ăn tổng hợp.
+ Xởng nuôi thức ăn cho cá.

Bài 1: đặc điểm môI trờng sống của cá (2t)
Tiết 2
Ngày soạn: 16/08/2013
Ngày dạy: 22/08/2013
i. mục tiêu bài học:
- HS nắm đợc khái niệm mặt nớc nuôi cá.
- Biết đợc đặc điểm nguồn nớc, chất nớc, chất đất.
- Biết đợc đặc điểm của nớc nuôi cá.
ii. chuẩn bị:
- GV chuẩn bị: giáo trình
- HS chuẩn bị: nghiên cứu trớc bài học ở nhà.
iii. tiến trình dạy học:
1. Bài cũ:
? Em biết gì về nghề nuôi cá ở nớc ta.
2. Bài mới:
Hoạt động của giáo viên và học sinh
-Giáo viên yêu cầu học sinh nghiên cứu
Nội dung
1.Nguồn n ớc nuôi cá
2
thông tin sgk
? Nguồn nớc nuôi cá có đặc điểm gi.
- HS suy nghĩ trả lời.
? Chất đất trong ao, hồ nuôi cá có đặc
điểm gì.
- HS liên hệ thực tế trả lời.
? Chất nớc nuôi cá phụ thuộc vào những
yếu tố nào.
- HS suy nghĩ trả lời.
- Chủ yếu là nớc ma, ngoài ra còn có n-

3
Tiết 3
Bài 1: đặc điểm môI trờng sống của cá (Tiếp theo)
Ngày soạn: 23/08/2013
Ngày dạy: 29/08/2013
i. mục tiêu bài học
- HS nắm đợc các tính chất của nớc nuôi cá:
+ Các yếu tố lí học của nớc
+ Các yếu tố hoá học và sinh vật học của nớc.
ii. chuẩn bị
- GV chuẩn bị: giáo án, giáo trình
- HS chuẩn bị: nghiên cứu trớc bài học
iii. tiến trình dạy học
1. Bài cũ:
- Ao, hồ là gì? Phân biệt ao và hồ?
- Nêu đặc điểm của nớc nuôi cá?
2. Bài mới:
Tính chất của nớc nuôi cá
Hoạt động của GV và HS Nội dung
Hoạt động 1: Các yếu tố lí học của nớc
- GV yêu cầu HS nghiên cứu thông
tin trong giáo trình.
? Nêu các yếu tố lí học ảnh hởng đến
cá nuôi.
- HS suy nghĩ trả lời -> Rút ra KL
- Nhiệt độ: ảnh hởng trực tiếp đến đời sống
của cá.
- Độ trong của nớc: là tiêu chuẩn để biết c-
ờng độ ánh sáng, lợng chất lơ lửng và màu
của nớc ao.

- Sinh vật đáy: trai , ốc , hến
- Thực vật thợng đẳng: cây trang, bèo ,
súng
-Vi sinh vật
3.Kiểm tra đánh giá:
- Nớc nuôi cá có những tính chất gì?
- Thức ăn của cá trong nớc gồm những loại nao? Mối quan hẹ giữa chúng?
4. Hớng dẫn học bài ở nhà:
- Học bài, trả lời câu hổi trong giáo trình.
- Nghiên cứu trớc bài 2: Một số đặc điểm về sinh trởng, hô hấp, dinh dỡng và tiêu
hoá của cá
iv. bổ sung- đánh giá
Bài 2: Một số đặc điểm sinh học của cá (2 tiết)
Tiết 4
Ngày soạn: 23/08/2013
Ngày dạy: 29/08/2013
i. mục tiêu bài học
- HS nắm đợc khái niệm sinh trởng và đặc trơng cơ bản của sinh trởng ở cá.
- Nắm đợc khái niệm hô hấp và vai trò của ôxi đối với sự hô hấp của cá, nguồn ôxi trong
nớc.
ii. chuẩn bị
- GV chuẩn bị: giáo án, giáo trình
- HS chuẩn bị: nghiên cứu trớc bài học
iii. tiến trình dạy học
1. Bài cũ:
- Nớc nuôi cá có những tính chất gi?
5
- Thức ăn của cá trong nớc gồm những loại nào?
2. Bài mới:
Hoạt động của GV và HS Nội dung

- GV yêu cầu hs nghiên cứu phần II
trong giáo trình
? Thế nào là hô hấp của cá.
? Ôxi có vai trò gì. Nguồn tạo ôxi
trong nớc.
- HS trả lời -> Rút KL
1.Khái niệm
- Hô hấp của cá là hoạt động trao đổi khí
giữa cơ thể cá và môi trờng nớc: lấy O
2
và
thải CO
2
ra môi trờng nớc.

* Vai trò của ôxi
- Ôxi cần cho sự sống của cá.
6
-Giáo viên yêu cầu học sinh nghiên
cứu thông tin mục II.2
? Nêu các hình thức hô hấp của cá
? Hình thức hô hấp nào là chủ yếu.
-Hsinh trả lời, bổ sung-> rút kết luận
Chất dinh dỡng (Lip,Glu, Pr)
-
Ôxi
-
OXH
- CO
2

hấp.
- Nắm đợc quá trình tiêu hoá thức ăn và hấp thụ chất dinh dỡng của cá.
ii. chuẩn bị
- GV chuẩn bị: giáo án, giáo trình
- HS chuẩn bị: nghiên cứu trớc bài học
iii. tiến trình dạy học
1. Bài cũ:
- Đặc trng cơ bản của sinh trởng ở cá là gì?
- Những yếu tố ảnh hởng tới sự sinh trởng của cá?
2. Bài mới:
Hoạt động của GV và HS Nội dung
Hoạt động 1:Tiêu hoá của cá
- GV yêu cầu HS nghiên cứu thông
tin phần III.1; 2 trong sgk.
? Em hãy nêu Khái niệm về tiêu hoá
của cá. Lấy ví dụ.
- HS suy nghĩ trả lời.
?Quá trình tiêu hoá thức ăn đợc diễn
ra nh thế nào.
?Vai trò của các cơ quan trong quá
trình tiêu hoá thức ăn ở cá.
1 Khái niệm:
- Tiêu hoá: là quá trình biến đổi và sử dụng
thức ăn từ lúc thức ăn vào miệng cá -> Dạ
dày -> Ruột -> Hậu môn.; thức ăn đợc biến
đổi thành chất dinh dỡng và hấp thụ qua
thành ruột vào máu
2.Sự tiêu hoá thức ăn
*Quá trình: Thức ăn vào trong miệng-> hầu
-> thực quản-> dạ dày-> ruột-> hậu môn

iv. bổ sung- đánh giá

.
Tiết 6
Ngày soạn: 31/08/2013
Ngày dạy: 06/09/2013
Bài 3: dinh dỡng và thức ăn của cá (t1)
i. mục tiêu bài học:
- HS biết và phân biệt đợc thức ăn chính, thức ăn phụ, thức ăn bắt buộc của cá.
- Phân biệt đợc thức ăn tự nhiên và thức ăn nhân tạo. Đề ra các biện pháp phát triển nguồn
thức ăn cho cá.
ii. chuẩn bị
- GV chuẩn bị: giáo án, sgk
- HS chuẩn bị: nghiên cứu trớc bài học
iii. tiến trình dạy học
1. Bài cũ:
- Hô hâp của cá là gì? Kể tên các hình thức hô hấp của cá. Lấy ví dụ.
- Trình bày quá trình tiêu hoá thức ăn của cá?
2. Bài mới:
3.
Hoạt động của GV và HS Nội dung
9
Hoạt động 1: Tìm hiểu nhu cầu về dinh dỡng của cá.
- GV yêu cầu HS nghiên cứu thông
tin trong sgk
?Cá có nhu cầu về dinh dỡng nh thế
nào.

Vi khuẩn
Cá

ĐV phù du ĐV đáy
Chất vẩn
Mùn đáy
? Em hãy nêu những biện pháp phát
triển và bảo vệ nguồn thức ăn tự
: Đờng biểu diễn sự cung cấp
: Đờng biểu diễn sự phân huỷ.
* Biện pháp:
10
nhiên của cá.
- HS thảo luận trả lời.
- Bón phân hữu cơ
- Bón phân vô cơ.
3. Đánh giá:
? Thế nào là thức ăn chính, thức ăn phụ, thức ăn bắt buộc của cá.
4. Hớng dẫn về nhà:
- Học bài trả lời câu hỏi trong sgk
iv. bổ sung- đánh giá
11
Tiết 7
Ngày soạn: 14/09/2013
Ngày dạy: 19/09/2013
Bài 3: dinh dỡng và thức ăn của cá (t2)
i. mục tiêu bài học:
- HS biết và phân biệt đợc thức ăn chính, thức ăn phụ, thức ăn bắt buộc của cá.
- Phân biệt đợc thức ăn tự nhiên và thức ăn nhân tạo. Đề ra các biện pháp phát triển nguồn
thức ăn cho cá.

nên cho ăn vào buổi sáng; riêng cỏ, bèo, rau
xanh cho ăn vào buổi chiều
- Cách sử dụng thức ăn nhân tạo phải tuân
theo 4 định:
+ Định số lợng thức ăn.
+ Định chất lợng thức ăn.
+ Định địa điểm cho ăn.
+ Định thời gian.
* Những biện pháp làm tăng thức ăn cho cá:
- Sử dụng bờ ao, đất trống -> trồng hoa màu
lấy lá, hạt
- Tận dụng những phế phẩm
- Tiến hành nuôi gây các vi sinh vật làm
thức ăn cho cá.
12
- Nuôi bèo hoa dâu, bèo tấm
3. Đánh giá:
? Phân biệt thức ăn tự nhiên và thức ăn nhân tạo của cá nuôi.
4. Hớng dẫn về nhà:
- Học bài trả lời câu hỏi trong sgk
- Nghiên cứu Đặc điểm sinh học của các loài cá nuôi.
iv. bổ sung- đánh giá
Tiết 8
Bài 4: một số loài cá nuôI phổ biến (T1)
Ngày soạn: 14/09/2013
Ngày dạy: 19/9/2013
i. mục tiêu bài học
- HS biết đợc đối tợng cá nuôi có những u điểm gì
- Biết đợc nhóm cá nuôi chủ yếu ở phía Bắc, phía Nam và khắp cả nớc.
ii. chuẩn bị

- GV yêu cầu HS nghiên cứu thông tin
trong giáo trình phần III
? Đặc điểm của cá trắm cỏ.
- Nguồn gốc: Trung Quốc
- Thân cá dày, dài, màu vàng chè, bụng
xám, đuôi dep bên.
- tập tính: sống ở tầng mặt giữa.
- Thức ăn: thực vật thuỷ sinh
- Tốc độ lớn nhanh:
1 năm: 1kg/con
2 năm: > 3kg/con
3 năm: 9 - 12kg/con.
Hoạt động 4: Cá chép
- GV yêu cầu HS nghiên cứu thông tin
trong giáo trình phần IV
? Đặc điểm của cá chép. - Phân bố rộng khắp trên thế giới.
- Thân màu trắng xám, dẹp bên, lng màu
tối, bụng màu sáng và cạnh các vây màu
đỏ; đầu thuôn, cân đối, có 2 râu.
- Tập tính: sống ở tầng đáy, ăn tạp
3. Đánh giá:
? Cá mè trắng Việt nam có đặc điểm gì.
? Cá mè hoa có đặc điểm gì.
? Đặc điểm của cá trắm cỏ
? Đặc điểm của cá chép.
4. Hớng dẫn về nhà:
- Học bài trả lời câu hỏi trong sgk
- Nghiên cứu phần V,VI,VII.
iv. bổ sung- đánh giá


-Hsinh nghiên cứu thông tin, trả lời
Hoạt động 3: Tìm hiểu cá chuối.
-Giáo viên yêu cầu học sinh nghiên
cứu thông tin mục VII
? Trình bày đặc điểm của cá chuối.
-Hsinh nghiên cứu thông tin, trả lời
V. Cá trôi.
-Nơi sống: tầng giữa và dưới.
-Đặc điểm: thân dẹp, màu xám, nhạt dần
về phía bụng, miệng có môi sừng.
-Thức ăn: tảo, vụn hữu cơ, trùng, cám, bã
đậu
Cân nặng: 1 năm: 150g
2 năm: 300g
VI. Cá rô phi.
-Nơi sống: tầng giữa và tầng đáy
-Đặc điểm: thân dẹp, màu tối, sinh trưởng
nhanh, sinh sản trong điều kiện ao nuôi.
-Thức ăn: ăn tạp như tảo, vụn hữu cơ,
trùng, cám, bã đậu
VII. Cá chuối.
-Nơi sống: tầng giữa và tầng đáy.
-Đặc điểm: thân hình trụ, đầu dẹp, cuống
đuôi dẹp bên, lưng màu sẫm, bụng màu
trắng nhạt, hai bên thân có vạch ngang.
-Thức ăn: tôm, côn trùng, cá nhỏ
15
Cân nặng: 1 năm: 300g
3. Đánh giá
? Kể tên các loại cá nuôi ở địa phương em.

2. Bài mới
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung
*Giáo viên giới thiệu quy trình thực
hành
Hoạt động 1:Tìm hiểu cách nhận
xét màu sắc nước ao.
16
-Giáo viên yêu cầu hsinh nghiên cứu
thông tin bước 1.
? Cách thu thập mẫu nước ao.
-Hsinh trình bày.
-Giáo viên cung cấp ba mẫu nước ao:
? Em hãy phân biệt ba loại nước ao
trong ba mẫu ở đây.
-Hsinh trình bày, bổ sung.
Hoat động 2: Tìm hiểu cách đo độ
trong của nước ao.
* Giáo viên hướng dẫn và thực hiện:
-> hsinh nghe và quan sát cách làm.
Hoạt động 3: Tìm hiểu cách đo
nhiệt độ nước.
* Giáo viên hướng dẫn cách làm và
thực hiện mẫu, hsinh quan sát.
Hoạt động 4: Tìm hiểu cách đo độ
pH của nước.
* Giáo viên hướng dẫn cách làm và
thực hiện mẫu, hsinh quan sát.
Bước 1: Nhận xét mầu sắc nước ao.
* Dùng lọ thủy tinh lấy nước ở ao cần
đánh giá chất lượng nước. Căn cứ màu

IV. BỔ SUNG
17
Bài 5: Thực hành:
QUAN SÁT, ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG NƯỚC AO
Tiết 11-12
Ngày soạn: 27/9/2013
Ngày dạy: 30/09/2013
II. CHUẨN BỊ PHƯƠNG TIỆN
-GV chuẩn bị: + Các mẫu dụng cụ: lọ thủy tinh, đĩa secchi, thuỷ nhiệt kế, giấy quỳ, thang
+ Sơ đồ quy trình đánh giá chất lượng nước ao.
+ Địa điểm thực hành.
-HS chuẩn bị: nghiên cứu trước bài thực hành.
III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC
1. Bài cũ.
? Trình bày quy trình đánh giá chất lượng nước ao.
? Phân biệt các loại nước ao.
3. Bài mới:
Hoạt động 1:Kiểm tra 15 phút
Đề bài
Câu 1(5đ): Phân tích ý nghĩa các tập tính sinh sống của cá nuôi? Biện pháp kĩ
thuật áp dụng các biện pháp đó.
Câu 2(5đ): Thế nào là thức ăn chính, thức ăn phụ, thức ăn bắt buộc của cá nuôi?
Phân biệt thức ăn tự nhiên và thức ăn nhân tạo?
Hoạt động 2: Chia nhóm học sinh, phát dụng cụ.
- Giáo viên chia hsinh thành 4 nhóm
- Chia dụng cụ cho các nhóm và cử nhóm trưởng.
Hoạt động 3: Học sinh thực hành.
-Hsinh thực hành theo nhóm, thực hiện các bước để đánh giá chất lượng nước ao:
+ Nhận xét màu sắc nước ao.
+ Đo độ trong của nước ao.

Ví dụ: (0,5đ)
Thức ăn nhân tạo là (0,5đ)
Gồm các loại: (1,5đ
IV. BỔ SUNG
Bài 6. Thực hành:
QUAN SÁT HÌNH DẠNG MỘT SỐ BỘ PHẬN CHÍNH CỦA CÁ
19
I.MỤC TIÊU BÀI HỌC
- HS nhận dạng và gọi tên được một số loài cá nuôi phổ biến ở địa phương.
- HS quan sát và xác định được: vị trí miệng cá, vị trí số lượng vây cá, mang cá, đo
được chiều dài ruột cá.
Tiết 13-14
Ngày soạn: 27/9/2012
Ngày dạy: 04/10/2012
II. CHUẨN BỊ PHƯƠNG TIỆN
-GV chuẩn bị: + Một số cá trưởng thành như cá chép, cá trôi, cá trắm, cá mè
+ Kính lúp, khay, bộ đồ mổ nhỏ.
-HS chuẩn bị: nghiên cứu trước bài thực hành.
III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC
1. Bài cũ
2. Bài mới
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung
Hoạt động 1: Nhận dạng và gọi tên các
loài cá nuôi ở địa phượng:
- GV hướng dẫn hs cách nhận dạng.
Hoạt động 2: Hướng dẫn quan sát vị trí
miệng.
- GV hướng dẫn hs cách quan sát.
Hoạt động 3: Hướng dẫn cách xác định
vị trí, số lượng các vây

- Học bài, chuẩn bị cho buổi thực hành tới.
IV. BỔ SUNG
21
Bài 6. Thực hành:
QUAN SÁT HÌNH DẠNG MỘT SỐ BỘ PHẬN CHÍNH CỦA CÁ
(tiếp theo)
Tiết 15-16
Ngày soạn: 11/10/2013
Ngày dạy: 14/10/2013
II. CHUẨN BỊ PHƯƠNG TIỆN
-GV chuẩn bị: + Một số cá trưởng thành như cá chép, cá trôi, cá trắm, cá mè
+ Kính lúp, khay, bộ đồ mổ nhỏ.
-HS chuẩn bị: nghiên cứu trước bài thực hành.
III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC
1. Bài cũ
2. Bài mới
Hoạt động 1: Chia nhóm học sinh, phát dụng cụ.
- Giáo viên chia hsinh thành 4 nhóm
- Chia dụng cụ cho các nhóm và cử nhóm trưởng.
Hoạt động 2: Học sinh thực hành.
Bước 1. Nhận dạng và gọi tên các loài cá nuôi ở địa phượng:
- Thông qua quan sát bên ngoài, đối chiếu với các đặc điểm của các loài cá đã được học
để gọi tên chính xác các loại cá.
Bước 2. Hướng dẫn quan sát vị trí miệng.
- Các loài cá ăn nổi (cá mè) có miệng hướng lên phía trên; các loài cá ăn đáy có miệng
hướng xuống phia dưới.
Bước 3. Hướng dẫn cách xác định vị trí, số lượng các vây:
- Quan sát xác định vị trí các vây, đếm số lượng cá vây và so sánh giữa các loài cá khác
nhau
Bước 4. Hướng dẫn quan sát cung mang của cá

Câu 1(2,5đ): Phân tích ý nghĩa các tập tính sinh sống của cá? Biện pháp kĩ thuật nào
có thể áp dụng được các tập tính đó?
Câu 2(3đ): Phân biệt thức ăn tự nhiên và thức ăn nhân tạo của cá nuôi? Lấy ví dụ cho
mỗi loại thức ăn?
Câu 3(2,5đ): Căn cứ vào màu nước,người ta chia nước ao thành mấy loại? phân biệt
các loại nước đó?
Câu 4(2đ): Nêu một số chỉ tiêu để đánh giá chất lượng nước ao?
Đáp án.
Câu Nội dung Điểm
Câu 1
(2,5đ)
*Cá có hai tập tính sinh sống:
-Sinh sống ở các tầng nước nông sâu khác nhau…………
-Tương trợ lẫn nhau………………………………………
*Biện pháp kĩ thuật áp dụng: nuôi ghép.
1đ
1đ
0,5đ
Câu 2(3đ) *Phân biệt:
Thức ăn tự nhiên Thức ăn nhân tạo
-Là thức ăn có sẵn trong môi -Là thức ăn do con người
trường sống của cá… cung cấp……
-Ví dụ: sinh vật phù du, vi -Ví dụ:+thức ăn tinh…
khuẩn…… +thức ăn thô…
+thức ăn hỗn hợp…
1đ
2đ
Câu 3
(2,5đ)
*Căn cứ vào màu nước chia nước ao thành 4 loại là: nước

Tiết 18
Ngày soạn:11/10/2012
Ngày dạy: 18/10/2012
II.Chuẩn bị ph ơng tiện
-Giáo viên chuẩn bị: tranh, hình về các giai đoạn phát triển của cá con
T liệu về chăm sóc cá giống
-Học sinh chuẩn bị: nghiên cứu trớc bài học
III.Tiến trình dạy học
1.Bài cũ
2.Bài mới
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung
Hoạt động 1: Tìm hiểu các giai đoạn phát
triển của cá con
I.Các giai đoạn phát triển của cá con
24
-Giáo viên yêu cầu học sinh nghiên cứu
thông tin sgk
? Cá con có những thời kì phát triển nào.
-Hsinh nghiên cứu thông tin,trả lời
? Nêu đặc điểm chính của mỗi thời kì.
? Cá bột, cá hơng, cá giống khác nhau cơ
bản ở những điểm nào.
Tại sao trong kĩ thuật ơng nuôi cá con, khâu
ơng cá bột lên cá hơng phải chú ý nhiều
nhất.
-Hsinh trả lời-> rút kết luận
Hoạt động 2: Tìm hiểu điều kiện của ao
nuôi cá con.
-Giáo viên yêu cầu hsinh nghiên cứu thông
tin trong sgk

-Học bài, trả lời câu hỏi sgk
-Nghiên cứu trớc Kĩ thuật ơng cá con
IV.Bổ sung- Đánh giá
25