Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368
TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUY NHƠN
KHOA TC-NH & QTKD
Đề tài:
PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH TIÊU THỤ SẢN
PHẨM VÀ CÔNG TÁC MARKETING CỦA
NHÀ MÁY SỮA ĐẬU NÀNH VIỆT NAM
Họ và tên sinh viên : Lê Quang Phi
Lớp : Quản trị doanh nghiệp, K29
Giáo viên hướng dẫn : ThS. Nguyễn Thị Hạnh
Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368
MỤC LỤC
Lời mở đầu........................................................................................................................1
Phần 1: Giới thiệu chung về Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam-VinaSoy.................2
1.1. Quá trình hình thành và phát triển của Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam............2
1.1.1.Giới thiệu khái quát chung về Công Ty Cổ Phần Đường Quảng Ngãi..............2
1.1.2.Giới thiệu khái quát về Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam-VinaSoy..............3
1.1.3.Quá trình hình thành và phát triển của Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam......4
1.2. Chức năng và nhiệm vụ của Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam............................5
1.2.1.Chức năng và nhiệm vụ theo giấy phép kinh doanh..........................................5
1.2.2.Các loại hàng hóa và dịch vụ hiện tại................................................................5
1.3. Công nghệ sản xuất một số hàng hóa chủ yếu.........................................................6
1.3.1.Quy trình công nghệ sản xuất............................................................................6
1.3.2.Thuyết minh quy trình công nghệ......................................................................8
1.4. Cơ cấu tổ chức của Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam........................................10
1.4.1.Sơ đồ cơ cấu tổ chức........................................................................................10
1.4.2.Chức năng và nhiệm vụ cơ bản của các bộ phận trong bộ máy quản lý..........10
1.5. Nhận xét và đánh giá chung về Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam.....................12
2.
Phần 2: Phân tích tình hình tiêu thụ sản phẩm và công tác marketing của Nhà Máy
Sữa Đậu Nành Việt Nam-VinaSoy................................................................................14

Bảng 2.1: Sản lượng tiêu thụ của Nhà máy qua các năm ....................................................18
Bảng 2.2: Sản lượng sữa thương mại tiêu thụ 6 tháng đầu năm 2010 ................................19
Bảng 2.3: Kết quả tiêu thụ sữa thương mại của Nhà máy theo doanh thu ..........................20
Bảng 2.4: Kết quả tiêu thụ theo cơ cấu thị trường ..............................................................22
Bảng 2.5: Kết quả tiêu thụ theo từng hình thức ..................................................................25
Bảng 2.6: Giá một số sản phẩm của Nhà máy ....................................................................30
Bảng 2.7: Số lượng nhà phân phối của Nhà máy qua các năm ...........................................33
Bảng 2.8: Kết quả tiêu thụ qua từng kênh phân phối ..........................................................33
Bảng 2.9: Thông tin đối thủ và giá các loại sữa đậu nành ..................................................40
Bảng 3.1: Các thành phần dưỡng chất có trong 100 gram dâu tây ......................................54
Bảng 3.2: Kết quả thành phẩm dâu tây sau khi chế biến.....................................................54
Bảng 3.3: Các thành phần dưỡng chất có trong 100 gram hạt Sen .....................................56
Bảng 3.4: Mức giá bán các sản phẩm mới ..........................................................................57
Bảng 3.5: Bảng báo giá sử dụng tên miền tốc độ cao .........................................................58
Bảng 3.6: Bảng chi tiết cước cài đặt....................................................................................60
Hình 2.1: Các bước phân đoạn thị trường, xác định TTMT và định vị thị trường .............21
Hình 2.2: Bốn chiến lược nhãn hiệu ....................................................................................26
Hình 2.3: Sản phẩm của Nhà máy .......................................................................................30
Hình 3.1: Táo tây (Malus domestica) ..................................................................................52
Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368
Hình 3.2: Sản phẩm của dâu tây ..........................................................................................55
Hình 3.3: Sản phẩm sau khi chế biến thủ công từ hạt sen ...................................................56
DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
BH-TT : Bán hàng - Tiếp thị
CNH-HĐH : Công nghiệp hoá - Hiện đại hoá
CTCP : Công ty Cổ phần
DB : Dự báo
DS : Doanh số
DT : Doanh thu
ĐB : Điểm bán

doanh nghiệp liên tục tìm hiểu thị hiếu người tiêu dùng, phân tích tình hình kỹ thị trường
mục tiêu để hiểu rõ ước muốn của họ hơn. Với phương châm “Duy nhất đậu nành. Riêng
giành cho bạn”, Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam-VinaSoy đã từng bước thành công
trong quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh.
Nhà máy được thành lập năm 1997 với mục đích sản xuất các mặt hàng từ sữa mà
đặc biệt là sữa đậu nành, qua đó Nhà máy chuyên sản xuất ba loại sản phẩm: sữa đậu nành
Fami bịch, sữa đậu nành Fami hộp, sữa đậu nành Mè đen, cho đến nay Nhà máy chưa đưa
ra thị trường thêm sản phẩm mới. Thị trường người tiêu dùng luôn được Nhà máy nghiên
cứu và cập nhật thường xuyên. Trong đó thị trường miền Bắc luôn chiếm tỷ trọng tiêu thụ
lớn, riêng thị trường miền Nam vẫn còn bỏ ngõ, chưa phát huy hết tiềm năng vì lý do đó
tôi đã chọn đề tài: “Phân tích tình hình tiêu thụ sản phẩm và công tác marketing của Nhà
Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam-VinaSoy” để làm đề tài báo cáo thực tập kinh tế của mình.
Nội dung của bài báo cáo gồm 3 phần:
Phần 1: Giới thiệu chung về Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam-VinaSoy.
Phần 2: Phân tích tình hình tiêu thụ sản phẩm và công tác marketing của Nhà Máy
Sữa Đậu Nành Việt Nam-VinaSoy.
Phần 3: Đánh giá chung và các đề xuất hoàn thiện.
Trong quá trình tìm hiểu về tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh và công tác
Marketing tại Nhà máy, do thời gian và kiến thức có hạn nên bài báo cáo chắc chắn sẽ
không thể tránh khỏi những thiết sót. Bản thân tôi rất mong được sự góp ý chỉ bảo của giáo
viên hướng dẫn, các thầy cô giáo trong khoa TC-NH & QTKD Trường Đại học Quy
Nhơn, cũng như Ban Lãnh đạo Nhà máy để bài báo cáo này được hoàn thiện hơn.
Quảng Ngãi, ngày tháng 8 năm 2010
Sinh viên
Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368
Lê Quang Phi
PHẦN 1
GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NHÀ MÁY SỮA ĐẬU NÀNH VIỆT NAM-VINASOY
1.1. Quá trình hình thành và phát triển của Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam-
VinaSoy

tỉnh Quảng Ngãi cấp ngày 28/12/2005.
Công Ty Cổ Phần Đường Quảng Ngãi tiền thân là Công Ty Đường Quảng Ngãi
thuộc Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, năm 2005 tiến hành cổ phần hoá thành lập
Công Ty Cổ Phần Đường Quảng Ngãi và hoạt động từ năm 2006.
Hiện nay Công ty có:
• 9 nhà máy trực thuộc gồm:
+ Nhà Máy Đường Quảng Phú.
+ Nhà Máy Đường Phổ Phong.
+ Nhà Máy Đường An Khê.
+ Nhà Máy Bánh Kẹo Quảng Ngãi-BiscaFun.
+ Nhà Máy Bia Dung Quất.
+ Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam-VinaSoy.
+ Nhà Máy Cồn Rượu Quảng Ngãi.
+ Nhà Máy Nha Quảng Ngãi.
+ Nhà Máy Nước Khoáng Thiên Nhiên Thạch Bích.
• 3 cơ sở trực thuộc gồm:
+ Trung tâm giống mía.
+ Xí nghiệp cơ khí và xây lắp.
+ Phân xưởng sản xuất hơi.
1.1.2.Giới thiệu khái quát về Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam-VinaSoy
Tên doanh nghiệp : Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam-VinaSoy.
Tên giao dịch : Vietnam Soya Milk Product Factory.
Trụ sở : 02 Nguyễn Chí Thanh, Tp. Quảng Ngãi, T. Quảng Ngãi.
Điện Thoại : 0553.826.665 Fax : 0553.810.391
Email : [email protected].
Web : http://www.vinasoy.com.vn. (Logo Nhà máy)
Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam-VinaSoy là nhà máy trực thuộc Công Ty Cổ
Phần Đường Quảng Ngãi, hoạt động chủ yếu trong lĩnh vực sản xuất và cung ứng sữa đậu
nành cho thị trường Việt Nam. Nhà máy có chế độ hạch toán kế toán phụ thuộc chịu trách
nhiệm trước Công Ty Cổ Phần Đường Quảng Ngãi, có tư cách pháp nhân.

2
- Diện tích khu dịch vụ : không có
- Diện tích cây xanh : 474 m
2
•Tổng vốn kinh doanh : 103 tỷ đồng.
- Vốn cố định : 62 tỷ
- Vốn lưu động : 41 tỷ
•Lao động : 526 người.
Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368
•Năng lực sản xuất : 60 triệu lít/năm.
Vì Nhà máy được thành lập chưa lâu nên vẫn còn rất nhiều khó khăn nhưng Nhà
máy đã từng bước khắc phục và đẩy mạnh sản xuất, đưa sản phẩm ra thăm dò thị trường để
dần ổn định và nâng cao chất lượng sản phẩm. Đồng thời Nhà máy cũng từng bước hoàn
thiện trang thiết bị máy móc và không ngừng đầu tư cải tiến dây chuyền công nghệ, nhằm
nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh. Đến nay, Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam-
VinaSoy đã có những bước phát triển vững chắc, trở thành doanh nghiệp hàng đầu trong
ngành hàng sữa đậu nành tại Việt Nam.
1.2. Chức năng và nhiệm vụ của Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam-VinaSoy
1.2.1.Chức năng và nhiệm vụ theo giấy phép kinh doanh
• Chức năng
Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam-VinaSoy có chức năng sản xuất và cung ứng các
loại sữa từ đậu nành để phục vụ nhu cầu dinh dưỡng ngày càng cao của người tiêu dùng
trên khắp cả nước.
• Nhiệm vụ
Hoạt động kinh doanh theo đúng ngành, nghề đã đăng ký.
Tuân thủ Pháp luật cũng như các nghĩa vụ đối với nhà nước.
Xây dựng chiến lược phát triển, kế hoạch sản xuất kinh doanh phù hợp với
chức năng, nhiệm vụ của Công ty và yêu cầu chung của thị trường.
Đầu tư và khai thác có hiệu quả nguồn nguyên liệu đậu nành có sẵn ở khu
vực miền Trung, đặc biệt là khu vực Tây Nguyên.

Ngãi, Bình Định, Điện Biên, Lai Châu.
1.3. Công nghệ sản xuất một số hàng hóa chủ yếu
1.3.1.Quy trình công nghệ sản xuất
Đối với một doanh nghiệp, muốn sản xuất ra các sản phẩm có chất lượng cao, phù
hợp với nhu cầu thị hiếu của người tiêu dùng thì bên cạnh những tiêu chuẩn về bộ máy
quản lý, trình độ lao động, còn đòi hỏi phải có một hệ thống trang thiết bị máy móc tiên
tiến và dây chuyền công nghệ hiện đại thì mới có thể sản xuất ra những sản phẩm có chất
lượng tốt, giá thành hạ.
Xuất phát từ nhu cầu hiện nay của thị trường, Nhà máy đã chủ động nghiên cứu và
ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất. Sau nhiều lần đổi mới, ngày nay với hệ
thống máy tính nối mạng toàn Nhà máy, tất cả mọi công việc điều được thực hiện trên máy
tính. Có thể nói đây là một bước tiến quan trọng trong nhiều bước vận dụng công nghệ
thông tin vào công tác quản lý và điều hành hoạt động kinh doanh. Điều này giúp cho Nhà
Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368
máy giải quyết được các công việc nhanh chóng hơn, hiệu quả hơn và sẽ giúp tăng năng
xuất lao động.
Sơ đồ 1.1: Quy trình công nghệ sản xuất sữa đậu nành
Đậu nành hạt
Làm sạch đậu
Tạp chất
Nghiền đậu
Trích ly
Khử hoạt tính
ENZIME
Xử lý nước
Nước
Gia nhiệt nước
Đường
Thùng trộn
10.000 lít

• Nghiền nguyên liệu
Đậu nành hạt sau khi làm sạch được đưa vào máy nghiền kín hai cấp. Tại đây nước
nóng được đưa vào theo tỷ lệ nhất định nhằm mục đích tăng hương vị cho sản phẩm.
Phương pháp nghiền nóng rất tốt cho việc hydrat hoá dịch nghiền và quá trình
nghiền. Kết quả có thể thu được dịch đậu có hàm lượng chất rắn lên đến 90%.
• Trích ly
Dịch sữa sau khi nghiền được bơm qua máy bơm qua một thiết bị trích ly kiểu ly
tâm liên tục để tách bã không hoà tan.
Bã sau khi ly tâm chuyển qua ngăn dùng làm thức ăn gia súc hoặc dùng cho các
mục đích tương tự. Phần dịch sữa khi hoà tan sau trích ly được đưa đến thiết bị khử hạt
tính Enzime.
• Khử hoạt tính Enzime
Dịch sữa đậu nành được đưa qua một van phun hơi kiểu Injector làm nhiệt độ dịch
tăng tức thời và được giữ trong ống giữ nhiệt để khử hoạt tính của Enzime Tripson,
Lyposydaza,...
Sau đó, được đưa vào thùng chân không để tách mùi, dịch sữa sau đó được làm lạnh
và chuyển đến thùng chứa, loại bỏ quá trình hydrat hoá sẽ làm cho các hương không hấp
dẫn dễ dàng thoát ra, kết thúc phân đoạn sơ chế.
• Hoà trộn
Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368
Gồm hai thùng hoà trộn dung tích mỗi thùng 5.000 lít. Máy trộn, các bộ lọc và bơm
vận chuyển sữa, đường, chất phụ gia,... được bổ sung nhằm tạo ra một dịch sữa như mong
muốn trước khi qua hệ thống xử lý nhiệt và bao gói.
• Hệ thống làm lạnh và thùng chứa
Hỗn hợp dịch sữa sau khi hoà trộn được lọc và bơm đi làm lạnh qua bộ trao đổi
nhiệt dạng tấm và nhiệt độ dòng sữa lúc này là khoảng 25
0
C. Hỗn hợp sữa lạnh được chứa
tại thùng đệm thể tích 4.000 lít trước khi tiệt trùng.
• Đồng hóa

• Mô hình cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý
Sơ đồ 1.2: Mô hình cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý
: Quan hệ lãnh đạo và báo cáo
• Số cấp quản lý
Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam-VinaSoy tổ chức quản lý theo mô hình trực
tuyến chức năng gồm có 3 cấp quản lý:
- Ban Lãnh đạo.
- Các phòng ban.
- Các tổ trưởng sản xuất, bán hàng và tiếp thị.
1.4.2.Chức năng và nhiệm vụ cơ bản của các bộ phận trong bộ máy quản lý
• Giám đốc
Là người trực tiếp điều hành mọi hoạt động của Nhà máy, xây dựng Nhà máy vững
mạnh về mọi mặt, có quan hệ tốt và uy tín đối với khách hàng.
Đảm bảo kết quả sản xuất kinh doanh cũng như các chính sách, chế độ đối với
người lao động theo sự phân cấp của Giám đốc Nhà máy, đồng thời chịu trách nhiệm trước
pháp luật Nhà nước và Tổng Giám đốc Công Ty Cổ Phần Đường Quảng Ngãi. Và cũng là
GIÁM ĐỐC
PHÓ GIÁM ĐỐC
KỸ THUẬT
TRƯỞNG PHÒNG
KT-SX
PHÓ PHÒNG
KT-SX (1,2)
TRƯỞNG PHÒNG
NC-PT & PTSP
TRƯỞNG PHÒNG
TC-KT
TRƯỞNG PHÒNG
KH-KD
PHÓ PHÒNG

Có chức năng kiểm tra và quản lý nguyên liệu, thành phẩm, đảm bảo chất lượng và
tiêu chuẩn về môi trường, kiểm soát tài liệu, kiểm soát hồ sơ, đánh giá nội bộ, nghiên cứu
sản phẩm mới.
• Phòng Tài chính - Kế toán
Ghi chép, phản ánh đầy đủ, chính xác, kịp thời các hoạt động kinh tế phát sinh, kế
hoạch thu, chi tài chính. Cung cấp số liệu cần thiết cho ban giám đốc về tình hình quản lý
vốn, tài sản và hiệu quả kinh doanh nhằm giúp ban giám đốc có những thông tin chính xác
và đầy đủ về tình hình tài chính hoạt động kinh doanh của toàn nhà máy.
• Phòng Kế hoạch - Kinh doanh
Tổng hợp và xác lập kế hoạch sản xuất kinh doanh của nhà máy theo chỉ đạo của
Giám đốc Nhà máy.
+ Tổng hợp phân tích và đánh giá kết quả thực hiện đề xuất phương án, biện
pháp nhằm đảm bảo kế hoạch sản xuất kinh doanh phù hợp với tình hình thực tế.
Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368
+ Tổng hợp nhu cầu, cân đối kế hoạch cung ứng, sử dụng vật tư thiết bị, hóa
chất, nguyên liệu theo sự phân cấp của Nhà máy.
+ Xác lập kế hoạch hoạt động của nhà máy theo định kỳ.
+ Tổ chức quản lý mạng lưới tiếp nhận, thanh toán nợ đầu tư theo biểu mẫu
thống nhất trong mạng vi tính.
+ Tổ chức và thực hiện công tác tiêu thụ sản phẩm.
+ Thực hiện báo cáo định kỳ, đột xuất theo yêu cầu.
• Bộ phận Tổ chức - Hành chính
Đảm bảo công tác hành chính; Quản lý nhân sự, sắp xếp bố trí lao động, đề bạt nâng
lương, điều hành công tác bảo vệ cơ quan; xây dựng nội quy, lập kế hoạch tuyển dụng, đào
tạo, bồi dưỡng chuyên môn, nghiệp vụ cho cán bộ công nhân viên Nhà máy.
+ Quản lý các hồ sơ, văn bản đến và văn bản đi một cách an toàn khoa học
đúng quy chế.
+ Chuẩn bị các văn bản về hành chính quản trị doanh nghiệp.
Như vậy, mỗi bộ phận chức năng trong Nhà máy tuy thực hiện các chức năng
nhiệm vụ khác nhau nhưng đều có mục đích chung là đảm bảo sao cho quá trình sản xuất

Từ một doanh nghiệp Nhà nước chuyển sang cổ phần hóa nên Công Ty Cổ Phần
Đường Quảng Ngãi nói chung và Nhà máy Sữa nói riêng vẫn còn gặp nhiều khó khăn về
cơ chế và công tác quản lý, nhà máy cần phải có những thông tin đầy đủ, chính xác và kịp
thời hơn để có thể đứng vững và phát triển trên thị trường đầy biến động và trong bối cảnh
Việt Nam đã gia nhập WTO.
Chúng ta đang trải qua thời kỳ khủng hoảng kinh tế và suy thoái toàn cầu nên có
một số người tiêu dùng đã cắt giảm chi tiêu, hạn chế sử dụng sản phẩm này. Chính vì vậy
Nhà máy cần phải nghiên cứu kỹ hơn nữa về tình hình cũng như xu hướng tiêu dùng của
các hộ gia đình.
Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam-VinaSoy tuy được tách ra hoạt động chưa lâu,
còn nhiều khó khăn nhưng Nhà máy đã và đang làm ăn có hiệu quả, đem lại thu nhập cao
cho cán bộ, công nhân trong Nhà máy. Bên cạnh đó Nhà máy còn tạo ra một môi trường
làm việc minh bạch, mọi người đều được tôn trọng, có cơ hội học tập, thăng tiến trong
công việc. Bên cạnh đó còn giải quyết được nhiều việc làm cho lao động trong tỉnh và khu
vực, tăng thêm nguồn thu cho ngân sách Nhà nước.
Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368
2.
PHẦN 2
PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM VÀ CÔNG TÁC MARKETING
CỦA NHÀ MÁY SỮA ĐẬU NÀNH VIỆT NAM-VINASOY
2.1. Tình hình tiêu thụ sản phẩm của Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam-
VinaSoy
2.1.1.Khái quát về tình hình tiêu thụ sản phẩm của Nhà Máy Sữa Đậu Nành
Việt Nam-VinaSoy
2.1.1.1. Giới thiệu các loại sản phẩm của Nhà máy
Từ năm 1997, sản phẩm chủ yếu là sữa đậu nành tiệt trùng có đường hiệu Fami,
dung tích 250ml. Đến năm 2000, Nhà máy điều chỉnh dung tích chỉ còn lại 200ml và được
trang bị thêm một máy chiết sữa dạng bịch Tetra Fino dung tích 200ml. Ngoài việc trang bị
dây chuyền sản xuất sữa đậu nành đồng bộ, duy nhất tại Việt Nam do tập đoàn Tetra Pak -
Thụy Điển cung cấp. Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam-VinaSoy còn sử dụng nguồn

Đường : 19,0g
Đạm : 3,8g
Chất béo : 2,0g
Chất khoáng : 0,6g
Vitamin : E, A, B
1
, B
2
, PP
Omega 3, Omega 6.
Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368
mạch, chống béo phì, loãng xương, các triệu chứng mãn kinh, tiểu đường và một số loại
ung thư liên quan đến hoóc-môn. Ngoài ra, sữa đậu nành còn giúp làm giảm lượng
cholesterol trong máu và có tác dụng giải nhiệt. Nhờ sử dụng công nghệ hiện đại, khép kín
từ khâu sản xuất đến đóng gói sản phẩm, sữa đậu nành Fami luôn đảm bảo được tính an
toàn thực phẩm, giữ được giá trị dinh
dưỡng và hương vị của sữa đậu nành
nguyên chất, mang đến cho mọi người một
loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và
đậm đà hương vị tự nhiên.
• Sữa đậu nành Mè đen VinaSoy
Mè đen hay còn gọi là vừng đen, từ
xưa đã trở thành thực phẩm hết sức quen
thuộc trong đời sống của người Việt. Ngày
nay, bằng sự kết hợp tuyệt vời giữa những
hạt đậu nành và mè đen chọn lọc từ thiên
nhiên, lần đầu tiên tại Việt Nam, VinaSoy mang đến cho bạn một loại thức uống thơm
ngon và bổ dưỡng với hương vị độc đáo.

(Nguồn: Phòng Nghiên cứu – Phân tích và Phát triển sản phẩm)

khác, tiêu thụ sản phẩm là khâu lưu thông hàng hóa là cầu nối trung gian giữa nhà sản xuất
và người tiêu dùng. Do đó, Nhà máy cần phải tiềm hiểu và nghiên cứu thị trường cả trong
và ngoài nước để đạt doanh số bán cao và thu được lợi nhuận tối đa cho Nhà máy.
Việt Nam trong những năm gần đây, liên tục chịu ảnh hưởng của lạm phát cao, rồi
lại chịu tác động mạnh mẽ của khủng hoảng toàn cầu, sức mua hầu hết của các mặt hàng
đều giảm tuy nhiên sản lượng sữa đậu nành thương mại năm 2008 vẫn giữ tốc độ tăng
trưởng cao, đạt 165,77% so với năm 2007 chiếm 67% thị phần sữa đậu nành bao bì giấy.
Đến năm 2009 nền kinh tế thế giới có dấu hiệu phục hồi, sản lượng sữa đậu nành thương
mại đạt đến 39.172.000 lít tức chỉ tăng 39,10% so với năm 2008, chiếm 70% thị phần.
Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368
Để hỗ trợ cho việc tiêu thụ sản phẩm, các doanh nghiệp cần tạo ra các đặc điểm
khác biệt về sản phẩm hay dịch vụ, cách giao hàng và hình ảnh nhãn hiệu trong tâm trí
khách hàng.
Biểu đồ 2.2: Thị phần sữa đậu nành hộp giấy của Nhà máy các năm gần đây
Thị phần của sữa đậu nành hộp giấy của Nhà máy tăng đều qua các năm. Từ năm
2005, thị phần của VinaSoy luôn đạt trên 50% và luôn chiếm vị trí dẫn đầu ngành hàng sữa
đậu nành trong nhiều năm. Năm 2009, mặc dù nền kinh tế có nhiều biến động nhưng nhờ
có những chiến lược kinh doanh đúng đắn đã giúp Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam-
VinaSoy tăng trưởng mạnh mẽ chiếm 70% thị phần sữa đậu nành hộp giấy, tăng gần gấp
đôi so với những năm trước khi đổi mới. Đến năm 2010, khi nền kinh tế thế giới có dấu
hiệu phục hồi thì thị phần chiếm 75% thị phần sữa của cả nước. Đây là tín hiệu lạc quan
cho Nhà máy để nhà máy tiếp tục mở rộng và phát triển thị phần của mình khi mà nền kinh
tế dần dần ổn định thị phần hiện có của mình. Nhà máy cần có chiến lược phát triển, giữ
vững và chiếm lấy thị phần tiềm năng của mình.
Để rõ hơn ta hãy phân tích số liệu cụ thể về tình hình tiêu thụ của Nhà máy trong
những năm gần đây:
Bảng 2.1: Sản lượng tiêu thụ của Nhà máy qua các năm
ĐVT: lít
Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368
(Nguồn: Phòng Kế hoạch - Kinh doanh)

5,98% tổng sản lượng sữa tiêu thụ. Năm 2007 tiêu thụ 2.188.775 lít (10.943.875 hộp) tăng
1.589.452 lít so với năm 2006. Năm 2008 tiêu thụ được 3.759.526 lít tăng 1.570.751 lít so
với năm 2007, tỷ lệ tăng là 35,45%. Chiếm tỷ trọng 13,35% trong tổng lượng sữa thương
mại. Năm 2009 tiêu thụ 5.092.360 lít (1.332.834 hộp) tăng 6.664.170 hộp so với năm 2008.
Bảng 2.2: Sản lượng sữa thương mại tiêu thụ 6 tháng đầu năm 2010
ĐVT: lít
(Nguồn: Phòng Kế hoạch - Kinh doanh)
Kế hoạch 6 tháng đầu năm là tiêu thụ được 20.702.579 lít sữa. Do nhà máy có
những chiến lược kinh doanh đúng hướng nên đã thực hiện hoàn thành vượt chỉ tiêu
441.791 lít, tiêu thụ 21.144.370 lít sữa và hoàn thành 102% so với kế hoạch 6 tháng. Đặc
biệt là mè đen VinaSoy vượt mức kế hoạch là 105.722 lít đạt mức 2.748.768 lít mức độ
hoàn thành là 104%.
Thông qua tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp xây dựng cho mình hướng mở rộng kinh
doanh. Nâng cao năng lực sản xuất, tạo ra những sản phẩm mới, tìm kiếm thị trường mới,
đưa ra những biện pháp thu hút khách hàng, bù đắp toàn bộ chi phí cho quá trình sản xuất
và tiêu thụ. Mặt khác tiêu thụ sản phẩm sẽ đảm bảo cho quá trình tái sản xuất, thu hồi giá
trị hao mòn của tài sản cố định, mua nguyên vật liệu, trả lương cho công nhân, tiếp tục đổi
mới đổi mới công nghệ, nâng cao trình độ quản lý, giảm chi phí lưu thông.
Bảng 2.3: Kết quả tiêu thụ sữa thương mại của Nhà máy theo doanh thu
Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368
ĐVT: Đồng
Năm 2006 2007 2008 2009
Fami hộp 99.476.677.250 161.007.425.000 282.919.975.750 497.245.202.663
Fami bịch 7.925.449.875 12.211.605.000 20.243.958.000 38.246.620.650
Mè đen 9.289.506.500 15.064.024.500 25.368.352.000 47.862.945.375
Tổng 116.691.633.625 188.283.054.500 328.532.285.750 583.354.768.688
(Nguồn: Phòng Kế hoạch – Kinh doanh)
Biểu đồ 2.3: Biểu đồ tổng doanh thu của Nhà máy
Sản lượng sữa thương mại đến cuối năm 2007 đạt trên 20 triệu lít/năm, doanh thu
188.283.054.500 đồng (năm 2002 là 20 tỷ), tăng 61,35% so với năm 2006. Trong đó doanh