Kế hoạch kinh doanh
Bluesky café
Giai đoạn từ tháng 10 – 12/2011
www.f-event.com.vn
Nội dung
Tổng quan
Chiến lược
Kế hoạch quảng bá
Kế hoạch triển khai
4
1
2
3
www.f-event.com.vn
Tổng quan
•
IPSARD nghiên cứu sâu về tiêu thụ cà phê ở hai thành phố lớn là TPHCM và
Hà Nội với 700 hộ dân được lấy mẫu điều tra.
•
Ở cả hai thành phố là người thường uống cà phê nằm trong độ tuổi dưới 40,
như Hà Nội tuổi trung bình 36,3, còn TPHCM trẻ hơn chút ít. Không chỉ vậy,
phần lớn người uống cà phê ở Hà Nội là người có trình độ đại học hay chí ít
cũng là tốt nghiệp cấp 3 nhưng TPHCM thì gần như uống cà phê ở mọi trình
độ. Thói quen uống cà phê cũng liên quan mật thiết tới nghề nghiệp, ở Hà Nội
thì tầng lớp người về hưu uống cà phê nhiều nhất, tới 19,8%, còn sinh viên
thì ít nhất, chỉ có 8% người uống. Thế nhưng ở TPHCM lại ngược lại, dân
kinh doanh uống nhiều nhất với 26,3%, kế đến là sinh viên học sinh, người về
hưu uống ít nhất. Điều tra này cho biết mỗi người dân Hà Nội bỏ ra 48.000
đồng mỗi năm để mua lượng cà phê 0,752 ki lô gam, trong khi người dân
TPHCM bỏ ra tới 121.000 đồng, cao gấp ba lần so với Hà Nội để mua 1,65 ki
lô gam cà phê.

www.f-event.com.vn
Phát tờ rơi
•
Phát tờ rơi quảng cáo tại các trường ĐH và trung học (1000 tờ rơi phát
trong tháng đầu, sau đó có thể cân nhắc phát thêm hay không). Mỗi tờ rơi
giảm 10% cho 1 ly café hoặc 1 món ăn, nhưng không cộng gộp với nhau
hoặc với thẻ KHTT.
Kế hoạch kinh doanh
www.f-event.com.vn
Thẻ khách hàng thân thiết
•
Tặng thẻ Khách hàng thân thiết (KHTT) , uống trên 10 lần ở quán trong 1
tháng sẽ được giảm giá 10% cho bất cứ đồ uống hay món ăn nào do chủ
thẻ order (lưu ý chỉ có tác dụng cho chủ thẻ 1 lần bao gồm 1 đồ uống và 1
món ăn, có thể dùng nhiều lần trong ngày). Thẻ chỉ có tác dụng trong
tháng. Thẻ được đánh dấu bằng chữ ký của nhân viên, ngày tháng và mã
hiệu AA.
Tặng thẻ Khách hàng VIP, khách hàng có thẻ KHTT 6 tháng bất kỳ sẽ nhận
được thẻ VIP và được giảm 20% cho bất cứ đồ uống hay món ăn nào do
chủ thẻ order (lưu ý chỉ có tác dụng cho chủ thẻ 1 lần bao gồm 1 đồ uống
và 1 món ăn, có thể dùng nhiều lần trong ngày). Thẻ có tác dụng cả năm.
Kế hoạch kinh doanh
www.f-event.com.vn
Tặng Coupon
•
Tặng coupon 30k. Nếu khách uống dưới 30k thì sẽ không thối lại. Nếu
uống hơn thì sẽ charge phí. Áp dụng không quá 3 phiếu/lần và giới hạn loại
đồ uống.
•
Tâm lý đi uống café có coupon sẽ không đi một mình mà đi từ 2 người trở

www.thodia.vn

www.ghiencaphe.com
•
Trang quảng cáo, mua bán rao vặt lớn nhất hiện nay

www.5giay.vn
Kế hoạch kinh doanh
www.f-event.com.vn
Facebook
•
Tạo một page trên facebook: chụp hình quán, thường xuyên update hoạt
động của quán
•
Tag bạn bè và nhờ họ marketing dùm
Kế hoạch kinh doanh
www.f-event.com.vn
Quà tặng handmade
•
Những quà tặng nhỏ dành cho khách uống, tạo cảm giác vui vẻ thú vị khi
đến uống tại quán.
Kế hoạch kinh doanh
www.f-event.com.vn
Móc gắn chìa khóa
•
Móc gắn chìa khóa thiết kế lạ, in logo và tên quán, gây tò mò cho khách
hàng.
•
Tặng 100 móc khóa cho 100 khách hàng đầu tiên.
•

•
Tổ chức tiệc Giáng sinh miễn phí (phí phục vụ, phí tổ chức).
•
Quà tặng giáng sinh trị giá 3k/món cho mỗi khách uống.
•
Update đều đặn Facebook với tiến độ 4 bài/tháng, kết bạn được với ít nhất
1500 - 2000 người.
Kế hoạch triển khai
www.f-event.com.vn
Kế hoạch triển khai
Tháng 10 Tháng 11 Tháng 12 Phụ trách Kinh phí
Tạo Page
Facebook
500 bạn bè, 5 bài
Ghi chú
1000 bạn bè
5 bài ghi chú
2000 bạn bè
4 bài ghi chú
Thanh Tự làm
Update website bài cảm nhận,
thông tin, hình ảnh
bài cảm nhận,
thông tin, hình ảnh
bài cảm nhận,
thông tin, hình ảnh
Tự làm
Viết bài cảm nhận 3 bài cảm nhận 3 bài + hình ảnh 3 bài + hình ảnh Thanh Tự làm
Soạn nội dung tờ
rơi

Thank You!