TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI
KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Sinh viên : Trương Thị Hồng Nhung
Hoàng Minh Nguyệt
Lớp : CNSH – K52
Giáo viên hướng dẫn: TS. Nguyễn Văn Giang
KS. Nguyễn Thị Bích Lưu
Bộ môn SHPT & CNVS – Khoa Công nghệ sinh học

1
Đề tài: “Phân lập và xác định hoạt tính enzyme ngoại bào
của vi khuẩn ưa nhiệt ứng dụng trong xử lý môi trường”
2

Ô nhiễm môi trường đã và đang là vấn đề cấp thiết và thu hút sự quan tâm của
rất nhiều cá nhân, tổ chức cũng như nhiều quốc gia trên thế giới. Các công
nghệ xử lý rác thải được sử dụng hiện nay đều vấp phải các vấn đề môi
trường về lâu dài. Trong khi đó xử lý ô nhiễm môi trường bằng biện pháp sinh
học, đặc biệt là việc sử dụng vi sinh vật trong xử lý rác thải đang là một công
nghệ đem lại hiệu quả cao, ít tốn kém và bền vững.

Các vi sinh vật được sử dụng chủ yếu là các vi khuẩn có khả năng phân hủy
các chất hữu cơ, một nguồn rác thải chủ yếu ở Việt Nam.

Với mục đích phân lập và xác định hoạt tính enzyme ngoại bào của vi khuẩn
ưa nhiệt ở suối nước nóng để khởi đầu cho việc nghiên cứu sâu hơn quá trình
phân giải các chất hữu cơ trong rác thải của vi sinh vật ưa nhiệt, chúng em
tiến hành đề tài:
“Phân lập và xác định hoạt tính enzyme ngoại bào của vi khuẩn ưa
nhiệt ứng dụng trong xử lý môi trường”
3

2.1. Nội dung.

Tìm kiếm, thu thập, phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn ưa nhiệt
từ suối nước nóng.

Nghiên cứu các điều kiện tối ưu để nuôi cấy vi khuẩn ưa nhiệt.

Xác định các hoạt tính enzyme ngoại bào của vi khuẩn ưa nhiệt.

Xác định độ bền nhiệt của enzyme ngoại bào của vi khuẩn ưa nhiệt.
2.2.1. Phương pháp thu thập
mẫu:
Nước, bùn, đất ở lòng suối ở
những điểm có nhiệt độ khác
nhau > 40
0
C.
2.2.2. Môi trường nuôi cấy:

Môi trường LB – Agar
1. Pepton : 10g/L
2. NaCl : 5g/L
3. Cao nấm men : 5g/L
4. Agar : 18g/L
pH = 7.0
8
2.2. Phương pháp nghiên cứu.
2.2.3. Phương pháp nhuộm Gram

Bước 1: Cố định tiêu bản vi khuẩn bằng cách cố định trên ngọn lửa đèn

Môi trường thử khả năng sinh enzyme protease: agar + cơ chất (0,1 %
cazein) + nước cất, thuốc nhuộm lugol (5%).

Môi trường thử khả năng sinh enzyme amylase: agar + cơ chất (0,1%
tinh bột) + nước cất, thuốc nhuộm là dung dịch KI (0,1%).

Môi trường thử khả năng sinh enzyme cellulase: agar + cơ chất (0,1%
CMC) + nước cất, thuốc nhuộm lugol (5%).
10