ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH SẢN XUẤT RAU Ở XÃ VÂN NỘI, HUYỆN ĐÔNG ANH, TP HÀ
NỘI
I. ĐẶT VẤN ĐỀ
- Rau xanh là loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của mỗi người trên khắp
hành tinh, đặc biệt khi lương thực và các loại thức ăn giàu đạm đã được đảm bảo thì nhu cầu về
rau xanh lại càng gia tăng, như một nhân tố tích cực trong cân bằng dinh dưỡng và kéo dài tuổi
thọ. Vai trò của cây rau đã được khẳng định qua câu tục ngữ "cơm không rau như đau không
thuốc". Giá trị của cây rau được thể hiện nhiều mặt trong cuộc sống. Ví dụ như giá trị dinh
dưỡng, giá trị kinh tế,…
- Vị trí cây rau trong đời sống- xã hội ngày càng được coi trọng nên diện tích gieo trồng và sản
lượng rau ngày càng tăng. Ngành sản xuất rau phát triển sẽ góp phần tăng thu nhập, sử dụng lao
động hợp lý, mở rộng ngành nghề, giải quyết công ăn việc làm cho hàng ngàn người lao động ở
các vùng nông thôn, ngoại thành và các lĩnh vực kinh doanh khác như marketting, chế biến và
vận chuyển,….
Sau đây chúng ta sẽ đi tìm hiểu tình hình sản xuất rau tại Xã Vân Nội, một vùng chuyên sản xuất
rau An Toàn cung cấp cho Thành Phố Hà Nội
II. NỘI DUNG
2.1 Nội dung và mục đích điều tra
- Nội dung : Điều tra quy trình sản xuất cây rau ở xã Vân Nội, huyện Đông Anh, tp Hà Nội
- Mục đích điều tra: Biết được tình hình sản xuất rau, nơi tiêu thụ rau, quy trình sản xuất loại chủ
lực ở xã Vân Nôi, huyện Đông Anh, tp Hà.
2.2. Thời gian, địa điểm và phương pháp tiến hành
- Thời gian: từ ngày 19/3/2014 – 25/3/2014
- Địa điểm: Xã Vân Nội, huyện Đông Anh, tp Hà Nội
- Phương pháp điều tra:
+ Làm phiếu điều tình hình sản xuất rau
+ Điều tra thực tế, điều tra trực tiếp người nông dân, phỏng vấn, ghi chép, ghi chép theo phiếu
điều tra, ghi chép tình hình quan sát chung.
III. KẾT QUẢ ĐIỀU TRA
Địa điểm sản xuất rau : Xã Vân Nội, huyện Đông Anh, tp Hà Nội
1. Điều kiện tự nhiên

3.1. Quy trình, kỹ thuật gieo trồng con giống
3.1.1 Thời vụ trồng
- Để trồng vào tháng 6, tháng 7 thì chuẩn bị gieo hạt giống từ tháng 5, tháng 6
3.1.2 Giống
- Giống su hào dọc trung là giống chịu nhiệt
- Ở xã dùng giống su hào Hung Lâm ( Hàn Quốc ), hạt giống mua ở đại lý bán hạt giống của xã
3.1.3 Chuẩn bị đất gieo hạt
- Đặc điểm của đất trồng: Đất phù xa, có thành phần cơ giới nhẹ
- Cách làm đất: Đất được phơi ải rồi làm đất nhỏ ( nhỏ hơn đất trồng cây rau ) trước khi gieo trộn
đều đất với gio, vôi bột, phân chuồng ủ hoai mục
- Lên luống
+ Hướng luống: chọn hướng đông tây là tốt nhất nhưng theo đường giao thông và hệ thống tưới
tiêu ta làm hướng cho phù hợp
+ Kịch thước luống: Mặt luống rộng 1,2 – 1,5 m , chiều cao luống 20 cm, rãnh rộng 50 cm
- Sau khi đã lên luốn xong dùng cào làm phẳng mặt luống rồi dùng thanh tre, gỗ gạt cho mặt
phẳng thêm 1 lần nữa
3.1.4 Cách trồng
- Dùng tay chấm hạt đặt trên mặt luống giúp khoảng cách, mật độ đúng theo yêu cầu không phải
tỉa cây
- Sau khi gieo hạt xong rải 1 lớp đất mỏng ( đất làm nhỏ + gio + phân chuồng trộn đều ) lên mặt
luống
3.1.5 Quy trình chăm sóc
* Che phủ cho cây con
- Sau khi gieo xong chuẩn bị những thanh che đã được vót có thể uốn thành mái vòm có chiều
dài khoảng 3 – 3,5 m rồi dùng lion trong che phủ lên, lion có thể mở ra hoặc đóng kín
* Tưới nước và làm cỏ
- Nguồn nước: Dùng nước giếng khoan để tưới cho vườn gieo
- Cách tưới: Dùng ô dao để tưới ngày 1- 2 lần vào buổi sáng và chiều mát đến khi cây mọc ( sau
khoảng 2-3 ngày)
- Làm cỏ: Phun thuốc trừ có trong giai đoạn làm đất nên cỏ không xuất hiện trong thời gian sản

lấp đất ngập cổ rễ, ấn nhẹ cố định cây
- Thời gian trồng: Do có các giống su hào trịu nhiệt nên vụ trồng từ tháng 6 – tháng 2 năm sau
- Thời điểm trồng: trồng cây con vào buổi chiều mát
- Mật độ ( tùy vào hộ sản xuất có 2 hướng sau )
+ Trồng với mật độ bình thường: 2500 – 2600 cây/ 1 sào , khoảng cách: cây cách cây 25 cm,
hàng cách hàng 35 cm
+ Mật độ cao hơn : 2700-2800 cây/ 1 sào, trồng 1 luốn bố trí 3 hàng nên kích thước luống và
khoảng cách cũng lớn hơn luống trồng
3.2.5. Quy trình chăm sóc
* Làm mái che cho cây con
- Chuẩn bị que tre dài 1,2 – 1,5 m có độ dẻo uôn cong tạo mái vòn qua luống, cắm que đã uốn
dọc luống với khoảng cách 2 m
- Phủ kín nilon trong nên mặt mái vòm ta tạo lên xuống cách mặt rãnh 30 cm. Phủ có tác dụng
hạn chế ánh sáng qua mạnh trong giai đoạn đầu của cây con, hạn chế mưa làm bề mặt luống
đóng váng, tránh sương… hạn chế tác động ngoại cảnh bên ngoài
( che phủ nilon )
* Bón phân
- Bón lót: Gồm có gio 2 tạ/1 sào + phân gà 1 tạ/1 sào ủ hoai mục với vôi. Bón cùng lúc khi trồng
bằng cách bỏ 1 vốc tay hỗn hợp phân trên bên cạch cây con
- Bón thúc
+ Tùy từng hộ sẽ chia số lần bón thúc là 1 hay 2 lần với tổng liều lượng : 15 – 20 kg phân đạm +
20 – 25 kg phân lân + 200 – 250 kg phân gà ủ hoại mục
+ Bón thúc lần 1:15 – 20 ngày sau trồng với liều lượng 15 kg phân đạm + 20 kg phân lân + 10 kg
phân kali + 200 kg phân gà với cách bón là cách gốc 10 cm
+ Bón thúc lần 2: 25 – 30 ngày sau trồng bón bổ sung thêm phân bón lá + số phân còn lại nếu
còn ở lần bón thúc 1
* Tưới nước và làm cỏ
- Nguồn nước: Nước giếng khoan
- Cách tưới: tưới rãnh, bơm nước vào rãnh cho nưới thấm từ dưới nên đến khi nào đủ ta tháo
nước ra

quản tại nhà
- Người mua buôn về nới thiêu thụ, siêu thi sẽ bảo quản lạnh…
3.2.7 Hoạch toán kinh tế
- Trồng 1 sào Su hào cho 1 lần thu trung bình tiền đầu tư:
+ Giống 750.000 + 400.000 ( phân bón các loại ) + 300.000 ( thuốc bảo vệ thực vật ) = 1.450.000
(vnđ)
- Sau 1 đợt thu hoạch cho 1 sào Su hào trung bình thu được 2300 củ với giá bán trung bình
2000/1 củ:
+ Thu = 4.600.000 (vnđ)
=> Lãi = Thu – tri phí = 4.600.000 - 1.450.000 = 3.150.000 (vnđ)
- Sau 1 đợt thu hoạch trung bình hộ thu được 3.150.000 (vnđ) / 1 sào trồng Su hào.
IV. ĐÁNH GIÁ NHÓM
- Danh sách nhóm
Họ và tên MSV Lớp
Đỗ Văn Thuân 562605 K56-KHCTE
Đào Hoàn Thân 562543 K56-GICTB
Lê Thị Vui 562649 K56-KHCTE
Trần Thị Hương 562586 K56-KHCTE
Lê Thị Huyền Trang 562613 K56-KHCTE

- Đánh giá chéo
Họ tên Đỗ Văn
Thuân
Đào Hoàng
Thân
Lê Thị Vui Trần Thị
Hương
Lê Thị Huyền
Trang
Đỗ Văn